Jeśli kochasz grillowane, soczyste i doskonale przyprawione mięsoNastępnie Libańsko Kafta Kebabs są koniecznością! Te Szaszłyki w stylu Bliskiego Wschodu są wykonane z mielona wołowina lub jagnięświeże zioła i ciepłe przyprawy, tworząc Niezwykle aromatyczne i delikatne danie To idealne do grillowania lub pieśni.
Czy robisz je za Rodzinny obiad, podwórko grilla lub świąteczne spotkanieKafta Kebabs są Łatwe do zrobienia, pełne odważnych smaków i pięknie łączą ryż, pita lub świeże sałatki.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Autentyczne smaki na Bliskim Wschodzie – Tradycyjne libańskie przyprawy i świeża pietruszka nadają im charakterystyczny smak.
- Juicy i delikatne – Idealna mieszanka mięsa i przypraw zapewnia, że pozostają wilgotne i aromatyczne.
- Łatwy do zrobienia – Proste składniki, minimalne przygotowanie i brak fantazyjnego sprzętu.
- Idealne do grillowania lub płyty kuchennej – Gotuj je na BBQ, patelnia grilla, a nawet w piekarniku.
Składniki
Dla mieszanki Kafta:
- 1 ½ funta mielona wołowina lub jagnię (lub mieszanka obu)
- ½ Średnia cebuladrobno tartowany
- ½ szklanki Świeża pietruszkadrobno posiekane
- 2 goździki czosnekmielony
- 1 łyżeczka kminek mielony
- 1 łyżeczka naziemna kolendra
- 1 łyżeczka papryka
- ½ łyżeczki mielony cynamon (Opcjonalnie, ale dodaje głębokość)
- ½ łyżeczki Czarny pieprz
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
Do serwowania:
- Ciepły chleb pita Lub ryż
- libański sos czosnkowy (toum) lub Tzatziki
- Świeży pomidory, ogórki i cebula
- Kliny cytrynowe
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotuj mieszaninę kafta
- W Duża miska miksującapołącz Mięso mielone, tartą cebulę, posiekaną natkę pietruszki, czosnek i wszystkie przyprawy.
- Wpłyń oliwa z oliwek I dobrze wymieszaj z rękami, aż będą w pełni połączone.
- Przykryj i pozwól mieszance Spoczywaj w lodówce przez 30 minut Aby umożliwić połączenie smaków.
2. Uformuj kafta
- Podziel mieszankę mięsa na 6-8 porcji.
- Kształtować każdą porcję długi kształt kiełbasy wokół szaszłykanaciskając mocno, aby się utrzymywało.
- Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, Namocz je w wodzie przez 30 minut Aby zapobiec spalaniu.
3. Gotuj kafta
Metoda grilla (najlepszy do dymnego smaku)
- Rozgrzej Grill do średnio-wysokiego ciepła.
- Umieść szaszłyki na grillu i gotuj 4-5 minut na stronęobracając się, aż będzie w pełni ugotowany i zwęglony.
Metoda kuchenna
- Ciepło a patelnia grilla lub żeliwna patelnia na średnim ogniu.
- Ugotować szaszłyki kafta 4-5 minut na stronęaż się zrumienił i ugotował.
Metoda piekarnika
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C).
- Umieść kafta na Arkusz do pieczenia wyłożony papierem pergaminowym.
- Upiec 15-18 minutodwracając się w połowie drogi, aż będzie w pełni ugotowane.
4. Serve and Ciesz się
- Udekoruj posiekana natka pietruszki i ściskanie cytryny.
- Podawać z pita, ryż, świeże warzywa i ulubione dipy z Bliskiego Wschodu.
Jak służyć libańskim kafta kebabs
- W opakowaniu: Rzeczy ciepłe chleb pita z kafta, świeże warzywa i sos Tahini lub Tzatziki.
- Z ryżem: Serwować nad łóżkiem pachnący ryż Basmati z grillowanymi pomidorami i cebulą.
- Jako talerz: Paraj z Hummus, Baba Ganoush i Tabbouleh na pełną ucztę na Bliskim Wschodzie.
