
Jest coś niezaprzeczalnie pocieszającego w ciepłej, świeżo upieczonej muffinie jagodowej. Niezależnie od tego, czy lubiłem poranną kawę, jako przekąskę po południu, czy jako słodka uczta po obiedzie, te babeczki zawsze uderzają w miejsce. Ale co czyni je naprawdę wyjątkowymi? Nieodparta polewa okruszka.
Ten klasyk Babeczki z jagodami z obruszami Przepis jest ulubieńcem domu od pokoleń. Miękkie, wilgotne i pękające soczystych jagodami, te babeczki mają dodatkowy akcent magii od maślanego, obdarowanego cynamonem polewki, które dodają idealnego chrupania. Jeśli kiedykolwiek miałeś muffin z jagniczką w stylu piekarni i zastanawiałeś się, jak zrobić je w domu-to jest to.
Dlaczego wszyscy kochają te babeczki
Te babeczki wyróżniają się z kilku powodów:
- Idealna konsystencja: Lekkie i puszyste w środku, ale wystarczająco solidne, aby utrzymać swój kształt.
- Soczyste jagody: Świeże lub mrożone jagody zapewniają w każdym kęsie serdecznie słodko-tart.
- Buttersy Crumb polewa: Lekko chrupiące, maślane polewki przenosi je na górę.
- Łatwe do zrobienia: Bez skomplikowanych technik – po prostu mieszaj, piec i ciesz się.
Teraz przejdźmy do serca tego przepisu: jak je zrobić Niesamowite babeczki jagodowe tuż we własnej kuchni.
Składniki, których potrzebujesz
Do babeczek:
- 1 ½ filiżanek (190 g) mąka uniwersalna
- ¾ szklanki (150 g) cukru granulowanego
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ⅓ Puchar (80 ml) olej roślinny
- 1 duże jajko
- ⅓ Kubek (80 ml) mleko
- 1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka (150 g) świeże lub mrożone jagody
Na dodatek do okrusznika:
- ½ szklanki (65 g) mąka uniwersalna
- ¼ szklanki (50 g) cukru granulowanego
- ½ łyżeczki cynamonu naziemnego
- 4 łyżki (56 g) Niezastosowane masło, stopione
Instrukcje krok po kroku
1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj patelnię
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (190 ° C). Wyłóż puszkę do muffinek z papierowymi wkładkami lub lekko nasmaraj kubkami za pomocą sprayu do gotowania.
2. Zrób ciasto muffinowe
- W dużej misce wymieszaj razem mąka, cukier, sól i proszek do pieczenia.
- W osobnej misce wymieszaj olej, jajko, mleko i ekstrakt waniliowy aż do dobrze połączona.
- Stopniowo dodaj mokre składniki do suchych składników, mieszając, aż się połączą. Uważaj, aby nie przekraczać, ponieważ może to prowadzić do gęstych babeczek.
- Delikatnie złóż w Jagodyzapewnienie, że są równomiernie rozmieszczone.
3. Zrób obrumie
- W małej misce wymieszaj razem mąka, cukier i cynamon.
- Wlać stopiono masło I mieszaj widelcem, aż powstają małe okruchy.
4. Napełnij kubki muffinowe i dodaj polewę
- Łyżka ciasta w kubki muffinowe, napełniając je ¾ Pełne.
- Obficie posyp Crumb polewa nad każdą muffinką.
5. Piec do perfekcji
Umieść puszkę muffinową w Rozgrzany piekarnik i upiec dla 20–25 minut. Bufory są gotowe, gdy wykałaczka włożona do środka wychodzi czysta.
6. fajne i ciesz się
Niech babeczki ostygnie w puszce 5 minutnastępnie przenieś je do rusztu. Ciesz się ciepłem lub w temperaturze pokojowej!
Wskazówki dotyczące najlepszych babeczek jagodowych
- Świeże i mrożone jagody: Świeże jagody działają najlepiej, ale można również użyć mrożonych. Jeśli używasz zamrożonego, nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta.
