Kuchnia grecka znana jest z Odważne smaki, świeże składniki i pocieszające potrawyi te Grecka wypchana cebula (Gemista Kremmydia) nie są wyjątkiem. Ten tradycyjne danie cechy słodka, delikatna cebula nadziewane z pikantna mieszanka mielonego mięsa, ryżu, ziół i przyprawpotem upieczone, aż będą złote i pyszne.
Idealne jako danie główne lub boczne daniete wypchane cebule są zdrowe, satysfakcjonujące i pełne smaków śródziemnomorskich. Czy robisz je za Kolacja rodzinna lub specjalne spotkaniez pewnością zrobią wrażenie!
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Bogate i pikantne – karmelizowana cebula pięknie uzupełnia przyprawione wypełnienie.
- Autentyczne greckie smaki – mieszanka przyprawy, zioła i oliwy z oliwek Wydobywa tradycyjny smak śródziemnomorski.
- Obfity i satysfakcjonujący – Idealny jak danie główne lub bok.
- Wszechstronny i dostosowywany – można wykonać za pomocą mielona wołowina, jagnięcy lub wegetariańskie opcje.
Składniki
Dla cebuli:
- 6 dużych Żółta lub słodka cebula
- 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka sól
- ½ łyżeczki Czarny pieprz
Do farszu:
- ½ funta mielona wołowina lub jagnię (lub mieszanka)
- ½ szklanki gotowany ryż (lub bulgur dla faktury niszczycielskiej)
- 2 goździki czosnekmielony
- ½ szklanki Pomidory, drobno posiekane
- 2 łyżki stołowe pastowa pomidorowa
- ½ łyżeczki mielony cynamon (na ciepło)
- ½ łyżeczki kminek mielony
- ½ łyżeczki papryka
- ½ łyżeczki suszone oregano
- ¼ łyżeczki Ground Allspice (Opcjonalnie, dla dodatkowej głębokości)
- ¼ szklanki posiekane świeże natki pietruszki
- ¼ szklanki posiekana świeża mięta (Opcjonalnie, dla świeżości)
- ¼ szklanki Ser feta, rozpadł się (fakultatywny)
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- Sól i czarny pieprz do smaku
Do sosu:
- 1 ½ filiżanek bulion warzywny lub kurczaka
- ½ szklanki sos pomidorowy
- 1 łyżka stołowa Sok z cytryny
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotuj cebulę
- Obieraj cebulę i odetnij górne i dolne końce.
- Doprowadź duży garnek z wodą. Dodaj cebulę i gotować przez 8-10 minut aż lekko zmięknie.
- Odcedź i pozwól im się lekko ostudzić.
- Ostrożnie usuń Wewnętrzne warstwy każdej cebuliodjazd 2-3 zewnętrzne warstwy nienaruszone. Drobno posiekaj usunięte warstwy cebuli do farszu.
2. Wykonaj farsz
- Ciepło 1 łyżka oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj posiekana cebula i czosnek. Smaż, aż pachną.
- Wmieszaj mielona wołowina lub jagnię i gotuj, aż się zrumieni.
- Dodaj pomidory, pasta pomidorowa, gotowany ryż i wszystkie przyprawy.
- Gotować dla 5 minutNastępnie zdejmij z ognia.
- Wymieszaj pietruszka, mięta i pokruszona feta (jeśli używasz).
3. Stup cebula
- Łyżka wypełnienia w wydrążona cebuladelikatnie naciskając, aby je dobrze spakować.
- Ułóż je w danie do pieczenia.
4. Przygotuj sos
- W misce wymieszaj bulion, sos pomidorowy, sok z cytryny i oliwy z oliwek.
- Wlej sos wokół cebuli w naczyniu do pieczenia.
5. Piec cebulę
- Przykryć danie folia i upiec w 375 ° F (190 ° C) Do 40 minut.
- Usuń folię i piec odkryty Jeszcze 15 minutaż do lekko zrumieni.
6. Podawaj i ciesz się
- Udekoruj Świeża pietruszka i dodatkowa feta.
- Podawać ciepło z chleb pita, sałatka grecka lub pieczone ziemniaki.
Jak podawać grecką cebulę
- Z ryżem lub bulgur – Klasyczna parowanie, które sprawia, że jest to pełny posiłek.
- Z greckim jogurtem lub tzatziki – Dodaje fajny i kremowy kontrast.
- Jako przystawka – Podawaj obok grillowanych mięs lub owoców morza.
Wskazówki dotyczące idealnych wypchanych cebuli
- Używaj słodkich cebuli – Pięknie karmelizują po upieczeniu.
