Jeśli kochasz bogate smaki Boston Cream Pieale chcę czegoś mniejsze, łatwiejsze i bardziej przekąskiNastępnie Boston Cream Pie Cookies to twoja nowa ulubiona uczta! Te Miękkie, maślane ciasteczka są zwieńczone kremowy krem waniliowy i jedwabisty czekoladowy ganachetworząc idealną równowagę puszystość, kremowość i dekadencja.
Czy je robisz impreza, popołudniowa przekąska lub po prostu zafuntować sięte pliki cookie będą zaspokoić wszelkie słodycze. Biorą wszystkie najlepsze części Tradycyjne ciasto z kremem bostońskim i przekształć je w Ukrocza wielkości kęsa!
Dlaczego pokochasz te ciasteczka z kremu bostońskim
✔ Cały smak, żaden z zamieszania – Ciesz się Klasyczny smak bostońskiego kremowego ciasta W prostym, ręcznym ciasteczku.
✔ Miękka i maślana baza ciastek – lekkie, ciaste ciasteczka to Naśladuj teksturę ciasta gąbki.
✔ Silny waniliowy wypełnienie kremu – bogaty wypełnienie przypominające krem To jest niesamowicie gładkie.
✔ Dekadencki ganache czekoladowy – A błyszcząca, gruba czekolada To dodaje idealny akcent wykończeniowy.
✔ Przyjdź z wyprzedzeniem – Komponenty można przygotować przed czasem Dla wygody.
Co to jest ciasto z kremem Boston?
Mimo swojej nazwy, Boston Cream Pie to właściwie ciasto! Pochodzący z Boston’s Parker House Hotel w latach 50. XIX wiekuten deser składa się z:
- Dwie warstwy ciasta gąbki
- Kremowe nadzienie kremowe waniliowe
- Gładka czekolada na górze
Te Boston Cream Pie Cookies trzymać Wszystkie te charakterystyczne smakiale zrób je Łatwiej cieszyć się w formie ciasteczka!
Składniki do ciastek z kremu bostońskim
Te ciasteczka są wykonane z Trzy pyszne warstwykażdy wymaga prostych składników spiżarni.
Dla bazy cookie:
- 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
- ½ szklanki niesolonego masła, zmiękczone
- ¾ szklanki cukru granulowanego
- 1 duże jajko
- 1 ekstrakt waniliowy łyżeczki łyżeczki
- ½ szklanki kwaśnej śmietany (lub greckiego jogurtu)
Do wypełnienia kremowego waniliowego:
- 1 szklanka pełnego mleka
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- ¼ szklanki cukru granulowanego
- 2 duże żółtka jaja
- 1 ekstrakt waniliowy łyżeczki łyżeczki
- 1 łyżka niesolonego masła
Dla czekoladowego ganache:
- 4 uncja półprzewodnikowa czekolada (posiekana)
- ½ szklanki ciężkiej kremu
- 1 łyżka Niesolonego masła (dla dodatkowego połysku, opcjonalnie)
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Zrób podstawę ciasteczka
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C) i linia a blacha do pieczenia z pergaminem.
- W Średnia miskawymieszaj razem mąka, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i sól.
- W Oddzielna miskapokonać Masło i cukier aż lekkie i puszyste (około 2 minuty).
- Dodaj ekstrakt jaj i waniliimieszanie aż do połączenia.
- Wplątać się śmietana Aby zatrzymać ciasteczka wilgotny i delikatny.
- Stopniowo dodaj suche składnikimieszając aż do tworzy miękkie ciasto.
- Upuszczać Skupy wielkości łyżki na blachę do pieczenia, rozstaw 2 cale od siebie.
- Upiec 10-12 minutlub do momentu, aż krawędzie Lekko złoty.
- Pozwól całkowicie ostygnąć przed montażem.
Krok 2: Wykonaj waniliowe wypełnienie kremu
- W mały rondelkruszka Mleko, skrobia kukurydziana i cukier na średnim ogniu.
- W Oddzielna miskapokonaj Żółko jaj.
- Powoli wlej część ciepłej mieszanki mleka do żółtka, ciągle ubijając (Zapobiega to wspinaniu się).
- Wlać mieszankę jajek z powrotem do rondla i Gotuj przez 2-3 minutyciągle mieszając, aż zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i wymieszaj ekstrakt waniliowy i masło.
- Przeniesienie do miskaprzykryj plastikową opakowaniem (Wciśnij go bezpośrednio na powierzchnię, aby zapobiec tworzeniu skóry), I Schłodzić przez 30 minut.
