🍠 Southern kandyzowane słodkie ziemniaki – słodki, maślany południowy klasyk

Jeśli chodzi o klasyczne południowe dodatki, niewiele przepisów jest tak ukochanych lub nostalgicznych jak Kandyzowane słodkie ziemniaki na południu. To danie, bogate w brązowy cukier i masło, przyprawione cynamonem i gałką muszkatołową, i wykończone odrobiną wanilii zamienia pokorne słodkie ziemniaki w coś bliskiego deseru – ale jest podawane tuż obok smażonego kurczaka lub indyka w Święto Dziękczynienia.

Delikatne, złote i karmelizowane do perfekcji, te słodkie ziemniaki są uosobienie południowego wygody. Niezależnie od tego, czy jest to niedzielna kolacja, kościelny potluck, czy święto wakacyjne, to danie z pewnością ukradnie program.

---

🌿 Historia za ulubionym południowym

W wielu południowych domach kandyzowane słodkie ziemniaki są Przekazane jak pamiątki– Przepis twoja babcia ugotowała każde Święto Dziękczynienia, tę, którą twoja mama zrobiła na niedzielne kolacje, i ten, który teraz z dumą przynosisz na rodzinne spotkania.

W przeciwieństwie do zapiekanek z pianką popularną w innym miejscu, prawdziwe południowe kandyzowane słodkie ziemniaki są wytwarzane bezpośrednio na płycie kuchennej. Nie jest wymagane pieczenie – po prostu powolne gotowanie na patelni, dopóki syrop cukrowy zaciemni i pokryje ziemniaki w lepkiej, słodkiej glazury.

To powolne, proste arcydzieło-i nigdy nie wychodzi z mody.

---

🛒 Składniki – słodka prostota

Wszystko, czego potrzebujesz do tego przepisu Kilka zszywek spiżarni i świeże słodkie ziemniaki. Składniki łączą się, aby stworzyć syropową, przyprawioną glazurę, która sprawia, że ​​każdy ugryzienie śpiewa.

Kandyzowane słodkie ziemniaki na południu

• 2 szklanki białego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu na ziemi
• 1 łyżeczka gruntowego gałki muszkatołowej
• 1 szczypta sól
• ½ szklanki masła
• 6 słodkich ziemniakówobrane i pokrojone
• 1 stołowy ekstrakt waniliowy

📝 Notatka: Możesz zastąpić brązowy cukier część białego cukru głębszym, podobnym do melasy smaku.

---

🍳 Wskazówki-krok po kroku do doskonałych słodkich ziemniaków

Te kandyzowane słodkie ziemniaki na pływienia kuchennej zajmują trochę czasu, ale proces jest łatwy – a wyniki są tego warte.

---

Krok 1: Wymieszaj suche przyprawy

W małej misce wymieszaj razem:

• 2 szklanki białego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu na ziemi
• 1 łyżeczka gruntowego gałki muszkatołowej
• 1 szczypta soli

Odłożyć na bok. Ta aromatyczna mieszanka później pokryje ziemniaki i utworzy kandyzowaną szkliwo.

---

Krok 2: Smaż Ziemniaki

Na dużej patelni top ½ szklanki masła na średnim ogniu. Po stopieniu, Dodaj pokrojone słodkie ziemniaki i dobrze wymieszaj, aby pokryć każdy plasterek masłem.

---

Krok 3: Dodaj mieszankę cukru

Posyp mieszanka cukru i przypraw nad ziemniakami i ponownie wymieszaj, aby wszystko równomiernie rozpowszechniać.

---

Krok 4: Powolne gotowanie

Zmniejszyć ciepło do Niskizakryć patelnię i Niech słodkie ziemniaki wolno na wolnym ogniu przez 1 godzinęod czasu do czasu mieszając.

