Libańsko Kafta Kebabs – Oldodowe przepisy

Jeśli kochasz grillowane, soczyste i doskonale przyprawione mięsoNastępnie Libańsko Kafta Kebabs są koniecznością! Te Szaszłyki w stylu Bliskiego Wschodu są wykonane z mielona wołowina lub jagnięświeże zioła i ciepłe przyprawy, tworząc Niezwykle aromatyczne i delikatne danie To idealne do grillowania lub pieśni.

Czy robisz je za Rodzinny obiad, podwórko grilla lub świąteczne spotkanieKafta Kebabs są Łatwe do zrobienia, pełne odważnych smaków i pięknie łączą ryż, pita lub świeże sałatki.

---

Dlaczego pokochasz ten przepis

• Autentyczne smaki na Bliskim Wschodzie – Tradycyjne libańskie przyprawy i świeża pietruszka nadają im charakterystyczny smak.
• Juicy i delikatne – Idealna mieszanka mięsa i przypraw zapewnia, że ​​pozostają wilgotne i aromatyczne.
• Łatwy do zrobienia – Proste składniki, minimalne przygotowanie i brak fantazyjnego sprzętu.
• Idealne do grillowania lub płyty kuchennej – Gotuj je na BBQ, patelnia grilla, a nawet w piekarniku.

---

Składniki

Dla mieszanki Kafta:

• 1 ½ funta mielona wołowina lub jagnię (lub mieszanka obu)
• ½ Średnia cebuladrobno tartowany
• ½ szklanki Świeża pietruszkadrobno posiekane
• 2 goździki czosnekmielony
• 1 łyżeczka kminek mielony
• 1 łyżeczka naziemna kolendra
• 1 łyżeczka papryka
• ½ łyżeczki mielony cynamon (Opcjonalnie, ale dodaje głębokość)
• ½ łyżeczki Czarny pieprz
• 1 łyżeczka sól
• 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek

Do serwowania:

• Ciepły chleb pita Lub ryż
• libański sos czosnkowy (toum) lub Tzatziki
• Świeży pomidory, ogórki i cebula
• Kliny cytrynowe

---

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotuj mieszaninę kafta

1. W Duża miska miksującapołącz Mięso mielone, tartą cebulę, posiekaną natkę pietruszki, czosnek i wszystkie przyprawy.
2. Wpłyń oliwa z oliwek I dobrze wymieszaj z rękami, aż będą w pełni połączone.
3. Przykryj i pozwól mieszance Spoczywaj w lodówce przez 30 minut Aby umożliwić połączenie smaków.

2. Uformuj kafta

1. Podziel mieszankę mięsa na 6-8 porcji.
2. Kształtować każdą porcję długi kształt kiełbasy wokół szaszłykanaciskając mocno, aby się utrzymywało.
3. Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, Namocz je w wodzie przez 30 minut Aby zapobiec spalaniu.

3. Gotuj kafta

Metoda grilla (najlepszy do dymnego smaku)

1. Rozgrzej Grill do średnio-wysokiego ciepła.
2. Umieść szaszłyki na grillu i gotuj 4-5 minut na stronęobracając się, aż będzie w pełni ugotowany i zwęglony.

Metoda kuchenna

1. Ciepło a patelnia grilla lub żeliwna patelnia na średnim ogniu.
2. Ugotować szaszłyki kafta 4-5 minut na stronęaż się zrumienił i ugotował.

Metoda piekarnika

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C).
2. Umieść kafta na Arkusz do pieczenia wyłożony papierem pergaminowym.
3. Upiec 15-18 minutodwracając się w połowie drogi, aż będzie w pełni ugotowane.

4. Serve and Ciesz się

• Udekoruj posiekana natka pietruszki i ściskanie cytryny.
• Podawać z pita, ryż, świeże warzywa i ulubione dipy z Bliskiego Wschodu.

---

Jak służyć libańskim kafta kebabs

• W opakowaniu: Rzeczy ciepłe chleb pita z kafta, świeże warzywa i sos Tahini lub Tzatziki.
• Z ryżem: Serwować nad łóżkiem pachnący ryż Basmati z grillowanymi pomidorami i cebulą.
• Jako talerz: Paraj z Hummus, Baba Ganoush i Tabbouleh na pełną ucztę na Bliskim Wschodzie.

---

Wskazówki dotyczące idealnych kafta kebab

• Używaj świeżych ziół i przypraw – Świeże natki pietruszki i aromatyczne przyprawy są kluczem do autentycznego smaku.
• Zetrzyj cebulę, nie posiekaj – To sprawia, że ​​Kafta jest wyjątkowo wilgotna.
• Schodź przed gotowaniem – Pozwól, aby mieszanka odpoczywać Pomaga smakowi i ułatwia kształtowanie się.
• Unikaj przesadzenia – Mieszaj, aż się połączy, aby utrzymać delikatność tekstury.

---

Jak przechowywać i podgrzać

• Lodówka: Przechowuj gotowaną kafta w szczelnym pojemniku dla Do 3 dni.
• Zamrażarka: Zamrozić surową lub gotowaną kafta dla Do 3 miesięcy. Rozmazać przez noc w lodówce przed gotowaniem.
• Podgrzeć: Ciepło w patelnia na średnim ogniu lub w piekarniku w 350 ° F (175 ° C) przez 5 minut.

---

Dlaczego pokochasz ten przepis

Te Libańsko Kafta Kebabs Czy soczyste, aromatyczne i niezwykle łatwe do wykonania. Czy im służysz grillowany, pieśni lub pieczonyOni Przynieś odważne smaki Bliskiego Wschodu do swojego stołu przy minimalnym wysiłku.

Tak więc, wystrzel grilla i ciesz się dziś smakiem Libanu!

Wydrukować