Jeśli szukasz posiłku, to jest aromatyczne, satysfakcjonujące i pełne zdrowych składnikówte Pieczone miski z ciecierzycy i wegetaria to idealny wybór. Z chrupiącą ciecierzycą, Pieczony bakłażan, papryka i oliwkizwieńczona kremowym sosem ziołowym, ta miska jest wybuch dobroci inspirowanej Morzem Śródziemnym.
Czy pragniesz Kolacja roślinna, obfity lunch lub danie przyjazne posiłkowite miski są niesamowicie wszechstronny, dostosowywany i łatwy do wykonania. Plus, są wegańskie, bezglutenowe i pełne białka i błonnika.
Dlaczego pokochasz ten przepis
✔ Proste i szybkie – Pieczenie wszystkiego na jednej blachy sprawia, że to danie Bez wysiłku i szybki.
✔ Gęstość składników odżywczych – pakowany z białko roślinne, zdrowe tłuszcze i błonnik abyś był pełny.
✔ Przyjazny dla posiłków – Zrób dużą partię i ciesz się Przez cały tydzień.
✔ Dostosowywanie – Zamień warzywa lub sos dla niekończących się wariantów.
✔ Naturalnie wegańskie i bezglutenowe – posiłek, który pasuje Wszystkie potrzeby dietetyczne.
Składniki pieczonych miski ciecierzycy i wegetariańskie
Te składniki łączą się, aby stworzyć pyszny, dobrze wyważony i satysfakcjonujący posiłek.
Dla pieczonej ciecierzycy:
- 1 puszka (15 uncji) ciecierzyca, wyczerpana, spłukana i poklepana sucha
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ½ łyżeczki proszku czosnkowego
- ¼ łyżeczki kminku
- Sól i czarny pieprz, do smaku
Dla pieczonych warzyw:
- 1 mały bakłażan, pokrojony w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona
- 1 cukinia, pokrojony w rundy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ¼ płatki z czerwonej papryki łyżeczki (opcjonalnie)
- Sól i czarny pieprz, do smaku
Do sosu ziołowego:
- ¼ szklanki greckiego jogurtu (lub alternatywy bez nabiału)
- ¼ szklanki świeżej pietruszki
- ¼ szklanki świeżej kolendry
- 1 łyżka tahini
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 goździka czosnkowa
- 2–3 łyżki ciepłej wody (do cienki)
- Sól i pieprz do smaku
Do montażu:
- ¼ szklanki oliwek Kalamata
- 1 kubek gotowany ryż lub brązowy ryż (opcjonalnie)
- Pokruszona feta (opcjonalnie, na śródziemnomorski akcent)
- Świeżo pietruszka lub kolendra, na dekorację
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Piecz ciecierzycę i warzywa
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C) i wyłóż arkusz do pieczenia papierem pergaminowym.
- Przygotuj ciecierzycę – W misce wrzuć ciecierzycę z Oliwa z oliwek, wędzona papryka, proszek czosnkowy, kminek, sól i czarny pieprz. Rozłóż je na jednej stronie blachy do pieczenia.
- Przygotuj warzywa – Wrzuć bakłażan, cukinia i papryka z Oliwa z oliwek, oregano, płatki czerwonej papryki, sól i czarna pieprz. Rozłóż je po drugiej stronie blachy do pieczenia.
- Pieczeń przez 25–30 minutwstrząsając patelnią w połowie, aż ciecierzyca będą chrupiące, a warzywa miękkie.
Krok 2: Zrób sos ziół
- W blender lub robota kuchennałączyć Grecki jogurt, pietruszka, kolendra, tahini, sok z cytryny i czosnek.
- Wymieszaj, aż będzie gładka, dodając woda w razie potrzeby Aby osiągnąć kremową konsystencję.
- Sezon z sól i pieprz do smaku.
Krok 3: Montuj miski
- Podziel gotowany ryż lub brązowy ryż do misek (jeśli używasz).
- Dodać pieczone ciecierzycy i warzywa.
- Rozpraszać Oliwki Kalamata na górze.
- Skrop z Ziół i udekoruj Świeża pietruszka lub kolendra.
- Dodać pokruszona feta dla dodatkowej kremowości (fakultatywny).
