Kiedy pragniesz czegoś chrupiącego, złotego i absolutnie pełnego smaku, Brązowane pieczone ziemniaki z parmezanem są tutaj, aby odpowiedzieć na połączenie. Te pieczone dziecięce ziemniaki są maślane i czosnkowe z orzechowym bogactwem z brązowego masła i pikantnym wykończeniem dzięki obfitej posypce parmezanu.
To skromne dodatkowe danie, które przynosi smak smakoszy z zaledwie kilkoma zszywkami spiżarni – i idzie praktycznie wszystko!
Dlaczego zakochasz się w tych ziemniakach
- 🧈 Brownowane masło dodaje nieodparty orzechowy aromat
- 🥔 Ziemniaki pieczone do złotej perfekcji – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku
- 🧄 Czosnek i zioła przynoszą głębię i ciepło
- 🧀 Parmesan dodaje, że słone savory wykończenie
- 🍽️ łączy się z dowolnym białkiem lub pracuje jako pyszna strona wegetariańska
Kiedy je zrobisz, natychmiast staną się Twoim nowym ulubionym dodatkiem do wszystkiego, od kolacji w nocy po świąteczne uczty.
Składniki, których potrzebujesz
- 1 1/2 funta ziemniaków dla niemowląt, o połowę 🥔
- 4 łyżki Niesaltowane masło 🧈
- 2 goździki czosnkowe, mielone 🧄
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku (lub rozmaryn, oregano lub przyprawy włoskie)
- Sól i czarny pieprz do smaku 🧂
- 1/2 szklanki startego parmezanu 🧀
- 1 łyżka posiekanego świeżej pietruszki (na dodatek)
Opcjonalnie: szczypta płatków czerwonej papryki na mały kopnięcie 🌶️
Jak zrobić pieczone ziemniaki z brązowego masła
🔥 Instrukcje krok po kroku:
- Podgrzewać piekarnik do 400 ° F (200 ° C). Wyłóż arkusz do pieczenia z pergaminem lub folią, aby ułatwić czyszczenie.
- W małym rondlu, Rozpuść masło na średnim ogniu. Pozwól mu na wolnym ogniu, aż piekieje i zmieni złoty kolor (około 4–6 minut). Często mieszaj i uważnie obserwuj – zrumienione masło może szybko spalić.
- Wyjmij z ogniaNastępnie dodaj czosnek i suszone zioła. Nie lekko ostudzić.
- W dużej misce miksującej, Wrzuć połowę ziemniaków z zrumienioną mieszanką masła. Dopraw obficie solą i pieprzem.
- Rozłóż ziemniaki Odetnij stronę w dół przygotowanej blachy do pieczenia w jednej warstwie.
- Pieczeń przez 30–35 minutlub do złotobrązowego i chrupiącego, w razie potrzeby przerzucając w połowie.
- W ciągu ostatnich 5 minut, Posyp parmezan równomiernie nad ziemniakami i wracaj do piekarnika, aż ser się stopi i stanie się złoty.
- Udekoruj świeżą pietruszką I podawaj gorąco!
Wskazówki dotyczące najlepszych pieczonych ziemniaków
- Odciąć stronę w dół Zapewnia maksymalną chrupkość i karmelizację
- Nie przepełniaj patelni – To pomaga im upiec, a nie pary
- Użyj prawdziwego parmezanu Aby uzyskać najlepszy smak (pomiń zieloną puszkę, jeśli możesz!)
- Brownowane masło jest kluczowe – Przynosi bogaty, prażony smak, którego zwykłe stopione masło nie może się równać
- Podawać natychmiast – chrupkość jest najlepiej świeżo od piekarnika
Co z nimi służyć 🍽️
Te ziemniaki idą z wszystkoale oto kilka szczególnie świetnych par:
- Stek z masłem czosnkowym 🥩
- Grillowany kurczak lub kotlety wieprzowe 🍗
- Pieczony łosoś lub pieczone ryby 🐟
- Jajek lub omlet na brunch 🥚
- Duża zielona sałatka lub pieczone warzywa 🥗
Lub po prostu ciesz się nimi z boku rancza, keczupu lub czosnku aioli do zanurzenia!
Make-Ahead & Storage
- Przygotuj się z wyprzedzeniem: Wrzuć ziemniaki z brązowego masła przed czasem i w lodówce. Piecz świeżo, gdy jest gotowy do podania.
- Sklep: Zachowaj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.
- Podgrzewać: Ciepło w piekarniku w temperaturze 375 ° F lub odkup na patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
- Zamrażanie nie jest zalecane ze względu na zmiany tekstury.
Smaczne odmiany do wypróbowania
- Załadowana wersja: Na wierzch bity bekonowym, zieloną cebulą i rozdrobnionym serem 🧀🥓
- Lemon Herb: Dodaj wyciśnięcie soku z cytryny i świeżego rozmarynu
- Pikantny czosnek: Wmieszaj zmiażdżone płatki chili lub wędzone papryka
- Dotyk truflowy: Dodaj mżawkę oleju truflowego, aby uzyskać fantazyjny zwrot
Te Brązowane pieczone ziemniaki z parmezanem są rustykalne, łatwe i absolutnie uzależniające. Niezależnie od tego, czy robisz ucztę, czy upraszczasz, te złote ugryzienia ukradną światło reflektorów na talerzu.
-
1 1/2 LBS Baby Potatoes, połowę 🥔
-
4 łyżki niesolone masło 🧈
-
2 goździki czosnkowe, mielone 🧄
-
1/2 łyżeczki suszony tymianek (lub rozmaryn, oregano lub przyprawy włoskie)
-
Sól i czarny pieprz do smaku 🧂
-
1/2 szklanki tartowy parmezan 🧀
-
1 łyżka posiekane świeżo pietruszki (na dodatek)
Opcjonalnie: szczypta płatków czerwonej papryki na mały kopnięcie 🌶️
🔥 Instrukcje krok po kroku:
-
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C). Wyłóż arkusz do pieczenia z pergaminem lub folią, aby ułatwić czyszczenie.
-
W małym rondlu roztop masło na średnim ogniu. Pozwól mu na wolnym ogniu, aż piekieje i zmieni złoty kolor (około 4–6 minut). Często mieszaj i uważnie obserwuj – zrumienione masło może szybko spalić.
-
Wyjmij z ognia, a następnie dodaj czosnek i suszone zioła. Nie lekko ostudzić.
-
W dużej misce wrzuć połówane ziemniaki z z brązowej mieszanki masła. Dopraw obficie solą i pieprzem.
-
Rozłóż ziemniaki odcięte po stronie przygotowanej blachy do pieczenia w jednej warstwie.
-
Piecz przez 30–35 minut lub do złotobrązowego i chrupiącego, w razie potrzeby przerzucając w połowie.
-
W ciągu ostatnich 5 minut posyp parmezanowy ser równomiernie po ziemniakach i wracaj do piekarnika, aż ser stopnie i stanie się złoty.
-
Udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj gorąco!
Notatki
Wskazówki dotyczące najlepszych pieczonych ziemniaków
-
Odcięcie strony zapewnia maksymalną chrupkość i karmelizację
-
Nie przepełniaj patelni – to pomaga im upiec, a nie pary
-
Użyj prawdziwego parmezanu, aby uzyskać najlepszy smak (pomiń zieloną puszkę, jeśli możesz!)
-
Brownowane masło jest kluczowe – przynosi bogaty, prażony smak, którego zwykłe stopione masło nie może się równać
-
Podawaj natychmiast – chrupkość jest najlepiej świeżo od piekarnika