
Niewiele deserów jest jak pobłażliwe i luksusowe jako Czekoladowy ciasto warstwy malinowej. Ten bogate, wilgotne ciasto czekoladowe jest warstwowy z gładki czekoladowy ganache, puszysty czekoladowy krem i żywy wypełnienie malintworzenie Idealna równowaga głębokiej czekolady i owocowej cierpkości.
Czy świętujesz urodziny, rocznica, wakacje lub po prostu pragnienie czegoś niezwykłegoTen Oszałamiające ciasto o jakości piekarni zaimponuje wszystkim. . Para czekolady i maliny jest mecz wykonany w niebiei każdy kęs jest Czysta dekadencja.
Dlaczego pokochasz to ciasto
✔ Ultra-Moist & Rich – Ciasto czekoladowe jest miękkie, delikatne i topi się w ustach.
✔ Idealna równowaga czekoladowo-rasbrowania – Słodka czekolada i tartowe maliny Uzupełnijcie się pięknie.
✔ Trzy warstwy pobłażania – Każdy kęs ma Idealna mieszanka czekolady ganache, kremu i malin.
✔ Idealny na każdą okazję – A Oszałamiający centralny element na urodziny, walentynki lub uroczystości.
✔ Łatwe do zrobienia z wyprzedzeniem – To ciasto dobrze przechowujeczyniąc go idealnym desery przygotowawcze.
Najlepszy przepis na ciasto warstwy malinowej czekoladowej
To ciasto ma Głębokie warstwy ciasta czekoladowegoA kremowy krem czekoladowyi Świeże wypełnienie malinowezakończone z Jedwabisty glazura ganache.
Składniki (Serwuje 12-14)
Do ciasta czekoladowego:
- 2 filiżanki mąka uniwersalnaSifted
- ¾ Pucharu Niezwłodzony proszek kakaowy
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1 ½ łyżeczki Soda oczyszczona
- ½ łyżeczki sól
- 1 ¾ kubków Granulowany cukier
- ¾ Pucharu olej roślinny
- 3 duże jaja
- 1 filiżanka maślanka (lub pełne mleko z 1 łyżeczką octu)
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 filiżanka Gorąca kawa (wzmacnia smak czekolady)
Do wypełnienia malinowego:
- 2 filiżanki Świeże maliny (lub zamrożone, rozmrożone)
- ½ szklanki Granulowany cukier
- 1 łyżka stołowa Sok z cytryny
- 1 łyżka stołowa Skrobia kukurydziana + 1 łyżka wody (aby zagęścić)
Dla czekoladowego kremu:
- 1 filiżanka niesolone masłozmiękczony
- 3 filiżanki cukier puder
- ½ szklanki proszek kakaowy
- ½ łyżeczki sól
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- ¼ szklanki Ciężki krem (lub mleko)
Dla czekoladowego ganache:
- 1 filiżanka Pół-słodyczy chipsy czekoladowe
- ½ szklanki Ciężki krem
Do ujemnego:
- Świeży Maliny
- Ogolony czekolada (fakultatywny)
Instrukcje krok po kroku
1. Rozgrzej i przygotuj patelnie z ciasta
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C).
- Smar i Linuj trzy 8-calowe patelnie do ciasta Z papierem pergaminowym.
2. Zrób ciasto czekoladowe
- W dużej misce wymieszaj mąka, proszek kakaowy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól i cukier.
- Dodać olej, jaja, maślanka i ekstrakt waniliowymieszanie, aż będzie gładkie.
- Wlać Gorąca kawa i mieszaj, aż całkowicie się połączy (Ciasto będzie cienkie).
3. Piecz warstwy ciasta
- Podziel ciasto równomiernie między Trzy patelnie ciasta.
- Upiec 22-25 minutlub dopóki wykałaczka włożona do środka nie wyjdzie czysta.
- Niech ciasta ostygnie w patelniach 10 minutnastępnie przenieś do Rack Całkowicie ostygnąć.
