Jeśli szukasz deseru zatrzymuje gości w swoich utworachTen Sernik z czerwonego aksamitnego Oreo to twój klejnot koronny. Soczyste połączenie dwóch kultowych smaków –aksamitne ciasto kakao-czerwone I Sernik z ciasteczkami-To wielowarstwowe arcydzieło to praca miłości smakuje tak dobrze, jak wygląda.
Każdy kęs zapewnia:
- A wilgotna, bogata czerwona aksamitna podstawa
- A kremowy sernik z udziałem Oreo
- A błyszczący ganache z ciemnej czekolady
- Lukier z sera śmietanowego
- I ostatni dotyk: pokruszone ciasto i kawałki Oreo dla tekstury i dramatu
Niezależnie od tego, czy chodzi o urodziny, walentynki, świąteczny obiad, czy po prostu pobłażanie, ten sernik jest Czysta błogość dla smakoszy.
🧁 Dlaczego pokochasz ten sernik
- ✅ Łączy dwa ulubione deser: czerwone aksamitne ciasto i sernik oreo
- ✅ Piękna prezentacja z talentem na poziomie piekarni
- ✅ Bogate, kremowe i głęboko czekoladowe
- ✅ Prezenta
- ✅ Instrukcje dotyczące sukcesu krok po kroku
Ten deser nie jest szybką poprawką – to jest Świętowanie tekstury i smakuwarte każdej minuty miłości.
🍴 Podział składników
Zanurzmy się w kluczowych komponentach, które składają się na ten dekadencki warstwowy deser.
🔻 Czerwone aksamitne ciasto dolne + okruchy:
- 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki bezsłodzonego proszku kakaowego
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki niesolonego masła, zmiękczone
- 1 szklanka cukru granulowanego
- ½ szklanki kwaśnej śmietany (temperatura pokoju)
- ¼ szklanki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka (temperatura pokoju)
- 4 łyżeczki czerwonych barwników spożywczych
- ⅔ Puchar maślany (temperatura pokoju)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka białego octu
📝 Wskazówka: Używaj żelowych barwników spożywczych do głębszych, żywych czerwonych odcieni.
🍪 Oreo Sernik wypełnianie:
- 10 Oreos, wypełnianie usunięte (napełniaj!) – Zmiażdżone
- 3 (8 uncji) pakiet sera śmietankowego (temperatura pokoju)
- Zarezerwowane wypełnienie Oreo
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej (lub 3 łyżki mąki)
- 1 szklanka kwaśnej śmietany (temperatura pokoju)
- 1 ekstrakt waniliowy łyżki łyżki
- 3 duże jajka (temperatura pokoju)
- 1 duży żółtko jajowe
- 15 Oreos, posiekane
🥣 Ser śmietankowy w temperaturze pokojowej zapewnia gładką, bez grudkową bazę sernika.
🍫 Topping Ganache:
- 1 szklanka ciemnej czekolady chips
- ½ szklanki ciężkiej kremu
🎂 Dekoracje:
- 1 może kupować lukier z sera śmietankowego
- 8 Oreos, posiekane
👩🍳 Instrukcje krok po kroku
Ten deser ma wiele warstw i komponentów, więc nie spiesz się i ciesz się procesem.
Krok 1: Piec warstwy czerwonego aksamitnego ciasta
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C). Przygotuj 9-calowa patelnia sprężyna i 8-calowa okrągła maskapodszewka z pergaminem i rozpylaniem sprayem niepodległym.
W misce:
- Wymieszaj razem mąka, kakao i sól.
W osobnej misce:
- Krem Masło i cukier aż puszyste.
- Wplątać się kwaśna śmietana, olej, wanilia, jajkaI Czerwony barwnik spożywczy.
Stopniowo mieszaj suche składniki w mokre składniki, na przemian z maślanka. Wreszcie, wymieszaj Soda oczyszczona I ocet.
Podziel ciasto między dwoma przygotowanymi patelniami i piec 18–20 minutlub dopóki wykałaczka nie wyjdzie czysta. Niech obie warstwy całkowicie ostygną.
✅ Jedna warstwa tworzy podstawę sernika. Drugi zostaje rozpadliwy do dekorowania boków.
Krok 2: Przygotuj wypełnienie sernika Oreo
Wyjmij śmietanę z 10 oreos i zmiażdż wafle w drobne okruchy. Odłożyć na bok.
W dużej misce ubij ser topionyskryty Wypełnienie oreoW cukierI Skrobia kukurydziana aż będzie gładkie i kremowe.
Dodać śmietanaW waniliaW jajaI Żółtko jajaMieszanie tylko do połączenia – nie przetrwać. Złożyć Oreo okruchy I posiekane oreos.
Krok 3: Zamontuj i upiecz sernik
Umieść jedną chłodną warstwę czerwonego aksamitnego ciasta na dnie miski sprężynowej.
Wlać ciasto z serem Oreo na wierzch.
Owinąć zewnętrzną patelnię sprężynową folią aluminiową, aby zapobiec wyciekom, i umieść w Duża patelnia. Wypełnij tarapaty Aby stworzyć kąpiel wodną.
