Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C).
Przygotuj patelnię: Nasmaruj 9 lub 10-calową patelnię sprężynową z nieprzywierającym sprayem do gotowania. Wlej przygotowane ciasto Brownie równomiernie na patelnię i odłóż na bok.
Spraw, aby sernik się napełniał: W dużej misce miksującej ubij zmiękczony ser śmietankowy z mikserem elektrycznym, aż będzie gładka i kremowa. Dodaj granulowany cukier, jaja i ekstrakt waniliowy, dobrze mieszając, aż będzie całkowicie połączone i gładkie.
Złóż mieszankę sera kremowego: Zbierz mieszankę sera śmietankowego na ciasto Brownie na patelni. Delikatnie rozłóż go, aby równomiernie zakryć ciasto Brownie.
Piec sernik: Piec sernik w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350 ° F przez 30 minut. Następnie zmniejsz ciepło do 325 ° F i piecz przez dodatkowe 15 minut. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej na patelni przed ostrożnym usuwaniem miski sprężynowej.
Dodaj gorącą krówki: Zbieraj gorący sos do krówki do torby na rurociągu (lub torbie z zamkiem z odciętym narożnikiem) i zrzuć go na szczyt sernika w dekoracyjnym wzorze.
Podawać: Pokrój sernik na 12 porcji i ciesz się tym bogatym i pysznym deserem!
Notatki
Czas przygotowania: 10 minut | Całkowity czas: 55 minut | Połączenia: 12 ten sernik Brownie z pewnością zrobi wrażenie na soczystych warstwach Brownie i sernika, co czyni go idealnym dodatkiem do każdego stołu deserowego! Cieszyć się!
Non dimenticare di seguirci su youtube
Rozkoszuj się soczystą dekadencją sernika Brownie Bottom – deser zaprojektowany tak, aby urzekł twoich kubków smakowych i zaimponować każdemu tłumowi! Wyobraź to sobie: bogata, omdlenia brownie warta kremowej, aksamitnej polewki sernika, wszystkie koronowane mżaką soczystej gorącej krówki. Ten deser, który jest show, to symfonia smaków i tekstur, które są idealne na uroczystości, święta lub po prostu traktowanie siebie. Z przepisem, który jest równie prosty, jak imponujący, sernik Brownie dolnego z pewnością staje się cenionym ulubieńcem w repertuarze deserowym.
Podstawy sernika Brownie Bottom
Sernik Brownie Bottom to hybrydowy deser, który płynnie łączy to, co najlepsze z dwóch światów: gęsta, czekoladowa dobroć brownie i gładka, pikantna bogactwo sernika. To, co sprawia, że ten deser jest tak wyjątkowy, jest kontrast tekstur – twarda i słabą brownie doskonale uzupełnia kremową warstwę sernika. Niezależnie od tego, czy zabawiasz gości, czy przygotowujesz ucztę dla swojej rodziny, ten deser obiecuje podnieść tę okazję z elegancją i nieodpartym urokiem.
Aby stworzyć to arcydzieło, zaczniesz od prostej mieszanki brownie jako podkładu, zapewniając szybką i niezawodną bazę. Warstwa sernika, wykonana z śmietanowego sera, jajek, cukru i wanilii, dodaje luksusowy dotyk, który przekształca skromne brownie w wyrafinowany deser. Końcowa mżawka gorącego sosu krówki łączy wszystko razem, dzięki czemu każde ugryzienie jest pysznym doświadczeniem.
Ten przepis jest idealny dla tych, którzy uwielbiają bogaty, czekoladowy deser, ale także pragną gładkiego pobłażania sernika. Jest wystarczająco wszechstronny, aby służyć po urodzinach, potlucks lub intymnych rodzinnych kolacji, a jego proste przygotowanie sprawia, że jest dostępny dla piekarzy wszystkich poziomów umiejętności.
Istotne składniki sernika dolnego brownie
Aby stworzyć idealny sernik Brownie dolny, konieczne jest użycie wysokiej jakości składników, które wzmacniają smak i konsystencję deseru. Oto podział kluczowych elementów:
Mieszanka Brownie: Wybierz niezawodną mieszankę brownie, którym ufasz. Postępuj zgodnie ze wskazówkami pakietu, aby przygotować ciasto, zapewniając słabną konsystencję.
Ser topiony: Gwiazda warstwy sernika. Użyj pełnotłustego sera śmietanowego, aby uzyskać bogatą i kremową konsystencję. Zmiękcz go do temperatury pokojowej, aby ułatwić mieszanie.
