Jeśli chodzi o desery komfortowe, niewielu może rywalizować z bogatą, lepką błogością Ciasto z czekoladą na gorąco krówki. Jest to jeden z tych magicznych przepisów, w których przekształca się proste ciasto – prawie jak czara – miękkie, gąbczaste ciasto czekoladowe na wierzchu i soczysty sos do krówki pod spodem. Jest ciepły, dekadencki i łyżki prosto z piekarnika do misek, najlepiej cieszył się gałką lodów lub wir z bitą śmietaną.
Niezależnie od tego, czy potrzebujesz czegoś przytulnego na zimową noc, specjalną ucztę dla gości, czy bezproblemowy deser z maksymalną wypłatą, to Staromodne ciasto puddingowe jest zawsze zwycięzcą. Ponadto łatwo jest to zrobić ze składnikami, które prawdopodobnie masz już w spiżarni.
🍰 Co to jest ciasto czekoladowe?
Nie pozwól, aby nazwa cię pomieszała – to nie jest budyń, jak w instant mix lub deser z pudełkowym. Zamiast tego ten deser jest Samozwańcze ciasto czekoladowe. Tworzysz proste czekoladowe ciasto, posyp do polewy cukru, a następnie wlać wrzącą wodę na wierzch. Gdy ciasto pieca, górna część unosi się i wkłada w miękkie ciasto, a dno przekształca się w gęsty, gorący krówki.
Kontrast tekstury – obfity ciasto na górze i ciepły, lepki budyń na dole – jest perfekcyjną czystą komfortową żywnością.
🛒 Składniki – proste zszywki spiżarni, duży smak
Na ciasto:
- 1 szklanka mąki uniwersalnej (lub zwykłej mąki)
- 1/2 szklanki białego granulowanego cukru
- 1/4 szklanki proszku kakaowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki niesolonego masła, stopiono
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Do sosu krówki:
- 1/2 szklanki białego granulowanego cukru
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 3 łyżki proszku kakaowego
- 1-1/4 szklanki wrzącej wody
🔎 Notatka: Pamiętaj, aby użyć niesłodzonego proszku kakaowego zarówno dla ciasta, jak i sosu, aby uzyskać głęboki, ciemną czekoladę.
🔪 Wskazówki-jak zrobić to ciasto puddingowe krok po kroku
Krok 1: Rozgrzej i przygotuj
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C). Lekko smaruj 9-calowe kwadratowe danie do pieczenia. Podczas przygotowywania ciasta zagotuj wodę do czajnika na krok sosu.
Krok 2: Zrób ciasto
W średniej misce wymieszaj razem:
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 1 szklanka mąki
- 1/4 szklanki proszku kakaowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
Dodaj 3/4 szklanki mlekaW 1/4 szklanki roztopionego masłaI 1 ekstrakt waniliowy łyżeczki łyżeczki. Ubij tylko, aż będzie gładka i bez grudki.
Wlej to ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia i wygłoś je do równej warstwy.
Krok 3: Dodaj warstwę sosu krówki
W małej misce wymieszaj pozostałe:
- 1/2 szklanki białego cukru
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 3 łyżki proszku kakaowego
Posyp tę suchą mieszankę równomiernie nad ciasto W naczyniu do pieczenia.
Teraz przychodzi kluczowy krok: Powoli wlej 1-1/4 szklanki wrzącej wody bezpośrednio nad ciasto. Nie mieszaj. Woda wydaje się po prostu siedzieć na górze – właśnie to powinna zrobić.
💡 Magiczna wskazówka pieczenia: Gdy ciasto pieca, ciasto wzrośnie, a woda zatopi się, tworząc sos krówki pod spodem.
Krok 4: Piec
Umieść naczynie w piekarniku i piecz 35 minutlub dopóki nie będzie górna część ciasta prawie ustawiony i delikatnie odsuwa się po dotknięciu.
Wyjmij z piekarnika i pozwól Ochłodzić się przez 15 minut– Pomaga to lekko zagęścić warstwę budyń.
🍦 Podanie sugestii
Podawać ciasto ciepłyłyżka do misek deserowych, aby uzyskać oba warstwa ciasta i sos do krówki pod spodem.
Top z:
- Miarka Lody waniliowe
- Kupa bita śmietana
- Świeże jagody lub mżawka sosu czekoladowego, aby uzyskać dodatkowy talent
To ciasto jest w najlepszym wydaniu w dniu, w którym jest wykonane, ciepłe z piekarnika, z tym stopionym sosem czekoladowym powlekającym każde kęs.
🕒 Podsumowanie przepisów
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Całkowity czas: 50 minut
- Dawać: 4 porcje
- Kalorie: 252 kcal na porcję
💡 Wskazówki dotyczące pieczenia ekspertów
- Nie mieszaj wrzącej wody Po wylaniu go na polecenie – jest to klucz do tworzenia oddzielnej warstwy puddingu pod spodem.
- Użyj czajnika lub rondel, aby woda całkowicie się zagotowała przed nalaniem.
