Na świecie jest kilka rzeczy bardziej pocieszających niż ciepła miska Zupa ziemniaczana. To ostateczne jedzenie komfortowe-oszusta, bogata, obfita i pełna przyziemnej dobroci, która wydaje się dużym, przytulnym uściskiem. Niezależnie od tego, czy stawiasz czoła mroźnemu zimowi, czy po prostu pragniesz czegoś, co jest satysfakcjonujące i satysfakcjonujące, ta zupa ziemniaczana zapewnia.
Ta wersja jest staromodnym klasykiem z odrobiną bogactwa dzięki boczku, masła i odrobinie śmietany. Jest obciążony delikatnymi czerwonymi ziemniakami, chrupiącym boczkiem, aromatycznym selerem i cebulą, i wykończony aksamitnym Rouxem, który łączy wszystko w jedno chwalebne, łyżkowe arcydzieło.
🛒 Składniki – czego potrzebujesz
Ta zupa ma proste, znane składniki, które prawdopodobnie masz już w kuchni. Każdy z nich odgrywa szczególną rolę w budowaniu smaku i ciała zupy.
- 2 ½ funty Baby Red Ziemniakipokrojone na małe kawałki wielkości kęsa
- ½ funtów niegotowany boczekdrobno pokrojony w kostkę
- 1 średnia cebulapokrojony w kostkę
- ¼ selerpokrojony w kostkę
- 8 szklanki mleka
- 3 szklanki wody
- 4 kostki z budynków z kurczaka (Użyj 1 szklanki gorącej wody ziemniaczanej do rozpuszczenia, a następnie połącz z 3 szklankami wody)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- ¾ szklanki solonego masła
- ¾ szklanki mąki
- ¼ Bunch Świeżo posiekana natka pietruszki
- 1 szklanka kremu
Udekorowanie opcji:
- Ser niszczony
- Smażone bity boczku
- Posiekana zielona cebula
Te dodatki dodają koloru, smaku i konsystencji, podnosząc zupę z świetnej do niezapomnianych.
🥣 Wskazówki – jak zrobić tę kremową zupę ziemniaczaną
Ten przepis prowadzi przez tradycyjne stopnie robienia zup, wykorzystując uświęcone techniki, aby tworzyć wyniki jakości restauracji w domu.
1. Gotuj ziemniaki
Zacznij od gotowania czerwonych ziemniaków w dużym garnku wypełnionym wodą. Gotować dla 10 minutlub dopóki nie będą po prostu delikatne. Odcedź i odłóż na bok.
Wskazówka: Użyj Gorąca woda ziemniaczana Aby rozwiązać kostki bulionowe – wzbogaca bulion, oszczędzając odpady.
2. Gotuj boczek
Na smażonej patelni na średnim ogniu gotuj pokrojony w kostkę boczek, aż będzie chrupiący. Odcedź bekon za pomocą łyżki szczelinowej i przenieś do Talerz wyłożony ręcznikiem papierowym Aby usunąć nadmiar smaru.
3. Smaż aromat
Używając tej samej patelni boczkowej (aby zachować cały ten pyszny smak), dodaj pokrojona w kostkę cebulę I seler. Gotować na średnim ogniu przez 5 minutdopóki seler będzie delikatny, a cebula jest półprzezroczysta.
4. Zbuduj podstawę zupy
Wróć do dużego garnka do zupy. Dodaj następujące podsumowanie:
- 8 szklanki mleka
- 3 szklanki wody
- Rozpuszona mieszanka bulionu z kurczaka
- Sól i czarny pieprz
Ugotuj mieszaninę Średnie wysokie ciepłoczęsto mieszając, bo około 8 minutaż będzie bardzo gorące. Unikaj gotowania – Milk może przypalić lub zwinąć się na wysokim ogniu.
5. Zrób Roux
W małym ciężkim rondlu stopiono ¾ szklanki masła na średnim ogniu. Dodać ¾ szklanki mąkiciągle mieszając. Gotować, aż mieszanina – to wymaga 2 do 3 minut. Ten Roux gęstnieje zupę i dodaje lekko orzechowego smaku.
6. Zagęścić zupę
Powoli dodaj Roux do gorącej zupy podczas ciągłego ubicia. Zapewni to gładką, kremową konsystencję. Kontynuuj poruszanie się 4 minutyaż zupa będzie gęsta i kremowa.
7. Ostateczne akcenty
Dodaj:
- Posiekana natka pietruszki
- Zarezerwowane ziemniaki gotowane
- 1 szklanka kremu
Delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Rozgrzej wszystko, ale nie pozwól mu się gotować.
8. Podawać i udekoruj
Kładź zupę w miski i Udekoruj swoim wyborem z:
- Ser niszczony
- Bekon
- Posiekana zielona cebula
- Albo idź ze wszystkimi trzema!
🕒 Oś czasu do gotowania
- Czas przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30–35 minut
- Całkowity czas: ~ 50 minut
- Porcje: 8 obfitych misek
💡 Pro wskazówki i warianty
- Użyj ziemniaków Russet Jeśli wolisz zupę skrobiową o bardziej puszystej konsystencji. Czerwone ziemniaki lepiej utrzymują swój kształt i zapewniają gładkie ugryzienie.
- Dla wegetarianin: Pomiń boczek i użyj bulionu warzywnego. Dodaj wędzoną paprykę, aby uzyskać odrobinę dymnej głębokości.
- Love Cheese? Dodaj 1–2 szklanki ostrego cheddaru przed dodaniem śmietany, aby uzyskać tandetną zupę ziemniaczaną.
- Chcesz grubszą zupę? Zetrzyj porcję gotowanych ziemniaków lub użyj miksera zanurzenia, aby połączyć część zupy.