- Nie przepełniaj cebuli – Powinny być wystarczająco miękkie, aby się obierać, ale nadal utrzymują swój kształt.
- Dostosuj wypełnienie – zamień ryż na komosa ryżowa lub soczewica dla innej tekstury.
- Zrób to wegetarianin – Używać soczewica, grzyby lub ciecierzyca zamiast mięsa.
Jak przechowywać i podgrzać
- Lodówka: Przechowywać w szczelnym pojemniku dla Do 4 dni.
- Zamrażarka: Zamrażać w zamkniętym pojemniku Do 3 miesięcy.
- Podgrzeć: Ciepłe w piekarniku przy 350 ° F (175 ° C) przez 10-15 minut lub mikrofalowe do gorącej.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Te Grecka wypchana cebula obszar pyszne, obfite i pięknie aromatyczne danie Jest to idealne zarówno na całonocne posiłki, jak i specjalne okazje. Połączenie Słodka cebula, pikantne wypełnienie przyprawowe i bogaty sos pomidorowy robi każdy ugryzienie wybuchnie autentycznych greckich smaków.
Więc weź cebulę i wypróbuj ten śródziemnomorski klasyk!
Dla cebuli:
- 6 duża żółta lub słodka cebula
- 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka sól
- ½ łyżeczki Czarny pieprz
Do farszu:
- ½ LB mielona wołowina lub jagnię (lub mieszanka)
- ½ szklanki Gotowany ryż (lub bulgur, aby uzyskać orzechową konsystencję)
- 2 goździki czosnkowe, mielone
- ½ szklanki Pomidory, drobno posiekane
- 2 łyżki stołowe pastowa pomidorowa
- ½ łyżeczki mielony cynamon (na ciepło)
- ½ łyżeczki kminek mielony
- ½ łyżeczki papryka
- ½ łyżeczki suszone oregano
- ¼ łyżeczki Ground Allspice (opcjonalnie, dla dodatkowej głębokości)
- ¼ szklanki posiekane świeże natki pietruszki
- ¼ szklanki posiekana świeża mięta (opcjonalnie, na świeżość)
- ¼ szklanki Ser feta, rozpadł się (opcjonalnie)
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- Sól i czarny pieprz do smaku
Do sosu:
- 1 ½ filiżanek bulion warzywny lub kurczaka
- ½ szklanki sos pomidorowy
- 1 łyżka stołowa Sok z cytryny
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotuj cebulę
- Obierz cebulę i odetnij górne i dolne końce.
- Doprowadź duży garnek z wodą. Dodaj cebulę i gotuj przez 8-10 minut, aż lekko zmięknie.
- Odcedź i pozwól im się lekko ostudzić.
- Ostrożnie usuń wewnętrzne warstwy każdej cebuli, pozostawiając nienaruszone warstwy zewnętrzne 2-3. Drobno posiekaj usunięte warstwy cebuli do farszu.
2. Wykonaj farsz
- Podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż pachną.
- Wmieszaj zmieloną wołowinę lub jagnię i gotuj, aż się zrumieni.
- Dodaj pomidory, pastę pomidorową, gotowany ryż i wszystkie przyprawy.
- Gotuj przez 5 minut, a następnie wyjmij z ognia.
- Wmieszaj pietruszkę, miętę i pokruszoną fetę (jeśli używasz).
3. Stup cebula
- Łyżka wypełniająca się wydrążonej cebuli, delikatnie naciskając, aby je dobrze spakować.
- Ułóż je w naczyniu do pieczenia.
4. Przygotuj sos
- W misce wymieszaj bulion, sos pomidorowy, sok z cytryny i oliwę z oliwek.
- Wlej sos wokół cebuli w naczyniu do pieczenia.
5. Piec cebulę
- Przykryj naczynie folią i piec w 375 ° F (190 ° C) przez 40 minut.
- Wyjmij folię i piec odkrytą przez 15 minut, aż wierzchołki będą lekko zrumienione.
6. Podawaj i ciesz się
- Udekoruj świeżą natką pietruszki i dodatkową fetę.
- Podawaj ciepło z chlebem pita, sałatką grecką lub pieczonymi ziemniakami.
Notatki
Jak podawać grecką cebulę
- Z ryżem lub bulgur – klasyczna parowanie, które sprawia, że jest to pełny posiłek.
- Z greckim jogurtem lub tzatziki – dodaje fajny i kremowy kontrast.
- Jako dodatkowe danie – podawaj obok grillowanych mięs lub owoców morza.