Jaja: Pomagają one wiązać warstwę sernika i przyczyniają się do jej gładkiej, przypominającej krem teksturę.
Granulowany cukier: Dodaje słodycz, aby zrównoważyć stycznienie sera śmietankowego.
Ekstrakt waniliowy: Zwiększa profil smaku dzięki ciepłym, aromatycznym nutom.
Gorący sos do krówki: Dekadencki akcent wykończeniowy, który dodaje atrakcyjności wizualnej i dodatkowej czekoladowej dobroci.
Pochodzenie sernika Brownie Bottom
Pomysł łączenia ciastek i sernika może wydawać się nowoczesnym wynalazkiem, ale jest zakorzeniony w długotrwałej tradycji innowacji deserowych. Ciasteczka, pochodzące z Stanów Zjednoczonych pod koniec XIX wieku, zawsze były ukochaną ucztą ich prostoty i wszechstronności. Z drugiej strony Cheesecake ma starożytne korzenie sięgające starożytnej Grecji, gdzie podawano jej sportowcom podczas pierwszych igrzysk olimpijskich.
Wpływ historyczny
Fuzja tych dwóch deserów odzwierciedla szerszy trend w historii kulinarnej: łączenie klasycznych elementów, aby stworzyć coś zupełnie nowego. Popularność warstwowych deserów zaczęła rosnąć w połowie XX wieku, ponieważ piekarze domowi eksperymentowali z pakowanymi mieszankami i wszechstronnymi przepisami. Wprowadzenie pudełkowanych mieszanek brownie w latach 50. ułatwiło piekarzy do szybkiej bazy, podczas gdy szeroko rozpowszechniona dostępność sera śmietanowego dodatkowo podsyciła popularność deserów na bazie sernika.
Nowoczesne adaptacje
Dziś sernik Brownie Bottom stał się podstawą zarówno piekarni, jak i kuchni domowych, z niezliczonymi wariantami pasującymi do różnych gustów. Niektórzy piekarze zawierają dodatkowe warstwy, takie jak kompot karmelowy lub owocowy, podczas gdy inni eksperymentują z aromatyzowanymi podstawami brownie lub warstwami sernika. Bez względu na adaptację istota deseru pozostaje taka sama: święto bogatych, pobłażliwych smaków.
Kluczowe składniki autentycznego smaku
Sukces sernika Brownie Bottom zależy od jakości i równowagi jego składników. Każdy komponent odgrywa kluczową rolę w osiągnięciu charakterystycznego smaku i tekstury deseru.
Baza Brownie: Wybierz mieszankę Brownie, która wytwarza słabną konsystencję niż ciasta. Niezbudna podstawa zapewnia niezbędny kontrast z kremową warstwą sernika.
Ser topiony: Ser śmietankowy pełnotłuszczowy nie podlega negocjacji dla bogatej i gładkiej warstwy sernika. Upewnij się, że jest zmiękczony, aby zapobiec grudkom.
Jaja i cukier: Tworzą one strukturę i słodycz sernika. Pamiętaj, aby dokładnie wymieszać, aby uniknąć ziarnistości.
Ekstrakt waniliowy: Użyj czystego ekstraktu waniliowego, aby uzyskać najlepszy smak. To mały szczegół, który robi dużą różnicę.
Gorący sos do krówki: Niezależnie od tego, czy kupiony w sklepie lub domowej roboty gorąca krówki powinna być bogata i gęsta, aby dodać ostateczny akcent dekadencji.
Składniki
1 pudełkowy mieszanka Brownie (przygotowana zgodnie ze wskazówkami opakowania)
16 uncji ser kremowy, zmiękczony (2 opakowania po 8 uncji każdy)
2 jaja
½ szklanki cukru granulowanego
1 ekstrakt waniliowy łyżeczki łyżeczki
¼ szklanki sosu gorącego krówki
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 350 ° F (175 ° C).
Przygotuj patelnię: Nasmaruj 9 lub 10-calową patelnię sprężynową z nieprzywierającym sprayem do gotowania. Wlej przygotowane ciasto Brownie równomiernie na patelnię i odłóż na bok.
Spraw, aby sernik się napełniał: W dużej misce miksującej ubij zmiękczony ser śmietankowy z mikserem elektrycznym, aż będzie gładka i kremowa. Dodaj granulowany cukier, jaja i ekstrakt waniliowy, dobrze mieszając, aż będzie całkowicie połączone.
Ułóż sernik: Zbierz mieszankę sera śmietankowego na ciasto Brownie na patelni. Rozprzestrzeniać się równomiernie.
