Suwaki wołowiny Guinness – staroświeckie przepisy

Niewiele rzeczy w życiu łączy ludzi jak dobry burger, a jeśli chodzi o wersje przyjazne dla imprez, suwaki, są niekwestionowanymi mistrzami. Ale co, gdybyś mógł przenieść te mini hamburgery na wyższy poziom? Wchodzić Suwaki wołowiny Guinnessa– Idealne połączenie soczystej, aromatycznej wołowiny nasyconej głębokim, słodowym bogactwem Guinnessa. Te małe bomby smakowe są obowiązkowe na każdy zgromadzenie, noc lub weekendowy grill.

W tym artykule zbadamy, dlaczego Suwaki wołowiny Guinnessa Stały się ukochanym ulubieńcem, tajemnicami, aby uczynić je w sam raz, i jak służyć im dla maksymalnej przyjemności. Niezależnie od tego, czy jesteś koneserem burgera, czy domowym kucharzem, który chce zaimponować, suwaki staną się podstawą w kolekcji przepisów.

---

Dlaczego Guinness? Tajny składnik, który podnosi te suwaki

Dodanie piwa do jedzenia nie jest tylko dla zabawy – to zmieniacz gier. Guinness, z charakterystycznym ciemnym kolorem i kremowym, nieco gorzkim wykończeniem, zwiększa naturalne bogactwo wołowiny i dodaje warstwy złożoności. Stout pomaga zmiękczyć mięso, jednocześnie nadając subtelne nuty pieczonej kawy, karmelu i odrobiny czekolady.

To nie jest tylko sztuczka – zarówno chefy, jak i domowe kucharze od dawna rozpoznają magię gotowania z Guinnessem. Z Krótkie żebra prowadzone przez Guinnessa Do Gulasze z GuinnessTo piwo przynosi głębię smaku, który pięknie łączy się z wołowiną. W postaci suwaka wynik jest spektakularny.

---

Idealny przepis na suwak wołowy Guinnessa

Teraz, gdy pragniesz tych niesamowitych suwaków, przejdźmy do ich zrobienia. Ten przepis jest prosty, ale zapewnia maksymalny smak w każdym kęsie.

Składniki (Serwuje 4-6)

Do pasztetów wołowych:

• 1 funt mielona wołowina (mieszanka 80/20 dla soczystości)
• ¼ szklanki Guinnessa Stout (plus dodatkowe do bastingu)
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• ½ łyżeczki proszku czosnkowego
• ½ łyżeczki cebuli proszek

Dla karmelizowanej cebuli:

• 1 duża cebula, cienko pokrojona
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka brązowego cukru
• ¼ szklanki guinnessa
• Szczypta soli

Inne niezbędne:

• 6 bułek suwakowych (broche lub rolki ziemniaczane najlepiej działają)
• 4 plasterki cheddar lub szwajcarski ser (pokrój na kwater)
• 1 łyżka Dijon lub musztarda pełnoziarnisty (opcjonalnie)
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka masła (do tostowania bułek)

---

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotuj karmelizowaną cebulę

• Na patelni na średnim ogniu top masło z oliwa z oliwek.
• Dodaj pokrojone cebula i szczypta sólod czasu do czasu mieszając.
• Gotować na około 10 minutnastępnie dodaj Brązowy cukier I Guinness Stout.
• Kontynuuj gotowanie dla innego 10-15 minut Dopóki cebula będą złote i lepkie.
• Wyjmij z ognia i odłóż na bok.

2. Wykonaj pasztetyki wołowiny z guinness

• W misce miksującej połącz mielona wołowinaW Guinness StoutW Sos WorcestershireW sólW pieprzW proszek czosnkowyI Cebula proszku.
• Delikatnie wymieszaj (nie przepracuj mięsa, aby utrzymać miękki paszteciki).
• Podziel mieszaninę na 6 małych pasztecików (Nieco większe niż bułki, ponieważ spadną podczas gotowania).
• Umieść paszteciki na tacy, przykryj i pozwól im odpocząć w lodówce 15-20 minut do wzmocnienia.

