Obfita zupa z garnka i zupa jęczmienna – klasyczny klasyk, który ogrzewa duszę

Kiedy pogoda się ochładza, nie ma nic takiego jak duża miska zupy, która przynosi komfort i ciepło do twojego dnia. A jeśli masz ochotę na coś, co wydaje się uściskiem w misce, nie szukaj dalej niż Zupa wołowa i jęczmienia-Obfity, wolno gotowany posiłek, który jest bogaty w smak, wypełniający najlepszy sposób i pełen odżywczych składników.

Ta wersja jest wykonana w Garnek crockaby możesz go ustawić i zapomnieć, podczas gdy solidne smaki łączą się powoli, przekształcając proste składniki w zdrowe i głęboko satysfakcjonujące danie. Niezależnie od tego, czy serwujesz go na niedzielną kolację, przygotowywanie posiłków na tydzień, czy po prostu pragnąc czegoś przytulnego, ta zupa nie zawiedzie.

---

🥄 Co sprawia, że ​​zupa wołowina i jęczmienia jest tak wyjątkowa?

Zupa wołowina i jęczmienia to rustykalne danie, które przetrwało próbę czasu. Opiera się na skromnych, gęstej składnikach składnikach odżywczych-kawałkach wołowiny, aromatycznych warzywach, ziemistych grzybach i orzechowej żucia jęczmienia Pearl. To, co czyni go jeszcze lepszym Proces powolnegoktóry pozwala pięknie rozwijać się wszystkie smaki bez większego praktycznego wysiłku.

Jęczmień działa prawie jak gąbka, zanurzając się w głębokim mocnym smaku bulionu, podczas gdy warzywa zmiękcza się w słodką, pikantną perfekcję. Rezultatem jest gruba, gulaszowa zupa o smaku, który wydaje się zarówno staromodny, jak i całkowicie ponadczasowy.

---

🛒 Składniki – proste, prawdziwe i obfite

Ten przepis używa Klasyczne składniki które są łatwe do znalezienia i idealne do rozciągania się na wiele posiłków:

• 1 funt bez kości pieczonaprzycięte i pokrojone na 1-calowe kawałki
• 1½ filiżanek marchewkiProces cienki
• 1½ kubki selercienko pokrojone
• Cebula 2/3posiekane
• 10-12 grzybówpokrojony
• 2 łyżki bazy wołowiny (inaczej od bulionu – jest to skoncentrowana pasta, która sprawia, że ​​bulion)
• 8–10 szklanki wody
• 1 lub 2 duże liście zatoki
• 1 kubek niegotowany jęczmień perłowy
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka czosnku (Świeże mielone lub wstępne prace świetnie)

Te składniki tworzą zupę bogatą w składniki odżywcze Napełnianie, zrównoważone i głęboko aromatyczne.

---

🔪 Krok po kroku wskazówki

1. Brązowić wołowinę

Na patelni zrumień kawałki wołowiny na średnim ogniu, często mieszając, aby upewnić się, że wszystkie strony rozwijają ładną karmelizowaną powierzchnię. Ten krok dodaje głęboki smak Umami do ostatecznej zupy i pomaga uszczelnić soki.

Pro wskazówka: Nie pomijaj Browning! To sprawia, że ​​zupa jest bogata, mocna podkład.

2. Przenieś do garnka

Po zrumienieniu wołowiny przenieś ją do garnka. Dodaj marchewkę, seler, cebulę, grzyby, podstawę wołowiny, wodę, czosnek i liście laurowe.

Ustaw garnek do garnka Wysokie ciepło i gotuj dla 2 godziny. W tym czasie mięso zaczyna się zmiękczać, a smaki zaczynają się rozwijać.

3. Dodaj jęczmień

Po pierwszych 2 godzinach mieszaj Jęczmień PearlZmniejsz ciepło do Niskii kontynuuj gotowanie. Pozwól mu gotować na niskim poziomie, aż wołowina i warzywa będą w pełni miękkie, a jęczmień jest pulchny i ​​żudzki – typowo dodatkowe 3–4 godzinyw zależności od powolnej kuchenki.

4. Sezon i zakończ

Gdy wszystko zostanie ugotowane i zupa zgęstnieje:

• Wmieszaj sól i pieprz do smaku
• Usuń i odrzuć liście zatoki

Podawaj gorącą i ciesz się miską pełną bogatego, obfitego komfortu!