4. Wykonaj wypełnienie malinowe
- W małym rondlu połącz Maliny, cukier i sok z cytryny na średnim ogniu.
- Często mieszaj, miękczą malinę, gdy miękną.
- Wymieszaj skrobię kukurydzianą z 1 łyżka wodyNastępnie wymieszaj w mieszance malinowej.
- Gotować dla 2-3 minuty aż zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i pozwól ostudzić.
5. Zrób czekoladowy krem
- W dużej misce ubijaj masło aż do kremu (Około 2 minut).
- Dodać cukier puder, proszek kakaowy i sólmieszanie niskiej prędkości.
- Dodać ekstrakt waniliowy I Ciężki krempotem pokonaj wysoko przez 2-3 minuty aż puszyste.
6. Zbierz ciasto
- Miejsce jedna warstwa ciasta na stojaku ciasta.
- Rozłóż warstwę Czekoladowy krema następnie wypełnienie malinowe.
- Powtórz z drugą warstwą ciasta.
- Umieść ostatnią warstwę ciasta na górze i zmrozia całe ciasto pozostałym kremem.
7. Zrób ganache
- W mikrofalowej misce podgrzewaj Ciężki krem Do 30 sekund (lub będzie ciepło).
- Poleć chipsy czekoladowe i pozwól siedzieć 2 minuty.
- Mieszaj, aż będą gładkie i błyszczące.
8. Udekoruj i podawaj
- Wlać czekoladowy ganache nad matowym ciastem, pozwalając mu kapać po bokach.
- Top z Świeże maliny I ogolona czekolada.
- Chłodzić dla 30 minut przed pokrojeniem Doskonałe warstwy.
Wskazówki dotyczące najlepszego czekoladowego ciasta malinowego
✅ Używaj wysokiej jakości proszku kakaowego – To tworzy znaczna różnica w smaku.
✅ Sinij suche składniki – Utrzymuje światło ciasta i zapobiega grudkom.
✅ Nie pomijaj kawy – Pogłębia smak czekolady (nie będziesz smakować kawy!).
✅ Schłodzić wypełnienie malinowe – To zapobiega wyczerpaniu warstw ciasta.
✅ Niech ciasto odpocznie – Pomaga to warstwom ustawić i zapobiega ślizganiu się.
Odmiany i dostosowania
Chcę Zmień to? Wypróbuj te zabawne odmiany!
1. Biała czekoladowa malina
🍫 zamień czekoladowy krem Kream z białej czekolady.
🍫 Skrop z Ganache z białej czekolady Zamiast ciemnej czekolady.
2. Ciemne czekoladowe ciasto espresso
☕ Dodaj 1 łyżeczka proszku espresso do ciasta, aby uzyskać smak mokki.
☕ Użyj Ciemne chipsy czekoladowe dla bogatszego ganache.
3. Czekoladowe malinowe ciasto sernikowe
🧀 Dodaj warstwę sernik między warstwami ciasta.
🧀 Swirl sos malinowy do sernika dla dodatkowej owocowości.
4. Wegańskie czekoladowe ciasto malinowe
🌱 Wymień jajka Jajka lniane (2 łyżki siemienia lnianego + 6 łyżki wody).
🌱 Użyj Mleko migdałowe i olej kokosowy dla wersji bezbłogowej.
Co podawać z czekoladowym ciastem malinowym
To ciasto jest Niesamowicie bogatywięc sparowanie go z Lżejsze smaki jest idealny:
☕ Espresso lub kawa – Równoważy słodycz z goryczy.
🍨 Lody waniliowe – Kremowy kontrast z bogatą czekoladą.
🍷 Czerwone wino (Cabernet lub Merlot) – Zwiększa głębokość czekolady.
🍓 Świeże mieszane jagody – Dodaje świeżości i stylu.
Jak przechowywać i zamrozić
Przechowywanie:
- Zachowaj ciasto pokryte lodówką Do Do 5 dni.