- Przypraw to: Dodaj odrobinę cayenne lub gorącego sosu dla delikatnego ciepła.
🥗 Co podawać z zupą ziemniaczaną
Zupa ziemniaczana jest wystarczająco obfita, aby samodzielnie samodzielnie, ale oto kilka pomysłów na zakończenie posiłku:
- Chrupiący chleb lub domowe ciastka do zanurzenia
- Sałatka zielona z winegretem dla świeżości
- Grillowana kanapka z serem do nostalgicznego parowania
- Plastry jabłek lub sałatka owocowa na odrobinę słodyczy
🧊 Przechowywanie i podgrzewanie resztek
Ta zupa dobrze przechowuje się i pięknie się podgrzewa!
- Lodówka: Przechowywać w szczelnym pojemniku do 4 dni
- Zamrażarka: Można zamrozić 2 miesiącechociaż zupy na bazie śmietanowych mogą się lekko oddzielić
- Podgrzeć: Delikatnie na płycie kuchennej na małym ogniu, często mieszając. Dodaj odrobinę mleka lub śmietany, jeśli jest zbyt gęsty.
🧾 Odżywianie i komfort
Zupa ziemniaczana to nie tylko smak – zapewnia również:
- Potas i błonnik z ziemniaków
- Wapń Z mleka i kremu
- Białko z boczku i kremu
- Komfort z każdej łyżki
To świetny posiłek z makijażu, ulubiony przez rodzinę i idealny do serwowania gości z różnymi opcjami dodatkami, aby każdy mógł dostosować swoją miskę.
❤️ Ostateczne myśli
Ten Kremowa zupa ziemniaczana Przepis oddaje wszystko, co uwielbiamy w klasycznym wygodnym jedzeniu: bogaty smak, obfite składniki i kremowa konsystencja, która wydaje się pobłażliwością bez nadmiernego ciężkiego. Jest wypełniający, elastyczny i idealny na chłodniejsze dni lub kiedy potrzebujesz ciepłego, satysfakcjonującego posiłku.
Plus, z prostymi przygotowaniami i łatwymi do znalezienia, jest to Marzenie domowego kucharza. Niezależnie od tego, czy zrobisz to w ciągu tygodnia, czy na przytulną weekendową kolację, na pewno będzie nowym ulubieńcem rodziny.
Więc weź swój największy garnek do zupy, zagotuj ziemniaki i przygotuj się na posiłek, który trafia we wszystkie właściwe nuty-oszusta, pocieszające i och-tak pyszne.
-
2 ½ funty dziecięce czerwone ziemniaki, pokrojone na małe kawałki wielkości kęsa
-
½ LB. Niegotowany boczek, drobno pokrojony w kostkę
-
1 Średnia cebula, pokrojona w kostkę
-
¼ Bunt Seler, pokrojony w kostkę
-
8 filiżanek mleko
-
3 filiżanki woda
-
4 Kubki z kurczakiem (użyj 1 filiżanka gorącej wody ziemniaczanej do rozpuszczenia, a następnie połącz z 3 filiżanki woda)
-
1 łyżeczka sól
-
1 łyżeczka Czarny pieprz
-
¾ Pucharu Solone masło
-
¾ Pucharu mąka
-
¼ Płonę świeżo posiekaną natkę pietruszki
-
1 filiżanka biczująca śmietana
Udekorowanie opcji:
-
Ser niszczony
-
Smażone bity boczku
-
Posiekana zielona cebula
Te dodatki dodają koloru, smaku i konsystencji, podnosząc zupę z świetnej do niezapomnianych.
Ten przepis prowadzi przez tradycyjne stopnie robienia zup, wykorzystując uświęcone techniki, aby tworzyć wyniki jakości restauracji w domu.
1. Gotuj ziemniaki
Zacznij od gotowania czerwonych ziemniaków w dużym garnku wypełnionym wodą. Gotuj przez 10 minut lub do momentu, gdy będą po prostu delikatne. Odcedź i odłóż na bok.
Wskazówka: Użyj gorącej wody ziemniaczanej, aby rozpuścić kostki Bouillon – wzbogaca bulion, oszczędzając odpady.
2. Gotuj boczek
Na smażonej patelni na średnim ogniu gotuj pokrojony w kostkę boczek, aż będzie chrupiący. Odcedź bekon za pomocą łyżki szczelinowej i przenieś na płytkę wyłożoną ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar smaru.
3. Smaż aromatyki
Używając tej samej patelni boczkowej (aby zachować cały ten pyszny smak), dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i seler. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż seler będzie miękki, a cebula będzie półprzezroczysta.
4. Zbuduj podstawę zupy
Wróć do dużego garnka do zupy. Dodaj następujące podsumowanie:
Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, często mieszając przez około 8 minut, aż będzie bardzo gorąco. Unikaj gotowania – Milk może przypalić lub zwinąć się na wysokim ogniu.
5. Zrób Roux
W małym ciężkim rondlu roztop ¾ szklanki masła na średnim ogniu. Dodaj ¾ szklanki mąki, ciągle mieszając. Gotuj, aż mieszanka – zajmuje to od 2 do 3 minut. Ten Roux gęstnieje zupę i dodaje lekko orzechowego smaku.
6. Zagęścić zupę
Powoli dodaj Roux do gorącej zupy podczas ciągłego ubicia. Zapewni to gładką, kremową konsystencję. Kontynuuj mieszanie przez około 4 minuty, aż zupa będzie gęsta i kremowa.
7. Ostateczne akcenty
Dodaj:
Delikatnie wymieszaj, aby połączyć. Rozgrzej wszystko, ale nie pozwól mu się gotować.
8. Podawaj i udekoruj
Wpadnij zupę w miski i udekoruj wyborem: