Domowe pekan piaski – maślane, orzechowe ciasteczka, które topią się w ustach

Jest coś wyjątkowego w pieczeniu ciastek od zera-zwłaszcza gdy te ciasteczka są bogate, chrupiące, maślane i pełne prażonego smaku pekan. Właśnie to dostajesz z nimi Domowe piaski pekannostalgiczny klasyk, który zasługuje na stałe miejsce w słoiku z ciasteczkami.

Sandie pekan to staromodne ciasteczka, które wydają idealną równowagę między słodkim i pikantnym. Ich kruchy, podobna do krótkimi konsystencja w połączeniu z ciepłem pieczonych pekanów sprawia, że ​​są idealnym towarzyszem popołudniowej herbaty, przerw na kawę lub świątecznych tac. A co najważniejsze, są wykonane z prostych zszywek spiżarni i nie wymagają żadnych fantazyjnych technik – po prostu dobrych składników i miłości do pieczenia.

Zanurzmy się w tym, co sprawia, że ​​te ciasteczka są tak nieodparte i jak możesz je opanować we własnej kuchni.

---

Składniki – proste, prawdziwe i zdrowe

To, co odróżnia pekan Sandies od innych ciasteczek, to ich delikatna konsystencja i smak orzechów. Te ciasteczka są bogate, nie są zbyt słodkie i łączą się za pomocą składników, które prawdopodobnie masz już w spiżarni.

Składniki:

• 2 kleje masło, niesolone (½ funta, zmiękczone)
• 1 szklanka oleju roślinnego
• 1 szklanka cukru granulowanego
• 1 szklanka cukru cukiernika (Sifted)
• 2 duże jajka
• 1 ekstrakt waniliowy łyżeczki łyżeczki
• 4 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 krem ​​łyżeczki kamienia nazębnego
• 1 łyżeczka soli
• 2 szklanki posiekanych pekan
• ½ szklanki cukru granulowanego (do zwalczania piłek ciasta przed pieczeniem)

Wskazówka: Poszukując pekany przed siedzeniem ich, zwiększa ich orzechowy smak. Po prostu rozłóż na blasze do pieczenia i tosty w temperaturze 325 ° F przez 5–7 minut, obserwując uważnie, aby nie płonąło.

---

Wskazówki-krok po kroku perfekcja ciasteczka

Te ciasteczka są proste, a przy odrobinie przygotowań i dużej ilości maślanej dobroci będziesz mieć dużą partię gotową do cieszenia się lub dzielenia się.

Krok 1: Rozgrzej piekarnik

Ustaw piekarnik na 325 ° F (163 ° C). Wyłóż arkusze ciasteczek za pomocą pergaminu lub użyj niezbadanych arkuszy zgodnie z tradycją.

Krok 2: Cream the Butters and Cukry

W dużej misce miksującej krem ​​razem:

• 2 laski zmiękczonego masła
• 1 szklanka oleju roślinnego
• 1 szklanka cukru granulowanego
• 1 szklanka cukru słodycza (przesiane)

Pokonać, aż mieszanina Lekkie i puszyste. Ten krok ma kluczowe znaczenie dla zbudowania podstawy tekstury ciasta ciasteczka.

Krok 3: Dodaj jajka i wanilię

Pokonać w jaja pojedynczodobrze mieszając po każdym dodaniu. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.

Jajka zwiększają bogactwo i pomagają wiązać ciasto, a wanilia uzupełnia słodki, maślany smak.

Krok 4: Połącz suche składniki

W osobnej misce wymieszaj:

• 4 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 krem ​​łyżeczki kamienia nazębnego
• 1 łyżeczka soli

Stopniowo mieszaj tę suchą mieszaninę w mokre składniki, aż dobrze się połączy. Powinieneś mieć grube, ale możliwe do opanowania ciasto.

Krok 5: Dodaj pekan

Złożyć 2 szklanki posiekanych pekanów. Upewnij się, że są równomiernie rozmieszczone w całym cieście.