3. Gotuj paszteciki

• Ciepło a żeliwna patelnia Lub Grill Mat na średnim ogniu.
• Ugotować pasztie 3-4 minuty na stronęBasting z Dodatkowa guinness zintensyfikować smak.
• Dodać plastry sera W ostatniej minucie gotowania i przykrycia pokrywką do stopienia.

4. Tosty bułki

• Na tej samej patelni top masło i lekko toast suwak aż do złotego brązu.

5. Zbierz suwaki

• Rozłóż cienką warstwę Musztarda Dijon I majonez na dolnej bułce.
• Umieść Patty wołowiny z wołowiną Guinnessa na górze.
• Dodać hojną łyżkę karmelizowana cebula.
• Na wierzch kok i podawaj natychmiast.

---

Dlaczego wszyscy kochają suwaki wołowe Guinnessa

Te suwaki to nie tylko hamburgery w formie miniaturowej – pełne odważnych, głębokich smaków To sprawia, że ​​każdy ugryzienie jest niezapomniany. Oto, dlaczego są gwarantowane dla tłumu:

1. Idealny rozmiar: Suwaki są idealne do dzielenia się, co czyni je ostatecznymi Party Food lub swobodny obiad.
2. Bogaty smak: Wlew Guinnessa daje wołowinę Dodatkowa głębokość Że nie dostaniesz zwykłego burgera.
3. Zrównoważone nuty słodkie i pikantne: . karmelizowana cebula Dodaj odrobinę słodyczy, która równoważy odporność wołowiny.
4. Melty ser i prażone bułki: . ser i maślane bułki brioche Przenieś doświadczenie na wyższy poziom.
5. Łatwe do zrobienia: Pomimo ich smakosz Smak, te suwaki są zaskakująco proste do połączenia.

---

Wskazówki dotyczące najlepszych suwaków wołowiny Guinnessa

Chcesz, aby twoje suwaki były jeszcze lepsze? Oto kilka wskazówek ekspertów:

• Użyj świeżej mielonej wołowiny: Wybierz Mieszanka 80/20 (80% szczupłe, 20% tłuszczu) dla najmłodszych suwaków.
• Nie zamieszaj mięsa: Przekręcenie wołowiny może sprawić, że Patties jest gęste. Delikatne mieszanie jest kluczem do delikatnych hamburgerów.
• Niech paszteciki odpocznie przed gotowaniem: Co najmniej odpoczywając 15 minut pomaga zachować ich kształt.
• Użyj gorącej patelni: A żeliwna patelnia Zapewnia ładną, chrupiącą skórkę na pasztecikach.
• Tosty bułki: Butterna, prażona bułka dodaje tekstury i zapobiega sogginess.

---

Co służyć z suwakami wołowczymi Guinness

Te suwaki pięknie łączą się z różnymi przystawkami. Oto kilka klasycznych i kreatywnych opcji:

• Chrupiące frytki Lub Frytki ze słodkich ziemniaków
• Pierścienie cebuli na dodatkowy chrupnięcie
• Surówka z białej kapusty dla odświeżającego kontrastu
• Pikle lub marynowane jalapeños za pikantne kopnięcie
• Strona sosu serowego Guinnessa do zanurzenia
• Lodowe piwo Guinnessa (Oczywiście dla dorosłych!)

---

Ostateczne myśli: suwak, który się wyróżnia

Suwaki wołowiny Guinnessa to coś więcej niż kolejny przepis na burgera – są one doświadczenie. Połączenie delikatna, soczysta wołowinaW BOLD STOUT-INFORED SHALW słodka karmelizowana cebulaI Melty ser Sprawia, że ​​te suwaki są całkowicie nieodparte.

Czy hostujesz impreza z dnia gryplanowanie a Letni gotowanielub po prostu pragnienie czegoś niesamowitego na obiad, ten przepis pozostawi wszystkich proszących o więcej. Spróbuj spróbować magii Guinnessa w formie burgera!

Wydrukować