Grecki kurczak souvlaki z ryżem cytrynowym

Grecki kurczak souvlaki z cytrynowym ryżem: aromatyczna śródziemnomorska rozkosz

Kuchnia grecka znana jest z jasnych smaków, świeżych ziół i prostych, ale pysznych potraw. Jednym z najbardziej ukochanych greckich produktów ulicznych jest SOUVLaki z kurczakadanie z marynowanymi grillowanymi szaszłykami z kurczaka podawane z różnymi dodatkami. Połącz to z Ryż cytrynowya ty masz posiłek pełen zapału, pikantnej i zielnej dobroci. Ten przepis jest łatwy do zrobienia i idealny na rodzinne kolacje, przygotowanie posiłków lub letnie grillowanie.

Dlaczego pokochasz ten przepis

• Pękając z smakiem – Marynada nasyca kurczaka doskonałą równowagą cytrusów, czosnku i śródziemnomorskich przypraw.
• Zdrowe i pożywne – Wysoko w białku i pakowany w zdrowe składniki.
• Idealny do grillowania – Świetny sposób na cieszenie się gotowaniem na świeżym powietrzu przy minimalnym wysiłku.
• Łatwy do zrobienia – Proste składniki łączą się w kilku łatwych krokach.

Składniki

Dla kurczaka souvlaki:

• 2 funty bez kości, piersi z kurczaka bez skóry, pokrojone na 1-calowe kostki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny
• 3 goździki czosnkowe, mielone
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka kminku mierzonego
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• Drewniane lub metalowe szaszłyki
• 1 szklanka pomidorów wiśniowych (opcjonalnie, do grillowania)
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki (na dodatek)

Dla ryżu cytrynowego:

• 1 szklanka ryżu długiego ziarna (basmati lub jaśmin)
• 2 szklanki bulionu z kurczaka lub woda
• Sok z 1 cytryny
• Skórka 1 cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
• 2 goździki czosnkowe, mielone
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki (na dodatek)

Instrukcje

Krok 1: Marynuj kurczaka

1. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, oregano, tymianek, kminek, papryka, sól i pieprz.
2. Dodaj krocza do miski i podrzuć równomiernie.
3. Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut (lub do 4 godzin, aby uzyskać głębszy smak).

Krok 2: Przygotuj ryż cytrynowy

1. Rozgrzej oliwę lub masło w rondlu na średnim ogniu.
2. Dodaj czosnek i podsmaż przez 1 minutę, aż pachną.
3. Wmieszaj ryż i gotuj przez 1-2 minuty, aby lekko tostować.
4. Dodaj bulion z kurczaka, sok z cytryny, skórkę cytrynową, oregano, sól i pieprz. Wymieszaj, aby połączyć.
5. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejsz ciepło do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-18 minut lub do momentu miękkiego ryżu i wchłaniania cieczy.
6. Wyjmij z ognia i pozwól usiąść przez 5 minut przed puchem widelcem. Udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Krok 3: Grill the Chicken Souvlaki

1. Rozgrzej grill lub patelnię na średnim ogniu.
2. Zgad marynowanego kurczaka na szaszłyki, w razie potrzeby dodając pomidory wiśniowe.
3. Grilluj przez 10-12 minut, obracając się od czasu do czasu, aż kurczak się ugotuje i nie będzie miał ładnego zwęglenia.
4. Wyjmij z grilla i pozostaw na kilka minut przed podaniem.

Krok 4: Podawaj i ciesz się

1. Tablił ryż cytrynowy i na wierzch grillowanym szaszłyki z kurczaka souvlaki.
2. Udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj za pomocą klinów cytrynowych.
3. Opcjonalnie połącz z sosem Tzatziki, chlebem pita lub grecką sałatką na kompletny posiłek.

Wskazówki dotyczące najlepszego kurczaka souvlaki

• Marynuj dłużej, aby uzyskać więcej smaku – Jeśli czas na to pozwala, marynowaj kurczaka przez co najmniej 2 godziny.
• Używaj metalowych szaszłyków do łatwego grillowania – Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, zanurz je w wodzie przez 30 minut, aby zapobiec spalaniu.
• Nie rozgotuj kurczaka – Wyjmij z grilla, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 165 ° F (75 ° C).
• Zwiększ ryż – Przed podaniem dodaj odrobinę dodatkowej skórki z cytryny lub mżawkę oliwy z oliwek.

Pomysły na dostosowywanie

• Opcja wegetariańska – Wymień kurczaka na tofu lub grzyby.
• Uczyń go pikantne – Dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do marynaty.
• Wersja o niskiej zawartości węglowodanów – Podawaj z ryżem kalafiorowym zamiast zwykłego ryżu.
• Dodatkowe dodatki – Spróbuj pokruszonego sera feta lub oliwek Kalamata, aby uzyskać więcej śródziemnomorskiego smaku.

Ostateczne myśli

grecki SOUVLaki z ryżem cytrynowym to aromatyczne i satysfakcjonujące danie, które można łatwo wykonać w domu. Niezależnie od tego, czy grillujesz dla tłumu, czy przygotowujesz posiłek tygodniowy, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym. Spróbuj już dziś i doświadcz świeżych, żywych smaków Grecji!