Jeśli szukasz pożywny, pyszny i satysfakcjonujący posiłek To jest łatwe do przygotowania, te Słodkie ziemniaki z ciecierzycy ciecierzycy to idealny wybór. To danie jest pełne białka, błonnika i odważnych smakówdzięki czemu jest to świetna opcja dla wegetarian, wegan lub każdego, kto chce cieszyć się zdrowym, zdrowym posiłkiem.
Połączenie słodkie, pieczone słodkie ziemniaki, obfite ciecierzycy i żywe zielenie tworzy zrównoważony posiłek, który jest zarówno pocieszający, jak i pożywny. Te wypchane słodkie ziemniaki zwieńczone kremowym, przyprawionym sosem Tahini zachwycające połączenie smaków i tekstur.
Dlaczego pokochasz ten przepis
✔ Łatwy do zrobienia – Minimalne przygotowanie i proste składniki sprawiają, że to Idealny posiłek tygodniowy.
✔ Wypełniony składnikami odżywczymi – załadowany błonnik, witaminy i białko Aby zachować pełną i energetyzowaną.
✔ Wegańskie i bezglutenowe – zdrowy posiłek dla wszystkich potrzeb dietetycznych.
✔ Dostosowywanie – Dodaj różne dodatki, opatrunki lub białka, aby za każdym razem nowy zwrot akcji.
✔ Przyjazny dla posiłków – Piecz słodkie ziemniaki z wyprzedzeniem i przechowuj je na szybkie posiłki.
Składniki do ciecierzycy nadziewane słodkie ziemniaki
Te składniki spotykają się po naczyniu aromatyczne, nadzienie i gęstość składników odżywczych.
Dla słodkich ziemniaków:
- 2 duże słodkie ziemniaki (lub 3 średniej wielkości)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
Do wypełnienia szpinaku ciecierzycy:
- 1 puszka (15 uncji) ciecierzyca, osuszona i spłukana
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 szklanki świeży szpinaku, posiekane
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ¼ płatki czerwonej papryki łyżeczki (opcjonalnie do ciepła)
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Sok z ½ cytryny
Do kremowego sosu Tahini:
- ¼ szklanki tahini
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
- 1 mały goździk czosnkowy, mielony
- 2–3 łyżki ciepłej wody (w celu rozrzedzenia sosu)
- Sól i pieprz do smaku
Opcjonalne dodatki:
- Pokruszony feta lub ser wegański
- Tostowe nasiona sezamu
- Pokrojone awokado
- Nasiona granatu
- Świeża pietruszka lub kolendra
- Dodatkowe płatki czerwonej papryki na przyprawy
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Piecz słodkie ziemniaki
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C).
- Umyć i szorować słodkie ziemniaki dokładnie.
- Przenikaj każdy słodki ziemniak Kilka razy z widelcem Aby umożliwić ucieczkę pary.
- Umieść je na Arkusz do pieczenia wyłożony papierem pergaminowym.
- Pocierać skórki oliwa, sól i pieprz.
- Pieczeń dla 40–50 minut aż do miękkiego i widelca.
- Po zakończeniu wyjmij z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć.
Krok 2: Przygotuj wypełnienie ciecierzycy
- Ciepło oliwa z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj ciecierzyca I doprawić z proszek czosnkowy, kminek, wędzona papryka i płatki czerwonej papryki.
- Gotować dla 3–4 minutyod czasu do czasu mieszając, aż ciecierzyca zacznie chrupią.
- Dodaj posiekany szpinak i mieszaj, aż zwiędły, około 1–2 minuty.
- Wpakować się Sok z cytrynysezon z sól i pieprzi zdejmij z ciepła.
Krok 3: Zrób kremowy sos Tahini
- W małej misce wymieszaj Tahini, sok z cytryny, syrop klonowy i mielony czosnek.
- Dodać ciepła woda, jedna łyżka stołowa na razdopóki opatrz nie osiągnie gładka, podlegająca zalewaniu konsystencji.
- Sezon z sól i pieprz do smaku.
Krok 4: Zbierz nadziewane słodkie ziemniaki
- Pokrój każdy słodki ziemniak na pół wzdłuż.
- Delikatnie puch w środku widelcem Aby stworzyć przestrzeń do wypełnienia.
- Łyżka Mieszanka szpinaku ciecierzycy nad każdym słodkim ziemniakiem.