Piecz w 300 ° F. Do 1 godzina 30 minutlub do momentu, aż środek nie zostanie ustawiony w większości z niewielkim dążeniem. Wyłącz piekarnik, złóż drzwi i ostygnąć przez 1 godzinę w środku.
Następnie w lodówce sernik nocny.
Krok 4: Topping ganache
W mikrofalowej misce połącz Ciemne chipsy czekoladowe I Ciężki krem. Mikrofal w odstępach 20 sekund, mieszając, aż będzie gładka.
Naleć schłodzony sernik i rozprzestrzeniać się równomiernie.
Krok 5: Udekoruj
- Kruszyć Druga warstwa ciasta z czerwonym aksamitnym i naciśnij okruchy wzdłuż boków sernika.
- Rura lukier z sera śmietankowego na górze.
- Udekoruj posiekane oreos za ostatni dotyk.
⏱️ Podsumowanie przepisu
- Czas przygotowania: 1 godzina
- Czas pieczenia: 1 godzina 50 minut
- Całkowity czas: 11 godzin 50 minut (obejmuje nocne chłodzenie)
- Porcje: 12 plasterków
💡 Wskazówki dotyczące sukcesu
- Zawsze używaj Nabiał temperatury pokojowej Aby uniknąć guzków.
- Nie pomijaj kąpiel wodna– Zapewnia nawet pieczenie i zapobiega pęknięciom.
- Schłodzić przez noc, aby umożliwić pełny ustawiony sernik.
- W przypadku czystych plasterków wytrzyj nóż między każdym cięciem.
- Przechowywać w szczelnym pojemniku w Lodówka do 5 dni.
🎉 Idealny na specjalne okazje
Ten oszałamiający deser jest idealny do:
- Walentynki lub rocznice 💕
- Świąteczne uczty Jak Boże Narodzenie lub Święto Dziękczynienia
- Przyjęcia urodzinowe
- Prysznice ślubne lub prysznice dla dzieci
- Lub za każdym razem, gdy chcesz zaimponuj swoim gościom
Połącz go z mocną filiżanką kawy lub lampką czerwonego wina, aby poprawić bogate, czekoladowe smaki.
📌 Final Myśli – showstopper warty na każdym kroku
Ten Sernik z czerwonego aksamitnego Oreo jest nieodpartym świętem dwóch klasycznych deserów. Jest bogaty, dramatyczny i elegancki na menu restauracji – ale z miłością wykonany w domu. Każdy kęs łączy wilgotny czerwony aksamitW Assomowy sernik oreoI dekadencki ganache Z nostalgią lukru z sera śmietankowego i zmiażdżonych ciastek na wierzchu.
Tak, zajmuje to trochę czasu. Ale kiedy zobaczysz uśmiech, które przynosi – lub usłyszysz ten pierwszy „wow!” – Będziesz wiedział, że było warte każdej chwili.
🔻 Czerwone aksamitne ciasto dolne + okruchy:
-
1 ½ filiżanek mąka uniwersalna
-
2 łyżeczki Niezwłodzony proszek kakaowy
-
½ łyżeczki sól
-
½ szklanki Niesalone masło, zmiękczone
-
1 filiżanka Granulowany cukier
-
½ szklanki kwaśna śmietana (temperatura pokoju)
-
¼ szklanki olej roślinny
-
2 łyżeczki Czysty ekstrakt waniliowy
-
2 Duże jajka (temperatura pokoju)
-
4 łyżeczki Czerwony barwnik spożywczy
-
⅔ Puchar maślanki (temperatura pokoju)
-
1 łyżeczka Soda oczyszczona
-
1 łyżeczka Biały ocet
📝 Wskazówka: Używaj żelowych barwników spożywczych do głębszych, żywych czerwonych odcieni.
🍪 Oreo Sernik wypełnianie:
-
10 Oreos, wypełnianie usunięte (napełniaj!) – zmiażdżone
-
3 (8 uncji) pakiet sera śmietankowego (temperatura pokoju)
-
Zarezerwowane wypełnienie Oreo
-
1 filiżanka Granulowany cukier
-
1 łyżka skroba kukurydziana (lub 3 łyżki mąka)
-
1 filiżanka kwaśna śmietana (temperatura pokoju)
-
1 łyżka ekstrakt waniliowy
-
3 Duże jajka (temperatura pokoju)
-
1 Duży żółtko jaja
-
15 Oreos, posiekane
🥣 Ser śmietankowy w temperaturze pokojowej zapewnia gładką, bez grudkową bazę sernika.
🍫 Topping Ganache:
🎂 Dekoracje:
Ten deser ma wiele warstw i komponentów, więc nie spiesz się i ciesz się procesem.
Krok 1: Piec warstwy czerwonego aksamitnego ciasta
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C). Przygotuj 9-calową miskę sprężynową i 8-calową okrągłe ciasto, każda z pergaminem i rozpylając sprayem niepodległym.
W misce:
W osobnej misce:
-
Kremowe masło i cukier będą puszyste.
-
Wymieszaj kwaśną śmietanę, olej, wanilię, jajka i czerwoną kolorystykę spożywczą.
