Czosnek parmezan i ser 🧀🍝

yummlydish.com

4 weeks ago

Jest MAC i ser… a potem jest Czosnek parmezan mac i ser – bogaty, kremowy zwrot klasy, który przynosi warstwy smaku każdemu tandetnemu, delikatnemu ugryzieniu. Ta pocieszająca zapiekanka łączy odważny kopnięcie czosnku z orzechowym bogactwem Parmezanu, owiniętej w aksamitnym sosie serowym i zwieńczoną złotą, maślaną bułką.

Ta wersja, idealna na przytulną noc, stół świąteczny lub danie potluck, jest dekadencka, satysfakcjonująca i po prostu wystarczająco inna, aby zachwycić wszystkich, którzy ją smakują.

Dlaczego pokochasz ten czosnkowy parmezan i ser

🧄 Pieczony czosnek dodaje niesamowitej głębokości smaku
🧀 Parmesan i Cheddar zespołu w zakresie tandetnego bogactwa
🍝 Makaron pieczony do perfekcji w soczystym sosie
🥖 Złota bułka do bułki do chrupiącego wykończenia
🕒 Wystarczająco łatwe na tygodnie, wystarczająco specjalne dla firmy

To nie jest twój przeciętny MAC i ser – to wyśmienite jedzenie w misce.

Składniki, których potrzebujesz

Dla makaronu:

12 uncji Macaroni lub Cavatappi 🍝
Solowana woda do gotowania

Do sosu serowego:

4 łyżki Niesaltowane masło 🧈
4 goździki czosnkowe, mielony (lub 1 pieczony czosnek na głowę dla łagodniejszego smaku) 🧄
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
2 1/2 szklanki mleka (w pełni lub 2%)
1/2 szklanki ciężkiej kremu 🥛
1 1/2 szklanki rozdrobnionego ostrego białego cheddar
1 szklanka startego parmezanu 🧀
Sól i czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki musztardy lub cayenne na kopnięcie

Do polewy:

3/4 szklanki bułki tartej panko
2 łyżki roztopionego masła
2 łyżki parmezanu
Pietruszka na dekorację 🌿

Jak zrobić czosnkowy parmezan i ser

👨‍🍳 Instrukcje krok po kroku:

Gotuj makaron: Gotuj zgodnie z instrukcjami pakietu aż do Al Dente. Odcedź i odłóż na bok.
Zrób Roux: W dużym rondlu roztop masło na średnim ogniu. Dodaj czosnek i podsmaż 30–60 sekund, aż będą pachnące. Dodaj mąkę i gotuj przez 1 minutę, aby usunąć surowy smak mąki.
Ubij w mleku i śmietanie Powoli, mieszając stale, aż będzie gładka i pogrubiona (5–7 minut).
Dodaj ser: Wyjmij z ognia i dodaj rozdrobniony Cheddar i Parmesan. Dopraw solą, pieprzem i wszelkimi opcjonalnymi przyprawami.
Połącz z makaronem: Dodaj ugotowany makaron do sosu serowego i wymieszaj, aby równomiernie posmarować.
Przenieś na naczynie do pieczenia: Wlej tandetny makaron do nasmarowanej patelni 9 × 13-calowej.
Wymieszaj polewę: Połącz Panko, rozpuszczone masło i parmezan. Posyp równomiernie na górę.
Piec w 375 ° F (190 ° C) przez 20–25 minut lub do szampań i złotych na wierzchu.
Garnirunek Z posiekaną natką pietruszki i podawaj gorąco!

Wskazówki dotyczące najlepszego makaronu i sera w historii

Używać Blokuj ser i show to sam za gładkie topienie-jeśli to możliwe, unikaj wstępnie podłożonych
Nie rozgotuj makaronu Przed pieczeniem – bardziej zmiękczy w piekarniku
Niech Mac i Cheese Odpocznij przez 5 minut Przed podaniem do ustawienia sosu
Wmieszaj gotowany boczek, karmelizowana cebula lub szpinak, aby uzyskać pyszny zwrot akcji

Serwowanie sugestii 🍽️

Ten kremowy, czosnkowy mac i ser pięknie łączy się z:

Pieczony kurczak lub grillowany stek
Chleb czosnkowy i chrupiąca zielona sałatka 🥗
Brokuły na parze lub pieczone brukselki
Jako wyróżniająca się na twoim wakacyjnym stole

Jest wystarczająco serdeczny, aby być daniem głównym lub pobłażliwym dodatkiem do każdej uczty.

Make-ahead i porady do przechowywania 🧊

Zrobić z wyprzedzeniem: Przygotuj się w pełni, przykryj i w lodówce niepożądane przez okres do 2 dni. Dodaj polewy tuż przed pieczeniem.
Resztki: Przechowuj w lodówce przez 3–4 dni w szczelnym pojemniku.
Podgrzewać: Rozgrzej w piekarniku w temperaturze 350 ° F lub kuchenkę mikrofalową z odrobiną mleka, aby poluzować sos.
Zamrażanie: Zamrozić niepokonany mac i ser do 2 miesięcy. Rozmazać przez noc w lodówce przed pieczeniem.

Odmiany do wypróbowania 🧄🧀🔥

Dodatkowy czosnek: Pień całą głowę czosnku i zetrzyj go w sos
Ulepszenie ziół: Wmieszaj świeżą bazylię lub tymianek
Pikantny zwrot akcji: Dodaj gorący sos, zmiażdżone płatki czerwonej papryki lub wędzona papryka
Truffle Mac: Zakończ mżawką oleju truflowego dla eleganckiego smaku

Czosnek parmezan mac i ser Przenosi tandetny komfort na wyższy poziom – kremowy, bogaty i pełen odważnego smaku w każdej łyżce. Niezależnie od tego, czy karmisz swoją rodzinę, czy traktujesz siebie, to upieczone danie z makaronu nigdy nie zawodzi.

Wydrukować