Czekoladowe malinowe ciasto warstwy – staroświeckie przepisy

Niewiele deserów jest jak pobłażliwe i luksusowe jako Czekoladowy ciasto warstwy malinowej. Ten bogate, wilgotne ciasto czekoladowe jest warstwowy z gładki czekoladowy ganache, puszysty czekoladowy krem ​​i żywy wypełnienie malintworzenie Idealna równowaga głębokiej czekolady i owocowej cierpkości.

Czy świętujesz urodziny, rocznica, wakacje lub po prostu pragnienie czegoś niezwykłegoTen Oszałamiające ciasto o jakości piekarni zaimponuje wszystkim. . Para czekolady i maliny jest mecz wykonany w niebiei każdy kęs jest Czysta dekadencja.

---

Dlaczego pokochasz to ciasto

✔ Ultra-Moist & Rich – Ciasto czekoladowe jest miękkie, delikatne i topi się w ustach.
✔ Idealna równowaga czekoladowo-rasbrowania – Słodka czekolada i tartowe maliny Uzupełnijcie się pięknie.
✔ Trzy warstwy pobłażania – Każdy kęs ma Idealna mieszanka czekolady ganache, kremu i malin.
✔ Idealny na każdą okazję – A Oszałamiający centralny element na urodziny, walentynki lub uroczystości.
✔ Łatwe do zrobienia z wyprzedzeniem – To ciasto dobrze przechowujeczyniąc go idealnym desery przygotowawcze.

---

Najlepszy przepis na ciasto warstwy malinowej czekoladowej

To ciasto ma Głębokie warstwy ciasta czekoladowegoA kremowy krem ​​czekoladowyi Świeże wypełnienie malinowezakończone z Jedwabisty glazura ganache.

Składniki (Serwuje 12-14)

Do ciasta czekoladowego:

• 2 filiżanki mąka uniwersalnaSifted
• ¾ Pucharu Niezwłodzony proszek kakaowy
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia
• 1 ½ łyżeczki Soda oczyszczona
• ½ łyżeczki sól
• 1 ¾ kubków Granulowany cukier
• ¾ Pucharu olej roślinny
• 3 duże jaja
• 1 filiżanka maślanka (lub pełne mleko z 1 łyżeczką octu)
• 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
• 1 filiżanka Gorąca kawa (wzmacnia smak czekolady)

Do wypełnienia malinowego:

• 2 filiżanki Świeże maliny (lub zamrożone, rozmrożone)
• ½ szklanki Granulowany cukier
• 1 łyżka stołowa Sok z cytryny
• 1 łyżka stołowa Skrobia kukurydziana + 1 łyżka wody (aby zagęścić)

Dla czekoladowego kremu:

• 1 filiżanka niesolone masłozmiękczony
• 3 filiżanki cukier puder
• ½ szklanki proszek kakaowy
• ½ łyżeczki sól
• 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
• ¼ szklanki Ciężki krem (lub mleko)

Dla czekoladowego ganache:

• 1 filiżanka Pół-słodyczy chipsy czekoladowe
• ½ szklanki Ciężki krem

Do ujemnego:

• Świeży Maliny
• Ogolony czekolada (fakultatywny)

---

Instrukcje krok po kroku

1. Rozgrzej i przygotuj patelnie z ciasta

• Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C).
• Smar i Linuj trzy 8-calowe patelnie do ciasta Z papierem pergaminowym.

---

2. Zrób ciasto czekoladowe

• W dużej misce wymieszaj mąka, proszek kakaowy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, sól i cukier.
• Dodać olej, jaja, maślanka i ekstrakt waniliowymieszanie, aż będzie gładkie.
• Wlać Gorąca kawa i mieszaj, aż całkowicie się połączy (Ciasto będzie cienkie).

---

3. Piecz warstwy ciasta

• Podziel ciasto równomiernie między Trzy patelnie ciasta.
• Upiec 22-25 minutlub dopóki wykałaczka włożona do środka nie wyjdzie czysta.
• Niech ciasta ostygnie w patelniach 10 minutnastępnie przenieś do Rack Całkowicie ostygnąć.

---

4. Wykonaj wypełnienie malinowe

• W małym rondlu połącz Maliny, cukier i sok z cytryny na średnim ogniu.
• Często mieszaj, miękczą malinę, gdy miękną.
• Wymieszaj skrobię kukurydzianą z 1 łyżka wodyNastępnie wymieszaj w mieszance malinowej.
• Gotować dla 2-3 minuty aż zgęstnieje.
• Zdejmij z ognia i pozwól ostudzić.

