Greckie wypchane cebule – staroświeckie przepisy

Kuchnia grecka znana jest z Odważne smaki, świeże składniki i pocieszające potrawyi te Grecka wypchana cebula (Gemista Kremmydia) nie są wyjątkiem. Ten tradycyjne danie cechy słodka, delikatna cebula nadziewane z pikantna mieszanka mielonego mięsa, ryżu, ziół i przyprawpotem upieczone, aż będą złote i pyszne.

Idealne jako danie główne lub boczne daniete wypchane cebule są zdrowe, satysfakcjonujące i pełne smaków śródziemnomorskich. Czy robisz je za Kolacja rodzinna lub specjalne spotkaniez pewnością zrobią wrażenie!

---

Dlaczego pokochasz ten przepis

• Bogate i pikantne – karmelizowana cebula pięknie uzupełnia przyprawione wypełnienie.
• Autentyczne greckie smaki – mieszanka przyprawy, zioła i oliwy z oliwek Wydobywa tradycyjny smak śródziemnomorski.
• Obfity i satysfakcjonujący – Idealny jak danie główne lub bok.
• Wszechstronny i dostosowywany – można wykonać za pomocą mielona wołowina, jagnięcy lub wegetariańskie opcje.

---

Składniki

Dla cebuli:

• 6 dużych Żółta lub słodka cebula
• 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka sól
• ½ łyżeczki Czarny pieprz

Do farszu:

• ½ funta mielona wołowina lub jagnię (lub mieszanka)
• ½ szklanki gotowany ryż (lub bulgur dla faktury niszczycielskiej)
• 2 goździki czosnekmielony
• ½ szklanki Pomidory, drobno posiekane
• 2 łyżki stołowe pastowa pomidorowa
• ½ łyżeczki mielony cynamon (na ciepło)
• ½ łyżeczki kminek mielony
• ½ łyżeczki papryka
• ½ łyżeczki suszone oregano
• ¼ łyżeczki Ground Allspice (Opcjonalnie, dla dodatkowej głębokości)
• ¼ szklanki posiekane świeże natki pietruszki
• ¼ szklanki posiekana świeża mięta (Opcjonalnie, dla świeżości)
• ¼ szklanki Ser feta, rozpadł się (fakultatywny)
• 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
• Sól i czarny pieprz do smaku

Do sosu:

• 1 ½ filiżanek bulion warzywny lub kurczaka
• ½ szklanki sos pomidorowy
• 1 łyżka stołowa Sok z cytryny
• 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek

---

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotuj cebulę

1. Obieraj cebulę i odetnij górne i dolne końce.
2. Doprowadź duży garnek z wodą. Dodaj cebulę i gotować przez 8-10 minut aż lekko zmięknie.
3. Odcedź i pozwól im się lekko ostudzić.
4. Ostrożnie usuń Wewnętrzne warstwy każdej cebuliodjazd 2-3 zewnętrzne warstwy nienaruszone. Drobno posiekaj usunięte warstwy cebuli do farszu.

2. Wykonaj farsz

1. Ciepło 1 łyżka oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekana cebula i czosnek. Smaż, aż pachną.
3. Wmieszaj mielona wołowina lub jagnię i gotuj, aż się zrumieni.
4. Dodaj pomidory, pasta pomidorowa, gotowany ryż i wszystkie przyprawy.
5. Gotować dla 5 minutNastępnie zdejmij z ognia.
6. Wymieszaj pietruszka, mięta i pokruszona feta (jeśli używasz).

3. Stup cebula

1. Łyżka wypełnienia w wydrążona cebuladelikatnie naciskając, aby je dobrze spakować.
2. Ułóż je w danie do pieczenia.

4. Przygotuj sos

1. W misce wymieszaj bulion, sos pomidorowy, sok z cytryny i oliwy z oliwek.
2. Wlej sos wokół cebuli w naczyniu do pieczenia.

5. Piec cebulę

1. Przykryć danie folia i upiec w 375 ° F (190 ° C) Do 40 minut.
2. Usuń folię i piec odkryty Jeszcze 15 minutaż do lekko zrumieni.

6. Podawaj i ciesz się

• Udekoruj Świeża pietruszka i dodatkowa feta.
• Podawać ciepło z chleb pita, sałatka grecka lub pieczone ziemniaki.

---

Jak podawać grecką cebulę

• Z ryżem lub bulgur – Klasyczna parowanie, które sprawia, że ​​jest to pełny posiłek.
• Z greckim jogurtem lub tzatziki – Dodaje fajny i kremowy kontrast.
• Jako przystawka – Podawaj obok grillowanych mięs lub owoców morza.

---

Wskazówki dotyczące idealnych wypchanych cebuli

• Używaj słodkich cebuli – Pięknie karmelizują po upieczeniu.
• Nie przepełniaj cebuli – Powinny być wystarczająco miękkie, aby się obierać, ale nadal utrzymują swój kształt.
• Dostosuj wypełnienie – zamień ryż na komosa ryżowa lub soczewica dla innej tekstury.
• Zrób to wegetarianin – Używać soczewica, grzyby lub ciecierzyca zamiast mięsa.

---

Jak przechowywać i podgrzać

• Lodówka: Przechowywać w szczelnym pojemniku dla Do 4 dni.
• Zamrażarka: Zamrażać w zamkniętym pojemniku Do 3 miesięcy.
• Podgrzeć: Ciepłe w piekarniku przy 350 ° F (175 ° C) przez 10-15 minut lub mikrofalowe do gorącej.

---

Dlaczego pokochasz ten przepis

Te Grecka wypchana cebula obszar pyszne, obfite i pięknie aromatyczne danie Jest to idealne zarówno na całonocne posiłki, jak i specjalne okazje. Połączenie Słodka cebula, pikantne wypełnienie przyprawowe i bogaty sos pomidorowy robi każdy ugryzienie wybuchnie autentycznych greckich smaków.

Więc weź cebulę i wypróbuj ten śródziemnomorski klasyk!

Wydrukować