- Skrop z Sos o Tahini i dodaj dowolne opcjonalne dodatki.
- Podawać ciepło i ciesz się!
Wskazówki dotyczące najlepszych wypchanych słodkich ziemniaków
✔ Piecz aż do widelca – Powinno być doskonale ugotowane słodkie ziemniaki Miękkie i kremowe w środku.
✔ Dostosuj konsystencję opatrunku – Dodaj więcej sok z wody lub cytryny Aby było cieńsze lub grubsze.
✔ Użyj świeżego szpinaku – Szybko przechodzi i pięknie łączy się z ciecierzycą.
✔ Utrzmieć to – Dodaj szczyptę płatki Cayenne, Harissa lub Chili dla dodatkowego ciepła.
✔ Zrób to przyjazny dla posiłków – Piecz słodkie ziemniaki przed czasem I podgrzewać, gdy jest gotowy do podania.
Odmiany i dostosowania
To danie jest Niesamowicie wszechstronny! Wypróbuj te zabawne odmiany:
1. Styl śródziemnomorski
- Dodać Krukana feta, oliwki Kalamata i pomidory wiśniowe.
- Zamień sos Tahini na sos tzatziki.
2. Pakowane białko
- Wrzuć Grillowany kurczak, krewetki lub tofu dla dodatkowego białka.
- Posyp Nasiona konopi lub nasiona dyniowe.
3. Pikantna wersja ciecierzycy Buffalo
- Wymieszaj ciecierzycę z Sos Buffalo Przed dodaniem ich.
- Top z sos ranczo lub kruszy się z serem niebieskim.
4. Inspirowane jesienią
- Dodać Pieczone pekan, suszona żurawina i syrop klonowy.
- Posyp cynamon i gałka muszkatołowa na ciepło.
Jak przechowywać i podgrzać
Chłodzenie:
- Przechowuj resztki w hermatyczny pojemnik w lodówce do 4 dni.
Zamrażanie:
- Pieczone słodkie ziemniaki może być zamrożone przez okres do 3 miesięcy.
- Przechowuj mieszankę ciecierzycy osobno i podgrzewaj, gdy jest gotowy.
Podgrzewanie:
- Piekarnik: Piecz w 350 ° F (175 ° C) przez 15 minut.
- Mikrofalowy: Ciepło w 30-sekundowe odstępy aż do ciepła.
Co podawać ze szpinakiem ciecierzycy nadziewane słodkie ziemniaki
Ten posiłek dobrze łączy się z:
- Strona komosy ryżowej lub dzikiego ryżu
- Prosta zielona sałatka z winegretem cytrynowym
- Pieczone warzywa (brukselka, marchewka lub cukinia)
- Ciepły chleb pita lub czosnek naan
Często zadawane pytania
1. Czy słodkie ziemniaki są zdrowe?
Tak! Słodkie ziemniaki są bogaty w błonnik, przeciwutleniacze, witamina A i potasczyniąc je Wybór gęstości składników odżywczych.
2. Czy mogę używać ciecierzycy w puszkach?
Absolutnie! Tylko Odcedź, spłucz i poklep je wyschnięcie Przed smażonym.
3. Jak sprawić, by to danie bez oleju?
Pomiń oliwę z oliwek i Sauté ciecierzyca i szpinak w bulionie warzywnym Zamiast.
4. Czy mogę użyć kolejnej zieleni zamiast szpinaku?
Tak! Próbować jarmuż, rukola lub szwajcarski chard dla podobnej konsystencji i smaku.
5. Jak mogę zrobić sos Tahini bez Tahini?
Zamień to na Grecki jogurt, krem nerkowca lub sos z awokado.
Ostateczne myśli
Słodkie ziemniaki z ciecierzycy są nadziewane niezwykle pyszny, pożywny i satysfakcjonujący posiłek To jest łatwe do przygotowania. Czy szukasz Prosty cotygodniowy obiad, danie przyjazne posiłkowi lub posiłek na bazie rośliny pełen smakuten przepis jest MUSICT.
Z kombinacją słodkie, pikantne i kremowe teksturyPlus mnóstwo miejsca do dostosowywania, te nadziewane słodkie ziemniaki staną się podstawą w kuchni. Więc weź słodkie ziemniaki, upiecz je i ciesz się Pocieszający, odżywczy posiłek, który jest równie smaczny, jak zdrowy!