Honey -Soy Cod Cord – Staromodne przepisy

Miodowo-oszklony dorsz to lekkie, ale aromatyczne danie z owoców morza, które jest pięknie karmelizowane, lekko słodkie i pełne bogactwa umami. Dzięki delikatnej konsystencji i błyszczącej, złotej glazurze, ten przepis stał się podstawą domowych kucharzy wszędzie. Jest wystarczająco szybki na tygodniowy obiad, ale wystarczająco elegancki, aby podać na przyjęciu. Zdrowe, satysfakcjonujące i absolutnie pełne smaku-to danie zamienia proste składniki w magię o jakości restauracji. 🍚💫

Dlaczego wszyscy to kochają ❤️

1. Delikatne i łuszczące się
   Chod jest naturalnie maślany i łuszczący się – pięknie pochłania sosy.
2. Eksplozja smaku
   Miód i sos sojowy doskonale równoważa słodko -pikantne.
3. Szybko
   Od patelni do stołu w mniej niż 20 minut.
4. Zdrowy wybór
   Wysokie białko, niski węglowodan i pełne zdrowego serca Omega-3.
5. Idzie ze wszystkim
   Świetnie z ryżem, makaronem, warzywami, a nawet na sałatce.

Składniki 📝

• 2 filety dorsza (6 uncji każdy) 🐟
• 2 łyżki sosu sojowego 🧂
• 2 łyżki miodu 🍯
• 1 łyżka octu ryżowego 🍚
• 1 łyżeczka oleju sezamowego 🛢️
• 2 goździki czosnkowe, mielone 🧄
• 1 łyżeczka świeżego imbiru 🌱 🌱
• ½ TSP zmiażdżone płatki czerwonej papryki (opcjonalnie) 🌶️
• Zielona cebula i nasiona sezamu do dodatku 🌿

Instrukcje 👨‍🍳👩‍🍳

1. Zrób glazurę
W misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, olej sezamowy, czosnek, imbir i płatki czerwonej papryki.

2. Sear the Cod
Podgrzej nietoperzową patelnię na średnim ogniu. Dodaj lekką mżawkę oleju. Umieść filety dorsza na patelni i pochwaj przez 2–3 minuty na stronę, aż będzie lekko złoty.

3. Dodaj glazurę
Wlej miodową mieszankę na patelnię. Łyżka sosu nad dorszem i gotuj na wolnym ogniu 3–4 minuty, aż sos zgęstnieje, a ryby się ugotuje (temperatura wewnętrzna 145 ° F).

4. Talerz i udekorowanie
Podawaj filety z sosem na wierzchu. Udekoruj posiekaną zieloną cebulą i nasionami sezamu.

Odmiany 🔄

• Zamiast tego użyj łososia lub halibuta 🐠
• Dodaj odrobinę soku pomarańczowego lub skórkę do notatek cytrusowych 🍊
• Posyp posiekanymi nerkowciami lub orzeszkami ziemnymi na chrupnięcie 🌰

Idealne pary 🍽️

• Ryż pary jaśminowy lub ryż kokosowy 🍚
• Smażone warzywa lub bok choy 🥦
• Makaron czosnkowy lub sezam soba 🍜
• Sałatka ogórka lub marynowana slaw 🥒

Pro Tips ✨

• Nie rozgotowuj dorsza – powinien łatwo łupić się, ale pozostać wilgotnym.
• Aby uzyskać dodatkową karmelizację, pokarm ChZT przez ostatnie 1–2 minuty.
• Chcesz grubszą glazurę? Gotować sos osobno i najpierw go zmniejsz.

Ostateczne ugryzienie 💥

Miodowo-oszklony dorsz jest idealną harmonią słodkich, pikantnych i umami – prostego dania, które przynosi odważny smak i elegancką prezentację. Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować gościom, czy po prostu leczyć siebie, ten przepis na dorsza dostarcza za każdym razem. 🍯🐟🌿🍽️

Wydrukować