- Zapobiegaj zatonięciu jagód: Wrzucanie jagód w odrobinę mąki przed dodaniem ich do ciasta pomaga nie zatonąć na dno.
- Nie zamieszkuj ciasta: Przekształcenie może prowadzić do trudnych babeczek. Mieszaj, aż składniki zostaną połączone.
- Dostosuj dodatek: Aby uzyskać dodatkowe chrupnięcie, spróbuj dodać garść posiekanych orzechów (takich jak orzechy włoskie lub orzechy pekan) do niszczenia.
Dlaczego te babeczki są obowiązkowe
Te babeczki z jagodami z obruszami to coś więcej niż przepis – to doświadczenie. Niezależnie od tego, czy robisz je na weekendowe śniadanie, wyprzedaż do pieczenia, czy tylko dlatego, że pragniesz czegoś słodkiego, nigdy nie zawodzą.
Wyobraź sobie, że budzisz się do zapachu maślane nakłady i soczyste jagody pieczenie w piekarniku. Połącz je z gorącą filiżanką kawy lub szklanką mleka, a masz idealny początek dnia.
Po co czekać? Piecz partię dziś I ciesz się domową dobrocią tych babeczek w stylu piekarni!

Do babeczek:
- 1 ½ filiżanek (190G) mąka wszechstronna
- ¾ Pucharu (150G) Granulowany cukier
- ½ łyżeczki sól
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- ⅓ Puchar (80 ml) Olej roślinny
- 1 Duże jajko
- ⅓ Puchar (80 ml) Mleko
- 1 ½ łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 filiżanka (150G) Świeże lub mrożone jagody
Na dodatek do okrusznika:
- ½ szklanki (65G) mąka wszechstronna
- ¼ szklanki (50G) Granulowany cukier
- ½ łyżeczki mielony cynamon
- 4 łyżki stołowe (56G) Niesalone masło, stopione
Instrukcje krok po kroku
1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj patelnię
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (190 ° C). Wyłóż puszkę do muffinek z papierowymi wkładkami lub lekko nasmaraj kubkami za pomocą sprayu do gotowania.
2. Zrób ciasto muffinowe
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
- W osobnej misce wymieszaj olej, jajko, mleko i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą.
- Stopniowo dodaj mokre składniki do suchych składników, mieszając, aż się połączą. Uważaj, aby nie przekraczać, ponieważ może to prowadzić do gęstych babeczek.
- Delikatnie złóż jagody, upewniając się, że są równomiernie rozmieszczone.
3. Zrób obrumie
- W małej misce wymieszaj mąkę, cukier i cynamon.
- Wlać stopionym masłem i mieszaj widelcem, aż powstają małe okruchy.
4. Napełnij kubki muffinowe i dodaj polewę
- Łyżka ciasta w kubki muffinowe, napełniając je około ¾ pełnej.
- Obficie posyp okrudzone polewy na każdą muffinę.
5. Piec do perfekcji
Umieść puszkę muffinową w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 20–25 minut. Bufory są gotowe, gdy wykałaczka włożona do środka wychodzi czysta.
6. fajne i ciesz się
Pozwól babeczkom ostygnąć w puszce przez 5 minut, a następnie przenieś je do rusztu. Ciesz się ciepłem lub w temperaturze pokojowej!
Notatki
Wskazówki dotyczące najlepszych babeczek jagodowych
- Świeże vs. mrożone jagody: świeże jagody działają najlepiej, ale można również użyć mrożonych. Jeśli używasz zamrożonego, nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta.
- Zapobiegaj zapiekaniu się jagód: wrzucanie jagód w odrobinę mąki, zanim dodanie ich do ciasta pomaga powstrzymać je przed zatonięciem się na dno.
- Nie zamieszaj ciasta: Overmieksowanie może prowadzić do twardych babeczek. Mieszaj, aż składniki zostaną połączone.
- Dostosuj polewę: Aby uzyskać dodatkowe kryzys, spróbuj dodać garść posiekanych orzechów (takich jak orzechy orzechowe lub orzechy pekan) do nuty.