Francuska toast fasoli inspirowana cebulą – stare przepisy

Francuska toast fasolowa inspirowana cebulą: bogaty i pikantny zwrot klasy

Jeśli kochasz głębokie, karmelizowane smaki Francuska zupa cebulowauwielbiasz to Francuska tost fasolowa inspirowana cebulą. Łącząc powolną cebulę, obfitą białą fasolę i chrupiące tosty, to danie to prosty, ale elegancki posiłek idealny na śniadanie, lunch lub pocieszającą przekąskę.

Dlaczego pokochasz ten przepis

• Pełniony smak – Karmelizowana cebula wydobywa bogatą, umami dobroć.
• Pełne białka -Biała fasola dodaje błonnik i białko roślinne.
• Szybkie i łatwe – Używa prostych zszywek spiżarni i zajmuje mniej niż 30 minut.
• Wszechstronny – Świetnie samodzielnie lub w połączeniu ze świeżą sałatką lub smażonym jajkiem.

Składniki

Dla karmelizowanej cebuli i fasoli:

• 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
• 1 duża cebula, cienko pokrojona
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżeczka octu balsamicznego (opcjonalnie, dla głębokości smaku)
• 1 puszka (15 uncji) biała fasola (Cannellini lub Great Northern), osuszona i spłukana
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego (lub wody)

Dla tostów:

• 4 plasterki rustykalny chleb (zakwas lub bagietka działa dobrze)
• 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
• Świeżo pęknięta czarna pieprz
• Ser z parmezanem lub Gruyère (opcjonalnie do polewy)

Instrukcje

Krok 1: karmelizuj cebulę

1. Podgrzej masło lub oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i sól. Gotować, mieszając od czasu do czasu, do mniej więcej 15-20 minut Dopóki cebula nie będzie złoty i karmelizowana.
3. Wmieszaj czarny pieprz, suszony tymianek i ocet balsamiczny (jeśli używasz). Gotować na inny 2 minuty.

Krok 2: Dodaj fasolę

1. Dodaj osuwaną białą fasolę i bulion warzywny.
2. Gotować na 5 minutumożliwiając fasolę wchłanianie smaków.
3. Zetrzyj trochę fasoli lekko widelcem, aby uzyskać grubszą konsystencję.

Krok 3: Przygotuj toast

1. Podczas gdy fasola gotuje, wznosi się tosty chlebowe na patelni z masłem lub oliwą z oliwek, aż będą złoty brąz i chrupiący.
2. Wyjmij z ognia i posyp świeżo pękniętym czarnym pieprzem.

Krok 4: Zbierz i podawaj

1. Łyżka karmelizowana cebula i mieszanka fasoli nad prażonym chlebem.
2. W razie potrzeby posyp tartym parmezanem lub serem Gruyère.
3. Podawać ciepło i ciesz się!

Wskazówki dotyczące najlepszych francuskich tostów z fasoli cebulowej

• Używaj słodkich cebuli – Żółta lub vidalia cebula pięknie karmelizuj.
• Nie spiesz się z cebuli – Niskie i powolne gotowanie jest kluczem do głębokiego smaku.
• Dodaj wzmocnienie białka – Na wierzch smażonym jajkiem lub chrupiącym boczku.
• Uczyń to wegańskie – Użyj oliwy z oliwek zamiast masła i pomiń ser.

Przechowywanie i podgrzewanie

• Zamrażać: Przechowuj mieszankę cebuli i fasoli w szczelnym pojemniku 3 dni.
• Podgrzewać: Delikatnie ogrzaj na płycie kuchennej, w razie potrzeby dodając odrobinę bulionu.
• Toast świeży: Zawsze tosty chleb świeży, aby uzyskać najlepszą fakturę.

Ostateczne myśli

Ten Francuska tost fasolowa inspirowana cebulą jest przytulnym, satysfakcjonującym daniem, które przekształca skromne składniki spiżarni w coś naprawdę wyjątkowego. Niezależnie od tego, czy ciesz się szybkim posiłkiem, czy przystawką, zapewnia głębokie, bogate smaki w każdym kęsie. Spróbuj już dziś i rozkoszuj się pocieszającą dobrocią!