Stopniowo wymieszaj suche składniki w mokre składniki, naprzemiennie z maślanką. Na koniec wymieszaj sodę oczyszczoną i ocet.
Podziel ciasto między dwie przygotowane patelnie i piecz przez 18–20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie czysta. Niech obie warstwy całkowicie ostygną.
✅ Jedna warstwa tworzy podstawę sernika. Drugi zostaje rozpadliwy do dekorowania boków.
Krok 2: Przygotuj wypełnienie sernika Oreo
Wyjmij śmietanę z 10 oreos i zmiażdż wafle w drobne okruchy. Odłożyć na bok.
W dużej misce ubij ser kremowy, zarezerwowane nadzienie oreo, cukier i skrobię kukurydzianą, aż będą gładkie i kremowe.
Dodaj kwaśną śmietanę, wanilię, jajka i żółtko jajeczne, mieszając, aż się połączy – nie nadmiernie przetrwać. Złóż okruchy Oreo i posiekane oreo.
Krok 3: Zamontuj i upiecz sernik
Umieść jedną chłodną warstwę czerwonego aksamitnego ciasta na dnie miski sprężynowej.
Wlać ciasto z serem Oreo na wierzch.
Owinąć zewnętrzną patelnię sprężynową folią aluminiową, aby zapobiec wyciekom, i umieść na dużej patelni. Napełnij gorącą wodą, aby stworzyć kąpiel wodną.
Piec w temperaturze 300 ° F przez 1 godzinę 30 minut lub do momentu, aż środek zostanie w większości ustawiony z niewielkim drążkiem. Wyłącz piekarnik, złóż drzwi i ostygnąć przez 1 godzinę w środku.
Następnie w lodówce sernik przez noc.
Krok 4: Topping ganache
W mikrofalowej misce połącz ciemną czekoladę i ciężką śmietanę. Mikrofal w odstępach 20 sekund, mieszając, aż będzie gładka.
Nałóż schłodzony sernik i równomiernie rozłóż.
Krok 5: Udekoruj
-
Krusz drugą warstwę czerwonego aksamitnego ciasta i naciśnij okruchy wzdłuż boków sernika.
-
Rurocie kremowy lukier na wierzchu.
-
Udekoruj posiekane Oreo, aby uzyskać ostatni dotyk.
Notatki
Ten deser ma wiele warstw i komponentów, więc nie spiesz się i ciesz się procesem.
Krok 1: Piec warstwy czerwonego aksamitnego ciasta
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C). Przygotuj 9-calowa patelnia sprężyna i 8-calowa okrągła maskapodszewka z pergaminem i rozpylaniem sprayem niepodległym.
W misce:
W osobnej misce:
-
Krem Masło i cukier aż puszyste.
-
Wplątać się kwaśna śmietana, olej, wanilia, jajkaI Czerwony barwnik spożywczy.
Stopniowo mieszaj suche składniki w mokre składniki, na przemian z maślanka. Wreszcie, wymieszaj Soda oczyszczona I ocet.
Podziel ciasto między dwoma przygotowanymi patelniami i piec 18–20 minutlub dopóki wykałaczka nie wyjdzie czysta. Niech obie warstwy całkowicie ostygną.
✅ Jedna warstwa tworzy podstawę sernika. Drugi zostaje rozpadliwy do dekorowania boków.
Krok 2: Przygotuj wypełnienie sernika Oreo
Wyjmij śmietanę z 10 oreos i zmiażdż wafle w drobne okruchy. Odłożyć na bok.
W dużej misce ubij ser topionyskryty Wypełnienie oreoW cukierI Skrobia kukurydziana aż będzie gładkie i kremowe.
Dodać śmietanaW waniliaW jajaI Żółtko jajaMieszanie tylko do połączenia – nie przetrwać. Złożyć Oreo okruchy I posiekane oreos.
Krok 3: Zamontuj i upiecz sernik
Umieść jedną chłodną warstwę czerwonego aksamitnego ciasta na dnie miski sprężynowej.
Wlać ciasto z serem Oreo na wierzch.
Owinąć zewnętrzną patelnię sprężynową folią aluminiową, aby zapobiec wyciekom, i umieść w Duża patelnia. Wypełnij tarapaty Aby stworzyć kąpiel wodną.
Piecz w 300 ° F. Do 1 godzina 30 minutlub do momentu, aż środek nie zostanie ustawiony w większości z niewielkim dążeniem. Wyłącz piekarnik, złóż drzwi i ostygnąć przez 1 godzinę w środku.
Następnie w lodówce sernik nocny.
Krok 4: Topping ganache
W mikrofalowej misce połącz Ciemne chipsy czekoladowe I Ciężki krem. Mikrofal w odstępach 20 sekund, mieszając, aż będzie gładka.
Naleć schłodzony sernik i rozprzestrzeniać się równomiernie.
Krok 5: Udekoruj
-
Kruszyć Druga warstwa ciasta z czerwonym aksamitnym i naciśnij okruchy wzdłuż boków sernika.
-
Rura lukier z sera śmietankowego na górze.
-
Udekoruj posiekane oreos za ostatni dotyk.