Wskazówki dotyczące idealnych kafta kebab
- Używaj świeżych ziół i przypraw – Świeże natki pietruszki i aromatyczne przyprawy są kluczem do autentycznego smaku.
- Zetrzyj cebulę, nie posiekaj – To sprawia, że Kafta jest wyjątkowo wilgotna.
- Schodź przed gotowaniem – Pozwól, aby mieszanka odpoczywać Pomaga smakowi i ułatwia kształtowanie się.
- Unikaj przesadzenia – Mieszaj, aż się połączy, aby utrzymać delikatność tekstury.
Jak przechowywać i podgrzać
- Lodówka: Przechowuj gotowaną kafta w szczelnym pojemniku dla Do 3 dni.
- Zamrażarka: Zamrozić surową lub gotowaną kafta dla Do 3 miesięcy. Rozmazać przez noc w lodówce przed gotowaniem.
- Podgrzeć: Ciepło w patelnia na średnim ogniu lub w piekarniku w 350 ° F (175 ° C) przez 5 minut.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Te Libańsko Kafta Kebabs Czy soczyste, aromatyczne i niezwykle łatwe do wykonania. Czy im służysz grillowany, pieśni lub pieczonyOni Przynieś odważne smaki Bliskiego Wschodu do swojego stołu przy minimalnym wysiłku.
Tak więc, wystrzel grilla i ciesz się dziś smakiem Libanu!
Dla mieszanki Kafta:
- 1 ½ LBS mielona wołowina lub jagnię (lub mieszanka obu)
- ½ średnia cebula, drobno tartowana
- ½ szklanki świeża pietruszka, drobno posiekana
- 2 goździki czosnkowe, mielone
- 1 łyżeczka kminek mielony
- 1 łyżeczka naziemna kolendra
- 1 łyżeczka papryka
- ½ łyżeczki mielony cynamon (opcjonalnie, ale dodaje głębokość)
- ½ łyżeczki Czarny pieprz
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
Do serwowania:
- Ciepły chleb pita lub ryż
- Libański sos czosnkowy (toum) lub tzatziki
- Świeże pomidory, ogórki i cebula
- Kliny cytrynowe
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotuj mieszaninę kafta
- W dużej misce miksującej połącz zmielone mięso, startą cebulę, posiekaną natkę pietruszki, czosnku i wszystkich przypraw.
- Skrop w oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj rękami, aż będzie całkowicie połączona.
- Przykryj i pozostaw mieszaninę w lodówce na 30 minut, aby umożliwić połączenie smaków.
2. Uformuj kafta
- Podziel mieszankę mięsa na 6-8 porcji.
- Uformuj każdą część w długim kształcie kiełbasy wokół szaszłyka, naciskając mocno, aby się utrzymywała.
- Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, zanurz je w wodzie przez 30 minut, aby zapobiec spalaniu.
3. Gotuj kafta
Metoda grilla (najlepszy do dymnego smaku)
- Rozgrzej grill na średnio wysokie ciepło.
- Umieść szaszłyki na grillu i gotuj przez 4-5 minut na stronę, obracając się do całkowitego ugotowania i zwęglonego.
Metoda kuchenna
- Podgrzej patelnię grillową lub żeliwną patelnię na średnim ogniu.
- Gotuj szaszłyki Kafta przez 4-5 minut na stronę, aż się zrumienią i ugotuje.
Metoda piekarnika
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C).
- Umieść kafta na blasze do pieczenia wyłożonego pergaminem.
- Piec przez 15-18 minut, skręcając w połowie drogi, aż będzie całkowicie ugotowane.
4. Serve and Ciesz się
- Udekoruj posiekaną natką pietruszki i wyciśnięcie cytryny.
- Podawaj z pita, ryżem, świeżymi warzywami i ulubionymi dipami na Bliskim Wschodzie.
Notatki
Jak służyć libańskim kafta kebabs
- W opakowaniu: ciepły chleb pita z kafta, świeże warzywa i sos tahini lub tzatziki.
- Z ryżem: podawaj na łóżku pachnącego ryżu basmati z grillowanymi pomidorami i cebulą.
- Jako talerz: para z hummusem, Baba Ganoush i Tabbouleh na całkowitą ucztę na Bliskim Wschodzie.