🍠 Wskazówka: Delikatnie wymieszaj, aby uniknąć złamania plasterków. Powinny gotować, aż sos będzie gęsty, syropowy i ciemny w kolorze. Ziemniaki powinny być widelcem, ale nadal mają swój kształt, z nieco twardymi krawędziami.

---

Krok 5: Dodaj wanilię i podawaj

Po kanale sosu i ziemniaków są miękkie, zamieszaj 1 łyżka ekstraktu waniliowego do ukończenia.

Podawaj ciepło prosto z patelni, łyżając glazurą syropową nad każdą pomocą.

---

🕒 Podsumowanie przepisów

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 60 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
• Porcje: 6–8
• Poziom umiejętności: Łatwy

---

🍴 Podanie sugestii

Południowe kandyzowane słodkie ziemniaki najlepiej podawać obok pikantnych potraw, które równoważą ich słodycz.

Idealne pary:

• Pieczony lub smażony kurczak
• Szynka z miodem
• Pieczony indyk lub kurczak
• Kotlety wieprzowe lub pieczona wieprzowina
• Collard Greens lub gorczyca
• Chleb kukurydziany lub ciastka

I tak – możesz absolutnie podać je na swoim Święto Dziękczynienia lub świątecznym stole obok sosu i sosu żurawinowego.

---

🔁 Wariacje przepisów

Spraw, aby ten z nich był własny z tymi wariantami:

• Dodaj skórkę pomarańczową na cytrusowy kopnięcie
• Użyj brązowego cukru Zamiast białego cukru dla głębszego smaku
• Dodaj odrobinę bourbona dla dorosłej wersji
• Top z posiekanymi pekanami W ciągu ostatnich 5 minut na chrupiące wykończenie
• Syrop klonowy może zastąpić część cukru, aby uzyskać unikalny zwrot

---

🧊 Wskazówki dotyczące przechowywania i podgrzewania

Te słodkie ziemniaki są równie dobre następnego dnia – a może nawet lepsze!

Sklep:

• W lodówce w szczelnym pojemniku dla 4 dni.

Podgrzeć:

• Delikatnie podgrzewaj w rondlu na małym ogniu, mieszając, aby odbić ziemniaki w syropie. Możesz także mikrofalować w krótkich odstępach czasu.

Zamrażać:

• Nie zalecane. Tekstura słodkich ziemniaków może stać się ziarnista po rozmrożeniu.

---

❤️ Dlaczego ten przepis działa

• Autentyczny smak z prostymi składnikami spiżarni
• Bez pieczenia – Wszystko na płycie kuchennej
• Bogate i maślane bez przebijania
• Przyprawione do perfekcji z cynamonem i gałką muszkatołową
• Idealne na wakacje lub jako strona tygodnia

Niezależnie od tego, czy karmisz tłum, czy po prostu szukasz nostalgicznego smaku południowej tradycji, te kandyzowane słodkie ziemniaki nigdy nie rozczarowują.

---

💬 Recenzje czytelników

„To tak, jak robił moja babcia! Od lat nie próbowałem słodkich ziemniaków”.
– – Tammy R.

„Dodałem odrobinę soku pomarańczowego i przeniósł go na inny poziom. Tak dobrze i łatwe!”
– – Lisa D.

„Moje dzieci prosiły o kilka sekund! To będzie na zawsze na naszym stole Święta Dziękczynienia”.
– – Janelle W.

---

📌 Ostateczne myśli: południowa tradycja warta zachowania

Południowe kandyzowane słodkie ziemniaki to coś więcej niż boczne danie – to wspomnienie na talerzu. Z każdym kęsem smakujesz trochę historii, trochę gościnności i całego serca.

Niezależnie od tego, czy jesteś nowy w Southern Cooking, czy doświadczony domowy kucharz, który chce odtworzyć faworyt rodzinny, ten przepis zapewnia klasyczny smak i komfort duszy za każdym razem.

Gotuj powoli. Podawaj ciepło. Zobacz, jak znika.

Wydrukować