Ziemniaki z zapinanymi – staroświeckie przepisy

Niewiele potraw jest tak pocieszających jak Placked Ziemniaki– Crogo pokrojone ziemniaki upieczone w kremowy, tandetny sos, aż złoty i bulgotał. Ten Klasyczne dodatkowe danie jest idealny do Wakacyjne obiady, niedzielne pieczenie lub posiłki co tydzieńi to pięknie łączy się z pieczony kurczak, szynka, stek, a nawet prosta sałatka.

Z delikatne warstwy ziemniaków, bogatej kremu i złotej brązowej skorupyto danie jest Łatwy w wykonaniu i zapakowany smakiem.

---

Dlaczego pokochasz te zapiekane ziemniaki

✅ Kremowe i tandetne – Każdy kęs bogaty, maślany i pełen smaku.
✅ Idealne dodatkowe danie – A Ulubiony tłumem To dobrze łączy się z każdym daniem głównym.
✅ Proste składniki, duży smak – Podstawowe zszywki spiżarni łączą się, aby stworzyć Dekadencyjne danie.
✅ Przyjazny dla modułów – Idealne na przygotowanie posiłków i Pięknie podgrzewa.
✅ Dostosowywanie – Dodaj ser, zioła, a nawet szynkę, aby uzyskać wyjątkowo pyszność!

---

Składniki, których potrzebujesz

Dla ziemniaków

• 3 funty Russet lub Yukon Gold Ziemniakicienko pokrojone
• ¼ szklanki masła
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 2 goździki czosnkowe, mielone
• ¼ szklanki mąki uniwersalnej

Do kremowego sosu

• 2 szklanki pełnego mleka
• 1 szklanka ciężkiego kremu
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• ½ łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie, dla głębokości smaku)
• 1 łyżeczka świeżego tymianek lub pietruszki (opcjonalnie, na dodatek)

Dla dodatkowej serii (opcjonalnie, ale zalecany!)

• 2 szklanki rozdrobniony ser cheddar
• ½ szklanki startego parmezanu

---

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Rozgrzej piekarnik i przygotuj naczynie

• Rozgrzej piekarnik do 375 ° F (190 ° C).
• Grease a 9 × 13-calowe danie do pieczenia z masłem lub sprayem do gotowania.

---

Krok 2: Pokrój ziemniaki

• Umyj, obieraj (w razie potrzeby) i cienko pokrój ziemniaki o grubości około ⅛ cala.
• Użyj a Pliser mandoliny na nawet plasterkilub ostry nóż.

(💡 Pro wskazówka: Jeśli nie użyć natychmiast, Namocz ziemniaki w zimnej wodzie Aby zapobiec brązowieniu. Odcedź i osusz przed warstwą.)

---

Krok 3: Zrób kremowy sos

• W rondlu nad Średnie ciepłostopić masło.
• Dodaj pokrojona w kostkę cebulę i czosneki gotuj do Miękkie i pachnące (około 2-3 minut).
• Posyp w mąkaciągle poruszając 1-2 minuty Aby ugotować surowy smak mąki.
• Stopniowo ubij Mleko i ciężki kremmieszając aż do mieszanki lekko gęstnieje (około 3-4 minut).
• Wymieszaj sól, pieprz i papryka.

(💡 Dla dodatkowego smaku: Dodać ½ łyżeczki musztardy Dijon Aby uzyskać pikantny zwrot!)

---

Krok 4: Ułóż ziemniaki i sos

• Zorganizować połowa pokrojonych ziemniaków W przygotowanym naczyniu do pieczenia.
• Wlać połowa kremowego sosu nad ziemniakami.
• (Opcjonalnie) Posyp ½ szklanki sera cheddar nad warstwą.
• Powtórz z pozostałe ziemniaki, sos i ser.

---

Krok 5: Piec do złotego i szampana

• Przykryć folią i piec 40 minut.
• Wyjmij folię, posyp Ser parmezanu na górze i piec odkryty 20-25 minut dopóki Złoty brąz i bulgotanie.
• Niech to ostygnie 10 minut Przed podaniem.

