Chrupiący parmezan skorupony kurczak 🍗

Złoty, chrupiący i pełen odważnego smaku, Chrupiący parmezan skorupony kurczak jest jednym z tych przepisów, które przekształca prostego kurczaka w coś naprawdę godnego pragnienia. Z chrupiącą, tandetną powłoką na zewnątrz i soczystym, delikatnym mięsem w środku, jest ulubionym rodzinnym kolacjami, przygotowywaniem posiłków lub wrażeniem gości z minimalnym wysiłkiem.

Niezależnie od tego, czy podajesz go z makaronem, sałatką czy pieczonymi warzywami, to danie z kurczaka z pewnością zdobędzie swoje miejsce w regularnej rotacji!

Dlaczego jest to zadowolony z tłumu

• 🧀 Ser parmezanu dodaje bogactwa i wyraźnego wykończenia
• 🐔 Kurczak pozostaje soczysty i aromatyczny w środku
• 🔥 Smażone lub piekarniki piekarniowe w celu chrupiących wyników
• ⏱️ gotowe w około 30 minut
• 🍽️ idealne jako danie główne, w kanapkach lub nad sałatkami

To wygodne jedzenie z chrupiącą krawędzią – idealne zarówno dla wybrednych, i miłośników smakoszy!

Składniki, których potrzebujesz

• 2 duże piersi z kurczaka bez skóry (pokrojone na pół, aby zrobić 4 kotlety) 🍗
• 1 szklanka startego parmezanu (świeżo startowany, jeśli to możliwe) 🧀
• 1 szklanka bułki tartej (w stylu włoskim dla dodatkowego smaku)
• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 2 duże jajka, ubite 🥚
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/2 łyżeczki cebuli proszek
• 1/2 łyżeczki papryki
• Sól i pieprz do smaku 🧂
• 2–3 łyżki oliwy z oliwek lub masła do smażenia 🧈
• Świeże kliny pietruszki lub cytryny do dodatku 🍋🌿

Jak zrobić chrupiący parmezan z kurczakiem

👨‍🍳 Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotuj swoją stację: Ustaw trzy płytkie potrawy – jedną z mąką, jedną z ubitymi jajami i jedną z mieszanką parmezanu, Panko i wszystkich przypraw.
2. Pogłębia każdy kaslet z kurczaka Najpierw w mące (strząśnij nadmiar), a następnie zanurz jajko, a następnie pełne posmaruj mieszankę z bułką w parmezan. Naciśnij, aby przylegać.
3. Rozgrzej oliwę lub masło na patelni na średnim ogniu.
4. Gotuj kurczaka 3–5 minut na stronęaż do złotych i chrupiących, a wewnętrzna temperatura osiągnie 165 ° F (74 ° C).
5. Przenieś na talerz z ręcznikiem papierowym Aby usunąć nadmiar oleju.
6. Podawać gorącoprzyozdobiono posiekanej natki pietruszki lub ściskanie soku z cytryny.

Opcja upieczona w piekarniku 🔥

Wolisz to upiec? Bez problemu.

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C).
2. Umieść panierowany kurczak na stojaku na blacha do pieczenia.
3. Lekko spryskaj blaty sprayem do gotowania.
4. Piec przez 20–25 minut, przerzucając w połowie, aż będzie złoty i ugotował.

Serwowanie pomysłów 🍽️

• Nad kremowymi tłuczonymi ziemniakami lub makaronem czosnkowym
• Pokrojony w sałatkę Cezar 🥗
• Zwieńczone mariną i mozzarellą na szybki parm z kurczaka
• Podawane z pieczonymi warzywami lub zieloną fasolą
• W kanapce lub opakowaniu sałatą i aioli

Wskazówki dotyczące chrupiącego sukcesu

• Padzi kurczaka sucha przed panierem dla lepszej przyczepności
• Nie przepełniaj patelni – smaż partie do nawet brązowienia
• Użyj termometru mięsnego, aby uniknąć rozgotowania
• Pozwól ugotowanemu kurczakowi odpocząć 5 minut przed pokrojeniem
• Użyj świeżego parmezanu, aby uzyskać maksymalny chrupiący i smakowy

Make-Ahead & Storage

• Make-ahead: Kurczak chlebowy i przechowuj w lodówce przez kilka godzin przed gotowaniem
• Resztki: Przechowuj w szczelnym pojemniku na okres do 3 dni
• Podgrzewać: W piekarniku lub fryowce powietrznej, aby przywrócić chrupkość
• Zamrażanie: Panierowany nieokiepiony kurczak można zamrozić i ugotować prosto z zamrażarki (dodaj 5–10 minut do gotowania)

Odmiany smaku, aby spróbować 🌶️🧄🧀

• Pikantny: Dodaj płatki chili lub cayenne do mieszanki bułki
• Lover czosnkowy: Wymieszaj czosnek mielony w Panko
• Herbed: Dodaj suszoną bazylię, tymianek lub przyprawę włoską
• Tandetna mieszanka: Połącz Parmesan z Romano lub Asiago, aby uzyskać dodatkową głębokość

Chrupiący parmezan skorupony kurczak jest jednym z tych potraw, które dostarczają za każdym razem – chrupiące, soczyste i tandetne na właściwy sposób. Niezależnie od tego, czy jesteś smażony, czy piec, jest to rodzaj wygody, które smakuje jak uczta, ale jest wystarczająco łatwe na każdy dzień tygodnia.

Wydrukować