Pasany nadają tym ciasteczkom ich charakterystyczny chrupnięcie i smakowity smak, zamieniając proste ciastko cukrowe w coś bogatego i orzechowego.

Krok 6: Kształt i cukier

Zwiń ciasto do 1-calowe piłki Za pomocą dłoni lub miarki ciasteczka. Rzuć każdą piłkę w zarezerwowanym ½ szklanki cukru granulowanego i umieść na niezbędnych prześcieradłach do ciastek 2 cale od siebie.

Pro wskazówka: W przypadku ładniejszych ciasteczek delikatnie spłaszcz każdą kulkę ciasta trochę za pomocą dna szklanki.

Krok 7: Piec do złotej perfekcji

Upiec 10 do 12 minutlub do czasu Krawędzie są złotobrązowe. Centra powinny wyglądać nieco niedostatecznie – skończą ustawienie, gdy się ostygnie.

Przenieść do Strażniki I całkowicie fajnie.

---

Podsumowanie pieczenia

• Czas przygotowania: 20 minut
• Piec czas: 10–12 minut na partię
• Całkowity czas: Około 45 minut
• Dawać: 5–6 tuzin ciasteczek
• Składowanie: Do 1 tygodnia w szczelnym pojemniku

---

Dlaczego pecan Sandies działają

Jest powód, dla którego te pliki cookie zostały przekazane przez pokolenia. Oferują:

• Chrupiące krawędzie + miękkie centra
• Zrównoważona słodycz (dzięki dwóm cukrom)
• Delikatne bogactwo z masła + olej
• Orzechowy smak i konsystencja z orzechów pekan
• Duża partia do udostępniania lub obdarowania

Są również przyjazne dla zamrażarki i idealne do świątecznych szkieletów do pieczenia.

---

Wskazówki dotyczące przechowywania i makijażu

• Temperatura pokojowa: Przechowywać w szczelnym pojemniku do 7 dni
• Zamrażarka (ciasto): Wołaj się w kulki i zamrozić na tacy, a następnie przenieś do torby – baj się prosto z zamrożonego, dodając 1–2 dodatkowe minuty
• Zamrażarka (pieczone ciasteczka): Zamrozić chłodzone ciasteczka w zapieczętowanej torbie 3 miesiące

---

Podanie pomysłów

• Z kawą lub herbatą: Idealny na poranną lub popołudniową przerwę
• Jako prezent wymiany ciastek: Zapakuj świąteczną puszkę z odręczną kartą przepisu
• Na wakacje: Udekoruj cukrem pudrem lub mżawkę białą czekoladą, aby uzyskać elegancki zwrot akcji
• Z lodami: Użyj ich, aby zrobić orzechowe kanapki z lodami

---

Dlaczego zakochasz się w tych ciasteczkach

Domowe pianki pekan to smak tradycji i świętowanie prostoty. Nie polegają na fantazyjnych smakach ani skomplikowanych technikach – po prostu prawdziwe masło, prażone pekan i rodzaj troski, która wynika z pieczenia czegoś własnymi rękami.

Są idealnym ciasteczkiem dla:

• Spotkania wakacyjne
• Popołudniowa terapia pieczenia
• Domowe kosze na prezenty
• Niedziele pieczenie z dziećmi lub wnukami
• Późne nocne pragnienia (Zaufaj nam, są niesamowite ze szklanką mleka!)

---

Ostateczne myśli

Niezależnie od tego, czy pieczesz na wakacje, przygotowujesz zamianę ciastek, czy po prostu szukasz maślanego, orzechowego ciasteczka, aby cieszyć Domowe piaski pekan są odpowiedzią. Z ostrze staromodny w najlepszy możliwy sposób.

Szybko łączą się, robią dużą partię i znikają jeszcze szybciej.

Więc zwiń rękawy, rozgrzej ten piekarnik i pozwól, aby Twoja kuchnia była wypełniona nieodpartym zapachem prażonych pekan i słodkiego, maślanego ciasta. Ponieważ niektóre przepisy – jak ten – warto zachować na zawsze.

Wydrukować