---

Krok 6: Udekoruj i podawaj!

• Posyp świeży tymianek lub pietruszka Dla dodatkowego popu smaku.
• Podawać ciepło i ciesz się każdym Bogate, kremowe, tandetne ugryzienie!

---

Serwowanie pomysłów i par

🥩 Z pieczonym mięsem – Idealne z szynka, stek, pieczona wołowina lub grillowany kurczak.
🥦 Z warzywami – dobrze łączy się z Pieczone brukselki, zielona fasola lub świeża sałatka.
🥖 Z chlebem – Podawać z chrupiący chleb czosnkowy Aby pochłonąć kremowy sos.
🍷 Z winem – A Chardonnay lub Sauvignon Blanc Uzupełnia kremowe bogactwo.

---

Wskazówki dotyczące najlepszych z zapinanych ziemniaków

🔹 Używaj ziemniaków skrobiowych – Russet lub Yukon Gold Ziemniaki tworzą Najlepsza kremowa konsystencja.
🔹 Pokrój równomiernie – Zapewniają cienkie, jednolite plasterki Nawet gotowanie.
🔹 Nie pomijaj kremowego sosu – To właśnie sprawia, że ​​ziemniaki Bogate, miękkie i aromatyczne.
🔹 Piek Pierwszy pierwszy – Pokrywanie pułapek wilgoci i zapobiega spalaniu góry.
🔹 Odpocząć przed podaniem – Niech danie usiąść 10 minut Po upieczeniu, aby pomóc sosowi zagęścić.

---

Zabawne odmiany do wypróbowania

🧀 Tandetne, z zapinane ziemniaki – Dodać Extra Cheddar, Gouda lub Szwajcarski ser dla bogatszego smaku.
🥓 Bekon i z zapinane ziemniaki – Dodaj Chrupiące kawałki boczku Dla dymnej dobroci.
🌿 Herbed zapiekalone ziemniaki – Dodać świeży rozmaryn, tymianek lub szczypior.
🔥 Pikantne ziemniaki – posyp płatki czerwonej papryki lub cayenne dla ciepła.
🥩 Załadowane ziemniaki – Top z kwaśny śmietana, szczypior i chrupiący boczek dla wersji „załadowanej”.

---

Często zadawane pytania

Czy mogę wyprzedzić z wyprzedzeniem ziemniaki?

Tak! Złożyć naczynie, przykryć i w lodówce do 24 godzin Przed pieczeniem.

Czy mogę użyć pół-połowa zamiast ciężkiego śmietany?

Tak, ale ciężki krem ​​to robi wyjątkowo bogate i kremowe.

Czy mogę zamrozić zapinane ziemniaki?

Najlepiej zamrozić Po upieczeniu. Pozwól ostygnąć, a następnie mocno owinąć i zamrozić do 2 miesięcy. Top i podgrzewać 350 ° F przez 20 minut.

Dlaczego moje ziemniaki nie są miękkie?

Jeśli nadal są twarde, Piecz dłużej pokryty– Niektóre odmiany ziemniaków trwają dłużej.

Jaka jest różnica między ziemiennymi i au gratin?

• Placked Ziemniaki = Upieczony kremowy sos (bez sera w tradycyjnych przepisach).
• Ziemniaki au gratin = Obejmuje ser w każdej warstwie.

(💡 Ten przepis jest mieszanką obu—A kremowy sos + opcjonalny ser!)

---

Ostateczne myśli

Te Placked Ziemniaki są ostateczne wygodne jedzeniez warstwy kremowych, tandetnych, maślanych dobroć to będzie zaimponuj każdemu tłumowi.

Idealny do Rodzinne kolacje, wakacje lub w dowolnym momencie potrzebujesz bogatej, satysfakcjonującej przystawkiten przepis jest Prosty do zrobienia, ale smakuje absolutnie dla smakoszy.

Spróbuj tego Pyszny i kremowy przepis na ziemniaki dzisiaj– Na pewno stanie się nowym ulubieńcem!

Wydrukować