Entuzjaści sernika, – staroświeckie przepisy

Jeśli jesteś miłośnikiem sernika, przygotuj się do upadku widelca na ten soczysty Klasyczny sernik z jagodami. Z aksamitnym napełnianiem sera śmietankowego, maślaną skorupą krakersów Graham, niespodziewaną warstwą dżemu jagodowego i lśniącą glazurą jagodową koronowaną świeżymi malinami i jagodami – to są sny sernika. ✨🫐🍓

Dlaczego ten sernik jest tak kochany ❤️

✔️ Jedwabny gładki teksturę: Kremowy, gęsty i stopiony w ustach-dokładnie tak, jak powinien być sernik w stylu nowojorskim.
✔️ Berry Bliss: Wstążka dżemu upieknięta w podstawie i zwieńczona żywymi owocami daje ci słodkie i cierpkie w każdym kęsie.
✔️ Chrupiąca baza: Skorupa krakersa Graham jest maślana i złoty, dodając ten nieodparty chrupnięcie.
✔️ Wygląda Showstopper: Wystarczająco elegancki na wakacje, urodziny lub specjalną weekendową ucztę.
✔️ Przyjazny dla modułów: Ten sernik pięknie ustawia się w lodówce z dnia na dzień, co sprawia, że ​​impreza planuje bryza.

Składniki 📝

Dla skorupy:

• 1½ szklanki okruchy krakersa Graham
• ¼ szklanki cukru
• 6 łyżki Niezastosowanego Masła, stopione

Do wypełnienia:

• 3 (8 uncji) blokuje ser kremowy, temperatura pokojowa
• 1 szklanka cukru granulowanego
• 3 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• ¾ szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• ¼ szklanki dżemu jagodowego (jagoda, malina lub jagoda mieszana)

Do polewy:

• ⅓ Cup dżem jagód lub glazura owocowa
• Świeże maliny i jagody 🍓🫐
• Opcjonalnie: bita śmietanka do dekoracji

Jak to zrobić 👨‍🍳👩‍🍳

1. Przygotuj skórkę

Rozgrzej piekarnik do 325 ° F (160 ° C). Wymieszaj okruchy krakersa Graham, cukier i stopione masło. Wciśnij na dno 9-calowej miski sprężynowej. Piec przez 8–10 minut, a następnie ostygnąć.

2. Wymieszaj wypełnienie

W dużej misce ubij ser kremowy, aż będzie gładki. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Ubij jaja pojedynczo, a następnie dodaj wanilię, mąkę i kwaśną śmietanę. Wymieszaj aż do jedwabisty.

3. Dodaj warstwę dżemu jagodowego

Rozłóż cienką warstwę dżemu jagodowego na pieczoną skórkę przed wlaniem ciasta sernika. Dodaje niespodziewaną owocową serię z każdym kęsem!

4. Piec sernik

Wlej napełnianie do skorupy. Piec w kąpieli wodnej w temperaturze 325 ° F przez 55–65 minut lub do momentu, aż środek będzie lekko chwytliwy. Ostuść w piekarniku z ajarem drzwi, a następnie w lodówce przez 6 godzin lub przez noc.

5. Zakończ szkliwem i świeżymi jagodami

Lekko ogrzaj dżem lub glazurę owocową i rozłóż na wierzchu. Udekoruj świeżymi malinami i jagodami. Podawaj schłodzony dla najlepszego smaku.

Wskazówki dotyczące doskonałości sernika 🧁

• Składniki temperatury pokojowej są kluczem do gładkiego ciasta.
• Pieczenie kąpieli wodnej pomaga uniknąć pęknięć.
• Całkowicie schłodź przed pokrożeniem na czyste, kremowe cięcia.
• Chcesz, żeby było jeszcze bogatsze? Wypróbuj warstwę Ganache z białej czekolady Pod owocem!

Idealny na… 🎉

• Święta takie jak Święto Dziękczynienia, Wielkanoc lub Boże Narodzenie
• Urodziny i prysznice ślubne
• Niedzielny obiad z rodziną
• Za każdym razem, gdy pragniesz czegoś niebiański

Przechowywanie i zamrażanie 🧊

• Lodówka: Sklep objęty do 5 dni.
• Zamrażarka: Zamrozić plastry indywidualnie owinięte na okres do 2 miesięcy. Rozmrażaj noc w lodówce.

Jeden plasterek nigdy nie wystarczy 🍓🍰🫐

Ten sernik z jagodami jest świętem smaku i konsystencji-klasycznej, kremowej i nieodpartej owocowej. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem sernika, czy pieczenie po raz pierwszy, ten przepis na pewno zrobi wrażenie. Więc weź widelec i zanurkuj – to dla prawdziwych entuzjastów sernika.

Wydrukować