Niemiecki sernik czekoladowy – staroświeckie przepisy

Ten bogaty i dekadencki Niemiecki sernik czekoladowy to marzycielskie połączenie kremowego sernika, warstw czekoladowego ganache i chrupiącej czekoladowej skórki ciasteczkowej – wszystkie zwieńczone orzechowym lukrem i ogoloną czekoladą. To ostateczna odpust deserowy, który gwarantuje wrażenie!

Dlaczego to pokochasz 💖

✔️ Klasyczny niemiecki smak czekolady w formie sernika
✔️ idealne na specjalne okazje lub wakacje
✔️ Dekadowane warstwy czekolady, orzechów i kremowego napełniania
✔️ Przyjazny dla modułów
✔️ Prezentacja zapisująca

Składniki 📝

Dla skorupy:

• 1 ½ szklanki zmiażdżonych ciastek z kanapkami czekoladowymi (jak Oreos)
• ¼ szklanki roztopionego masła

Do wypełnienia sernika:

• 3 (8 uncji) pakuje ser kremowy, zmiękczony
• 1 szklanka cukru granulowanego
• 3 duże jajka
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 4 uncja pół-słodka czekolada, stopowana

Dla warstw czekoladowych ganache:

• 1 szklanka ciężkiego kremu
• 8 uncji półsłodka czekolada, posiekana

Do polewy:

• ½ szklanki posiekanych pekan
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1 szklanka słodzona rozdrobniona kokos
• ½ szklanki lukieru czekoladowego lub ganache do rur
• Wierzchołki czekoladowe (opcjonalnie)

Instrukcje 🍽️

1. Zrób skórkę

• Rozgrzej piekarnik do 325 ° F (160 ° C).
• Wymieszaj okrucha okruchem z stopionym masłem i wciśnij na patelnię sprężynową.
• Piec przez 10 minut. Niech ostygnie.

2. Przygotuj ganache

• Krem na ogrzewanie do po prostu gotowania.
• Nałóż posiekaną czekoladę i mieszaj, aż będzie gładka.
• Nie lekko ostudzić, a następnie wlać połowę skorupy. Przechowywać w lodówce podczas wypełnienia.

3. Zrób sernik

• Pokonaj ser kremowy i cukier, aż będą gładkie.
• Dodaj jajka, pojedynczo, a następnie dodaj kwaśną śmietanę i wanilię.
• Wlej połowę ciasta na warstwę ganache.
• Skrop z pozostałym ganache i delikatnie wiruj.
• Na wierzch pozostałym ciasto sernikowym.

4. Piec sernik

• Piec w 325 ° F (160 ° C) przez 55–65 minut lub do momentu ustawiania środka.
• Wyłącz piekarnik, złóż drzwi i pozwól mu usiąść przez 1 godzinę.
• Schłodzić co najmniej 4 godziny lub na noc.

5. Dodaj dodatki

• Top schłodzony sernik z posiekanymi orzechami, kokosem, wirami z lukrem czekoladowym i ogoloną czekoladą.

Wskazówki i warianty 🌟

• Uczyń to bez orzechów: Pomiń orzechy lub użyj nasion słonecznika.
• Dodaj mżawkę karmelową Aby uzyskać dodatkowe lepkie wykończenie.
• Użyj pudełka niemieckiego ciasta czekoladowego Na skórkę, jeśli chcesz hybrydę ciasta/sernika.

Przechowywanie i make-ahead 🧊

• Przechowuj w lodówce do 5 dni.
• Możesz zamrozić plastry indywidualnie przez okres do 2 miesięcy – idealne do pragnień później!

Deser showstopper na każde uroczystość 🎉

Niezależnie od tego, czy organizujesz urodziny, przyjęcie, czy uczta wakacyjne, to Niemiecki sernik czekoladowy Będzie gwiazdą twojego stołu deserowego. Bogaty, kremowy, czekoladowy, orzechowy i wręcz nieodparty!

Wydrukować