- Test pod kątem podawania Sprawdzając górę – powinno wyglądać jak miękkie ciasto z bulgoczącym krawędzią z krówki pod spodem.
- Niech odpocznie przez 15 minut po pieczeniu. Pudding nieco zagęszcza, a smak pogłębia się.
🍫 Warianty
Chcesz uczynić to swoim własnym? Wypróbuj te smaczne zwroty akcji:
- Dodaj chipsy czekoladowe do ciasta, aby uzyskać dodatkową lepkość
- Używać Proszek espresso lub warzona kawa zamiast wrzący wodę, aby zintensyfikować smak czekolady
- Dodaj szczypta cynamonu lub cayenne na meksykańską wersję czekolady
- Wmieszaj posiekane orzechy lub na wierzchu prażonymi migdałami do konsystencji
🧊 Przechowywanie i podgrzewanie
Ten deser najlepiej cieszyć się świeżo, ale możesz zaoszczędzić resztki.
- Lodówka: Przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni
- Podgrzeć: Ciepłe indywidualne porcje w mikrofalowy przez 30–45 sekund, aby przywrócić konsystencję sosu krówki
- Zamrażanie nie jest zalecaneponieważ warstwa budyń może stać się ziarnista lub oddzielna
❤️ Dlaczego kochamy ten deser
Ciasto budyń czekoladowych na gorąco to:
- ✅ Prosty do zrobienia ze składnikami spiżarni
- ✅ Brak miksera– Po prostu dwie miski i trzepacz
- ✅ Bogaty i pobłażliwyale nie są zbyt ciężkie
- ✅ Zabawne i magiczne-Każdy czas go serwujesz, goście są zaskoczeni wbudowanym sosem
- ✅ Sen miłośnika czekolady spełniać się
Jest to deser, który zaspokaja każde pragnienie – wózek, miękki, pyskaty, słodki i po prostu dekadencki.
📌 Final Myśli: deser do zakładek i powtórzenia
Jeśli nigdy nie próbowałeś samowystarczalnego ciasta puddingowego, to Ciasto z czekoladą na gorąco krówki to idealne miejsce na rozpoczęcie. To łatwe, magiczne i niesamowicie pyszne. Niezależnie od tego, czy kończysz przytulny zimowy posiłek, świętujesz urodziny, czy po prostu chcesz trochę terapii czekolady po długim dniu, ten deser uderza w każdą nutę.
Przygotuj swoje składniki, rozgrzej ten piekarnik i przygotuj się do zakochania się w jednym z najprostszych, ale najbardziej imponujących deserów czekoladowych, jakie kiedykolwiek zrobiłeś.
Nie zapomnij przypiąć, wydrukować i udostępnić – to opiekun!
Na ciasto:
-
1 filiżanka mąka uniwersalna (lub zwykła mąka)
-
1/2 szklanki Biały granulowany cukier
-
1/4 szklanki proszek kakaowy
-
2 łyżeczki proszek do pieczenia
-
1/4 łyżeczki sól
-
3/4 szklanki mleko
-
1/4 szklanki Niesalone masło, stopione
-
1 łyżeczka Czysty ekstrakt waniliowy
Do sosu krówki:
-
1/2 szklanki Biały granulowany cukier
-
1/2 szklanki zapakowany jasnobrązowy cukier
-
3 łyżki stołowe proszek kakaowy
-
1– –1/4 kubki wrzące wodę
🔎 Uwaga: Pamiętaj, aby użyć niesłodzonego proszku kakaowego zarówno dla ciasta, jak i sosu, aby uzyskać głęboki, ciemną czekoladę.
Krok 1: Rozgrzej i przygotuj
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C). Lekko nasmaruj 9-calowe kwadratowe naczynie do pieczenia. Podczas przygotowywania ciasta zagotuj wodę do czajnika na krok sosu.
Krok 2: Zrób ciasto
W średniej misce wymieszaj razem:
Dodaj 3/4 szklanki mleka, 1/4 szklanki roztopionego masła i 1 łyżeczki waniliowego ekstraktu. Ubij tylko, aż będzie gładka i bez grudki.
Wlej to ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia i wygłoś je do równej warstwy.
Krok 3: Dodaj warstwę sosu krówki
W małej misce wymieszaj pozostałe:
Posyp tę suchą mieszankę równomiernie po ciasto w naczyniu do pieczenia.
Teraz pojawia się kluczowy krok: powoli wlej 1-1/4 szklanki wrzącej wody bezpośrednio nad górną częścią ciasta. Nie mieszaj. Woda wydaje się po prostu siedzieć na górze – właśnie to powinna zrobić.
💡 Magiczna końcówka pieczenia: Gdy ciasto pieca, ciasto wzrośnie, a woda zatopi się, tworząc sos krówki pod spodem.
Krok 4: Piec
Umieść naczynie w piekarniku i piecz przez 35 minut lub do momentu, aż górna część ciasta prawie ustawiona i delikatnie odradza się po dotknięciu.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 15 minut – pomaga to lekko zagęścić warstwę budynia.