Upiec: Piec w 350 ° F przez 30 minut, a następnie zmniejsz ogień do 325 ° F i piecz przez dodatkowe 15 minut. Pozostaw sernik ostygnie do temperatury pokojowej przed usunięciem miski sprężynowej.
Udekorować: Skrop gorący sos krówki na wierzchu w dekoracyjnym wzorze.
Podawać: Pokrój na 12 porcji i ciesz się!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Aby jak najlepiej wykorzystać sernik dolnego Brownie, rozważ następujące wskazówki dotyczące porcji i przechowywania:
Porcja: Podawaj schłodzoną, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak. Połącz z kupą bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych, aby uzyskać dodatkową prąd.
Składowanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. W celu dłuższego przechowywania opakuj poszczególne plastry w plastikową opakowanie i zamrozić przez okres do 2 miesięcy.
Podgrzewanie: Jeśli wolisz warstwę Brownie nieco ciepła, mikrofalowe mikrofalowe plasterek przez 10-15 sekund. Uważaj, aby nie przegrzać, ponieważ może to zmienić teksturę warstwy sernika.
Pomocne notatki
Rozmiar patelni: 9-calowa patelnia sprężynowa działa najlepiej, ale w razie potrzeby można użyć 10-calowej patelni. Odpowiednio dostosuj czas pieczenia.
Mieszanie: Unikaj przepełniania ciasta sernika, ponieważ może to wprowadzić pęcherzyki powietrza i wpływać na teksturę.
Gorąca krówki: Ogrzej krówek lekko przed rurociągi, aby zapewnić sprawne zastosowanie.
Dostosowanie: Dodaj chipsy czekoladowe lub orzechy do ciasta Brownie, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak.
Wskazówki od znanych szefów kuchni
Ina Garten: Użyj wysokiej jakości ekstraktu waniliowego i czekolady, aby uzyskać najlepszy smak.
Nigella Lawson: Pozwól deserowi schłodzić się przez noc, aby uzyskać mocniejszą konsystencję i zwiększony smak.
Gordon Ramsay: Dodaj szczyptę soli do ciasta brownie, aby zrównoważyć słodycz.
Martha Stewart: Wyłóż dno patelni sprężyn z pergaminem, aby ułatwić usuwanie.
Brownie Bottom Cheesecake to ponadczasowy deser, który z pewnością zrobi wrażenie, niezależnie od tego, czy serwujesz go na przyjęciu świątecznym, czy cieszysz się w trakcie tygodnia. Z bogatymi warstwami i elegancką prezentacją jest to deser, który jest zachwycający, jak jeść. Cieszyć się!
1 Mieszanka browne (przygotowana zgodnie ze wskazówkami pakietu)
16 uncji ser śmietankowy, zmiękczony (2 opakowania 8 uncji każdy)
2 jaja
½ szklanki Granulowany cukier
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
¼ szklanki Sos na gorąco
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C).
Przygotuj patelnię: Nasmaruj 9 lub 10-calową patelnię sprężynową z nieprzywierającym sprayem do gotowania. Wlej przygotowane ciasto Brownie równomiernie na patelnię i odłóż na bok.
Spraw, aby sernik się napełniał: W dużej misce miksującej ubij zmiękczony ser śmietankowy z mikserem elektrycznym, aż będzie gładka i kremowa. Dodaj granulowany cukier, jaja i ekstrakt waniliowy, dobrze mieszając, aż będzie całkowicie połączone i gładkie.
Złóż mieszankę sera kremowego: Zbierz mieszankę sera śmietankowego na ciasto Brownie na patelni. Delikatnie rozłóż go, aby równomiernie zakryć ciasto Brownie.
Piec sernik: Piec sernik w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350 ° F przez 30 minut. Następnie zmniejsz ciepło do 325 ° F i piecz przez dodatkowe 15 minut. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej na patelni przed ostrożnym usuwaniem miski sprężynowej.
Dodaj gorącą krówki: Zbieraj gorący sos do krówki do torby na rurociągu (lub torbie z zamkiem z odciętym narożnikiem) i zrzuć go na szczyt sernika w dekoracyjnym wzorze.
Podawać: Pokrój sernik na 12 porcji i ciesz się tym bogatym i pysznym deserem!
Notatki
Czas przygotowania: 10 minut | Całkowity czas: 55 minut | Połączenia: 12 ten sernik Brownie z pewnością zrobi wrażenie na soczystych warstwach Brownie i sernika, co czyni go idealnym dodatkiem do każdego stołu deserowego! Cieszyć się!
Leave a Reply