Wskazówki dotyczące najlepszych pieczonych miski ciecierzycy i wegetariańskie
✔ Pat Shicience Such – Im bardziej sucha ciecierzyca, tym bardziej chrupiący, jaką dostaną do piekarnika.
✔ Piecz na jednej warstwie – Rozłóż warzywa i ciecierzycy równomiernie Aby zapewnić prawidłowe pieczenie.
✔ Użyj świeżych ziół do ubierania się – sos z ziołem najlepiej smakuje Świeża pietruszka i kolendra.
✔ Spraw, aby było bardziej sporne – Dodać Harissa, Cayenne lub gorący sos za dodatkowe kopnięcie.
✔ Reprep z posiłkiem jak profesjonalista – Przed jedzeniem przechowuj elementy osobno i montuj świeżo.
Odmiany i dostosowania
To danie jest wysoce elastyczne! Wypróbuj te zabawne odmiany:
1. Styl śródziemnomorski
- Używać Pieczone pomidory wiśniowe, karczochy i ser feta.
- Zamień sos z ziołem tzatziki lub hummus.
2. Pakowane białko
- Dodać Grillowany kurczak, krewetki lub tofu dla dodatkowego wzmocnienia białka.
- Posyp tostowe nasiona słonecznika lub dyni.
3. Pikantna wersja Harissa
- Wrzuć ciecierzycę do Wklej Harissa przed pieczeniem.
- Podawać z kuskus i dodatkowe płatki czerwonej papryki.
4. Inspirowane upadkiem
- Piec Squash butternut i brukselka zamiast bakłażana.
- Dodać pekan i suszona żurawina dla słodkiego kontrastu.
Jak przechowywać i podgrzać
Chłodzenie:
- Sklep resztki w szczelnym pojemniku na okres do 4 dni.
Zamrażanie:
- Pieczone ciecierzycy i warzywa może być zamrożone przez okres do 2 miesięcy.
- Przechowuj sos osobno i Dodaj świeże dodatki po podgrzewaniu.
Podgrzewanie:
- Piekarnik: Piecz w 350 ° F (175 ° C) przez 10 minut przywrócić chrupkość.
- Mikrofalowy: Ciepło w 30-sekundowe odstępyod czasu do czasu mieszając.
Co podawać z pieczonymi miskami z ciecierzycy i wegetariańskiego
To danie dobrze łączy się z:
- Ciepły chleb pita lub naan
- Strona hummusa lub baba ganoush
- Prosta sałatka z ogółu cytrynowego
- Tostowe orzechy lub dodatkowe oliwki do chrupania
Często zadawane pytania
1. Czy mogę to zrobić z wyprzedzeniem?
Tak! Możesz upiec ciecierzycę i warzywa przed czasem i przechowuj je w lodówce. Zamontuj miski, gdy są gotowe do jedzenia.
2. Jak mogę uczynić to bez oleju?
Pomiń oliwę z oliwek i Pieczone warzywa z bulionem warzywnym lub sokiem z cytryny Zamiast.
3. Czy mogę używać suszonej ciecierzycy zamiast puszki?
Tak! Namocz suszone ciecierzycy przez noc, gotuj je, aż będzie miękkie, a następnie kontynuuj pieczenie.
4. Jak mogę uczynić to bez orzechów?
Zastąp Tahini w sosie Masło nasienne słonecznika lub grecki jogurt.
5. Czy mogę zamienić warzywa?
Absolutnie! Używać marchew, grzyby, szparagi lub dowolne sezonowe warzywa Kochasz.
Ostateczne myśli
Pieczone miski z ciecierzycy i warzyw są pyszny, odżywczy i niesamowicie wszechstronny posiłek To jest łatwe do przygotowania. Czy szukasz Szybki obiad, opcja odporna na posiłki lub żywe danie na bazie roślinTen przepis jest obowiązkowy.
Z chrupiąca ciecierzyca, karmelizowane warzywa i kremowy sos z ziołamikażdy kęs jest pełen smaku i konsystencji. Więc chwyć ciecierzycę, piecz trochę warzyw i ciesz się zdrowy, pyszny posiłek, który stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni!
Leave a Reply