- Pozwól mu siedzieć w temperaturze pokojowej 30 minut przed podaniem.
Zamrażanie:
- Owinąć indywidualne warstwy ciasta ciasno w plastikowym opakowaniu i zamrozić Do 3 miesięcy.
- Rozmazać przez noc w lodówce przed złożeniem.
Ostateczne przemyślenia: najwyższa czekoladowa odpust-rasbberry
Ten Czekoladowy ciasto warstwy malinowej Jest Bogate, wilgotne i pękające ze świeżego smaku malinowego– Prawda Showstopper na każde uroczystość! . Jedwabny ganache czekoladowe, pikantne wypełnienie malinowe i soczysty krem Zrób to całkowicie nieodparte.
🔥 Spróbuj już dziś i doświadcz magii czekolady i malin! 🔥

Do ciasta czekoladowego:
- 2 filiżanki Piftowana mąka wszechstronna
- ¾ Pucharu Niezwłodzony proszek kakaowy
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1 ½ łyżeczki Soda oczyszczona
- ½ łyżeczki sól
- 1 ¾ kubków Granulowany cukier
- ¾ Pucharu olej roślinny
- 3 duże jajka
- 1 filiżanka maślanka (lub pełne mleko z 1 łyżeczka ocet)
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 filiżanka Gorąca kawa (wzmacnia smak czekolady)
Do wypełnienia malinowego:
- 2 filiżanki Świeże maliny (lub mrożone, rozmrożone)
- ½ szklanki Granulowany cukier
- 1 łyżka stołowa Sok z cytryny
- 1 łyżka stołowa Skrobia kukurydziana + 1 łyżka wody (w celu gęstości)
Dla czekoladowego kremu:
- 1 filiżanka Niesalone masło, zmiękczone
- 3 filiżanki cukier puder
- ½ szklanki proszek kakaowy
- ½ łyżeczki sól
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- ¼ szklanki Ciężka śmietana (lub mleko)
Dla czekoladowego ganache:
- 1 filiżanka Pół-słodyczy chipsy czekoladowe
- ½ szklanki Ciężki krem
Do ujemnego:
- Świeże maliny
- Ogolona czekolada (opcjonalnie)
- 2 minuty).
- Dodaj cukier puder, proszek kakaowy i sól, mieszając niską prędkość.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i ciężką śmietanę, a następnie ubijaj na 2-3 minuty, aż będą puszyste.
6. Zbierz ciasto
- Umieść jedną warstwę ciasta na stojaku ciasta.
- Rozłóż warstwę kremu czekoladowego, a następnie wypełnienie malin.
- Powtórz z drugą warstwą ciasta.
- Umieść ostatnią warstwę ciasta na górze i zmrozia całe ciasto pozostałym kremem.
7. Zrób ganache
- W mikrofalowej misce podgrzej ciężką śmietanę przez 30 sekund (lub do ciepła).
- Polej chipsy czekoladowe i pozostaw przez 2 minuty.
- Mieszaj, aż będą gładkie i błyszczące.
8. Udekoruj i podawaj
- Wlej czekoladowy ganache na matowe ciasto, pozwalając mu kapać po bokach.
- Na wierzchu świeżymi malinami i ogoloną czekoladą.
- Schłodzić przez 30 minut przed pokrożeniem, aby uzyskać idealne warstwy.
Notatki
Wskazówki dotyczące najlepszego czekoladowego ciasta malinowego
✅ Użyj wysokiej jakości proszku kakaowego-ma duży wpływ na smak.
✅ Sift suche składniki – utrzymuje lekkie ciasto i zapobiega grudkom.
✅ Nie pomijaj kawy – pogłębia smak czekoladowy (nie spróbujesz kawy!).
✅ Schodź wypełnienie malin – to zapobiega wyczerpaniu warstw ciasta.
✅ Pozwól ciastu odpocząć przed pokrożeniem – pomaga to warstwom ustawić i zapobiega ślizganiu się.