---

🕒 Podział czasu gotowania

• Czas przygotowania: 20 minut (siekanie i brązowieć)
• Czas gotowania: 5–6 godzin
• Całkowity czas: 6–6,5 godziny
• Porcje: Około 8 obfitych misek

---

🍲 Po co używać bazy wołowiny zamiast bulionu?

Użycie baza wołowiny Zamiast wcześniej wyprodukowanego bulionu robi zauważalną różnicę. Podstawa wołowiny jest skoncentrowaną pastą (dostępną w słoikach), którą mieszasz z wodą. Jest bardziej aromatyczny i solidny niż bulion w puszkach i pozwala kontrolować intensywność i słona twojej zupy. Marki takie jak Better Than Bouillon są popularne i szeroko dostępne.

---

🌾 Co to jest jęczmień Pearl?

Jęczmień Pearl jest rodzajem pełnoziarnistego ziarna, które usunięto swoją zewnętrzną łupinę i niektóre warstwy otrębów, pozwalając mu szybciej gotować, jednocześnie zapewniając doskonałe odżywianie. Jest wysoko błonnik, witaminy i minerałyi nadaje zupę satysfakcjonujące żucie, które uzupełnia delikatną wołowinę.

---

🥕 Veggie Highlights

• Marchew Dodaj naturalną słodycz i kolor
• Seler przynosi równowagę i subtelny smak
• Grzyby Dodaj ziemistość i głębię
• Cebula i czosnek tworzyć pikantną bazę aromatyczną

Wszystkie te łączą się, aby stworzyć posiłek o dużej od składników odżywczych, który napełnia cię bez ciężkiego.

---

💡 Wskazówki dotyczące najlepszych wyników

• Przytnij wołowinę nadmiaru tłuszczu przed brązowieniem
• Użyj świeżego czosnku Jeśli to możliwe, aby uzyskać bardziej niezawodny smak
• Nie podnoś się zbyt często – Wolne kuchenki działają najlepiej, gdy zostaną same
• Dla grubszej konsystencjina końcu zmniejsz wodę lub gotuj na wolnym ogniu
• Przechowuj resztki W szczelnych pojemnikach – następnego dnia smakują jeszcze lepiej!
• Zamrozić do 3 miesięcy – Po prostu pamiętaj, że jęczmień może wchłonąć więcej bulionu i zagęścić się po rozmrożeniu

---

🥣 Podanie sugestii

Zupa wołowina i jęczmienia to kompletny posiłek sam w sobie, ale możesz ją zaokrąglić:

• Crusty rzemieślniczy chleb Lub Butterowe bułki
• Na bok sałatka zielona z winegretem
• Chips Parmesan Lub Grillowane kanapki z serem do zanurzenia
• Szklanka wino czerwone lub kubek gorącej herbaty na przytulny obiad

---

❤️ Dlaczego pokochasz ten przepis

• Komfortowe jedzenie dla jednego garnku łatwe
• Bogate w składniki odżywcze i pełne białka
• Idealne do przygotowania posiłków lub gotowania wsadowego
• Przyjazny dla zamrażarki
• Ciepłe, pikantne i satysfakcjonujące duszą
• Przyjazny dla budżetu i wykorzystuje podstawowe przedmioty spiżarni

Niezależnie od tego, czy chcesz się rozgrzać w zimową noc, czy planować z wyprzedzeniem na pracowity tydzień, to Zupa wołowa i zupa jęczmienna jest niezawodnym wyjściem, do którego pokocha cała rodzina.

---

📌 Ostateczne myśli

Jest powód, dla którego zupa wołowina i jęczmienia jest ulubionym od pokoleń. To coś więcej niż posiłek – to doświadczenie, które wydaje się domowe, odżywcze i pocieszające jednocześnie. Ten Wersja garnka Ułatwia niż kiedykolwiek wniesienie tego dobroci do własnego stołu przy minimalnym wysiłku i maksymalnym smaku.

Więc weź wolną kuchenkę, zbierz składniki i pozwól Magii gotować na wolnym ogniu podczas dnia. Kiedy nadejdzie czas zjedzenia, będziesz mieć ciepłą miskę Obfita dobroć Czekając, aby cię owinąć, jedną łyżką na raz.

Wydrukować