Krok 3: Zrób czekoladowy ganache
- Miejsce posiekana czekolada W misce odpornej na ciepło.
- W mały rondelciepło Ciężki krem aż do tego Zacznij gotować.
- Wlać gorącą śmietanę czekoladą i Pozwól usiąść przez 1 minutę.
- Mieszaj delikatnie, aż gładkie i błyszczące.
- Wymieszaj Masło na dodatkowy połysk.
- Nie lekko ostudzić przed montażem.
Krok 4: Zamontować pliki cookie
- Łyżka Około 1 łyżeczki kremu waniliowego napełniającego każdego Ochłodzone ciastko.
- Rozłóż delikatnie, odchodząc mała granica wokół krawędzi.
- Łyżka Roztopiony ganache czekoladowy nad górą, pozwalając lekko kapać po bokach.
- Pozwól ciasteczkom Ustaw na 15 minut Przed podaniem.
Wskazówki dotyczące najlepszych ciastek z kremu bostońskim
✔ Użyj wysokiej jakości czekolady – Ganache to gwiazda! Używać Dobra, półfinalna czekolada.
✔ Nie przeciążaj ciastek – Powinny być Miękkie i ciastanie chrupiące.
✔ Schłodzić nadzienie – Niech budynek całkowicie ostygnie przed jego rozłożeniem.
✔ Pozwól, aby ganache nie lekko ostygnąć – Jeśli będzie zbyt ciepło, to będzie Zbyt rzadka.
✔ Zrób je z wyprzedzeniem – Pliki cookie, krem i ganache można wykonać z góry.
Zabawne odmiany
Chcesz się zmienić? Spróbuj tych aromatyczne zwroty akcji:
1. Mini Boston Cream Whoopie Pies
- Upiec ciasteczka nieco grubsze i kanapka dwa razem z napełnianiem kremowym w środku.
2. Mocha Boston Cream Cookies
- Dodać ½ łyżeczki proszku espresso do ganache na Smak z kawy.
3. Truskawkowe bostońskie ciasteczka kremowe
- Wymieszaj Drobno posiekane truskawki do kremu, aby uzyskać owocowy zwrot akcji.
4. Nutty Boston Cream Cookies
- Posypać posiekane prażone orzechy laskowe lub migdały Oprócz ganache.
5. Solone karmelowe ciasteczka kremowe
- Mżawka Solony karmel nad ganache dla Dodatkowa dekadencka uczta.
Jak przechowywać i zamrozić
Chłodzenie:
- Przechowuj w hermatyczny pojemnik w lodówce do 4 dni.
- Niech przyjdź do Temperatura pokojowa przed podaniem.
Zamrażanie:
- Zamrażać Nie zmontowane ciasteczka w torbie bezpiecznym dla zamrażarki do 2 miesięcy.
- Rozmrozić i zrób, gdy jest gotowy do jedzenia.
Co podawać z ciasteczkami z kremu bostońskim
Te Bogate i dekadenckie ciasteczka Połącz idealnie z:
- Gorąca filiżanka kawy lub herbaty ☕
- Zimne mleko lub wanilia koktajl mleczny 🥛
- Świeże jagody na owocowy kontrast 🍓
Dla talerz deserowyPodaj obok Eclera, kremowe zaciągnięcia lub czekoladowe biscotti.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę używać puddingu kupowanego w sklepie zamiast domowej roboty krem?
Tak! Jeśli masz brak czasu, użyj Pudding waniliowy jako substytut.
2. Czy mogę używać białej czekolady zamiast ciemności?
Tak, ale tak będzie słodszy. Lekko zmniejsz cukier w ciasteczkach.
3. Czy mogę zrobić te bezglutenowe?
Tak! Użyj a Bezglutenowa mieszanka mąki bezglutenowej.
4. Czy mogę to zrobić wyprzedzenie?
Tak! Komponenty mogą być Zrobiłem dzień przed i zmontowane przed podaniem.
Ostateczne myśli
Te Boston Cream Pie Cookies Brać Wszystkie najlepsze części klasycznego ciasta i zamień je w łatwa, nieodparta ręczna uczta. Czy je robisz Specjalna okazja, weekendowe pobłażanie lub zabawny projekt pieczeniagwarantują, że zrobią wrażenie.
Więc weź swoje masło, czekolada i waniliai ubij Partia tych cudownych ciasteczek dzisiaj!