---

5. Zrób czekoladowy krem

• W dużej misce ubijaj masło aż do kremu (Około 2 minut).
• Dodać cukier puder, proszek kakaowy i sólmieszanie niskiej prędkości.
• Dodać ekstrakt waniliowy I Ciężki krempotem pokonaj wysoko przez 2-3 minuty aż puszyste.

---

6. Zbierz ciasto

• Miejsce jedna warstwa ciasta na stojaku ciasta.
• Rozłóż warstwę Czekoladowy krema następnie wypełnienie malinowe.
• Powtórz z drugą warstwą ciasta.
• Umieść ostatnią warstwę ciasta na górze i zmrozia całe ciasto pozostałym kremem.

---

7. Zrób ganache

• W mikrofalowej misce podgrzewaj Ciężki krem Do 30 sekund (lub będzie ciepło).
• Poleć chipsy czekoladowe i pozwól siedzieć 2 minuty.
• Mieszaj, aż będą gładkie i błyszczące.

---

8. Udekoruj i podawaj

• Wlać czekoladowy ganache nad matowym ciastem, pozwalając mu kapać po bokach.
• Top z Świeże maliny I ogolona czekolada.
• Chłodzić dla 30 minut przed pokrojeniem Doskonałe warstwy.

---

Wskazówki dotyczące najlepszego czekoladowego ciasta malinowego

✅ Używaj wysokiej jakości proszku kakaowego – To tworzy znaczna różnica w smaku.
✅ Sinij suche składniki – Utrzymuje światło ciasta i zapobiega grudkom.
✅ Nie pomijaj kawy – Pogłębia smak czekolady (nie będziesz smakować kawy!).
✅ Schłodzić wypełnienie malinowe – To zapobiega wyczerpaniu warstw ciasta.
✅ Niech ciasto odpocznie – Pomaga to warstwom ustawić i zapobiega ślizganiu się.

---

Odmiany i dostosowania

Chcę Zmień to? Wypróbuj te zabawne odmiany!

1. Biała czekoladowa malina

🍫 zamień czekoladowy krem Kream z białej czekolady.
🍫 Skrop z Ganache z białej czekolady Zamiast ciemnej czekolady.

2. Ciemne czekoladowe ciasto espresso

☕ Dodaj 1 łyżeczka proszku espresso do ciasta, aby uzyskać smak mokki.
☕ Użyj Ciemne chipsy czekoladowe dla bogatszego ganache.

3. Czekoladowe malinowe ciasto sernikowe

🧀 Dodaj warstwę sernik między warstwami ciasta.
🧀 Swirl sos malinowy do sernika dla dodatkowej owocowości.

4. Wegańskie czekoladowe ciasto malinowe

🌱 Wymień jajka Jajka lniane (2 łyżki siemienia lnianego + 6 łyżki wody).
🌱 Użyj Mleko migdałowe i olej kokosowy dla wersji bezbłogowej.

---

Co podawać z czekoladowym ciastem malinowym

To ciasto jest Niesamowicie bogatywięc sparowanie go z Lżejsze smaki jest idealny:

☕ Espresso lub kawa – Równoważy słodycz z goryczy.
🍨 Lody waniliowe – Kremowy kontrast z bogatą czekoladą.
🍷 Czerwone wino (Cabernet lub Merlot) – Zwiększa głębokość czekolady.
🍓 Świeże mieszane jagody – Dodaje świeżości i stylu.

---

Jak przechowywać i zamrozić

Przechowywanie:

• Zachowaj ciasto pokryte lodówką Do Do 5 dni.
• Pozwól mu siedzieć w temperaturze pokojowej 30 minut przed podaniem.

Zamrażanie:

• Owinąć indywidualne warstwy ciasta ciasno w plastikowym opakowaniu i zamrozić Do 3 miesięcy.
• Rozmazać przez noc w lodówce przed złożeniem.

---

Ostateczne przemyślenia: najwyższa czekoladowa odpust-rasbberry

Ten Czekoladowy ciasto warstwy malinowej Jest Bogate, wilgotne i pękające ze świeżego smaku malinowego– Prawda Showstopper na każde uroczystość! . Jedwabny ganache czekoladowe, pikantne wypełnienie malinowe i soczysty krem Zrób to całkowicie nieodparte.

🔥 Spróbuj już dziś i doświadcz magii czekolady i malin! 🔥

Wydrukować